Krema s kislo smetano - odlična možnost za torto ali torto. Prednost te kreme je, da se mu malo ohladi in postane gosto in zelo debelo. Želite narediti kremno plast med sloji torte? Kreme s kislo smetano - kar potrebujete. Vendar, da smetano namestite na torto, ga ne smete hladiti ali počakati dlje časa - to morate takoj storiti in šele nato poslati končano torto (piškot) v hladilniku. Ta krema, poleg peciva, je primerna tudi za tubule, eclairs, sadne košare.
Seznam sestavin:
1. V posodo (100-120 g) dajte sladkor in poberite v kokošji jajci. Začnite mešati, lahko vzamete žvečilni gumi. Beat peno ni potrebno.
2. Mleto pšenično moko vlijemo v skledo do mase sladkorja iz jajčeca in nadaljujemo z mešanjem.
3. Zdaj dodajte kislo smetano z majhno vsebnostjo maščob, premešajte še naprej.
4. Posodo smetane postavite na vrelo lonček in nadaljujte z mešanjem. Po nekaj minutah se mora masa zgostiti.
5. Maslo je potrebno predhodno odstraniti iz hladilnika, da se rahlo topi.Izmerite kos masla v 50 g in ga pošljite v posodo, premešajte, dokler se ne topi.
6. Preostalo olje premešajte z mešalcem. Bolje je, da posodo pokrijete s pokrovom ali brisačo, ker se lahko olje začne razpršiti v kuhinji.
7. Postopoma dodajte kislo smetano na maslo. Moralo bi biti precej veličastno. Čutite s kislo smetano, jo lahko zdaj uporabljate po lastni presoji. Zastava okusne kreme je dobro maslo, zaželeno je, da uporabite 82,5% maščobe ali domače - okusno sladko.
