Jajčevec za otroke

Smo razmišljali o jajčevcu kot zelenjavi, v resnici pa spadajo v kategorijo jagod. Dolgo časa je bil v sramu, vendar kot njegovi "sorodniki" iz družine nightshade - krompir in paradižnik. Samo s časom, ko smo se uspeli prepričati o svoji uporabnosti, je "malo modro" zaslužilo dostojno mesto v prehrani Rusov. Ali naj otrokom ponudim jajčevec? Ali je to potrebno vključiti v prehrano dojenčkov in če "da", potem v kakšni starosti? Vse bomo podrobno in podrobno pojasnili.

Čudovite lastnosti jajčevcev

Ta zelenjava (recimo temu, da smo navajeni) je znana po nasuninu, ki ga vsebuje. Eden najmočnejših antioksidantov preprečuje uničenje celičnih membran. Ugotovljeno je bilo, da ščiti možgane pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Vendar to ni edini razlog za povečano zanimanje za jajčevce, imajo pa tudi druge prednosti:

• Učinek proti raku. Zagotavlja jo klorogenska kislina. Ne le upočasni rast malignih novotvorb, ampak tudi pomaga zmanjšati "slab" holesterol, pomaga pri boju proti glivičnim in vnetnim boleznim.
• Zahvaljujoč fitonutrientom jajčevci izboljšajo pretok krvi.
• Zaradi antioksidativnega delovanja je olajšano stanje bolnikov z revmatoidnim artritisom.
• Preprečite stagnacijo žolča in povečajte apetit - to prispeva k pektinu.
• Za majhne kalorične jajčevce se kaže, da imajo dojenčke s prekomerno telesno težo - vsebujejo le 24 kal / 100 g
• Povečana vsebnost kalija - zelo koristna za kardiovaskularni sistem, pomaga odstraniti odvečno tekočino, olajšuje protin, izboljša sestavo krvi.
• Zahvaljujoč kalciju in kaliju, dopolnjenim z drugimi koristnimi substancami, jajčevci krepijo kosti.

85% zelenjave sestoji iz ogljikovih hidratov, vsebnost beljakovin je le 8%. V ljudski medicini, v glavnem uporabljajo sok jajčevca. Vsebuje skoraj vse bistvene elemente v sledovih, ki so potrebni za popoln razvoj otroka. Get it s pritiskom - najprej morate luščiti jajčevcev, nato stisnite sok. In dobro je pri prehranjevalnih motnjah in težavah s črevesjem in želodcem. Infuzija jajčevcev in žuželk. Dovolj je, da odrežete lupino, jo nastavite na kocke in na njej vlijete vrelo vodo, nato pa jo pečite v vodni kopeli.To zdravilo vzemite trikrat na dan - približno 25-30 minut pred obroki.

Periodična poraba jajčevca bo pripomogla k zmanjšanju zaprtosti. Prav tako pomagajo obnoviti jetra, pozitivno vplivajo na urinarni sistem. Barvasto vijolično sadje vsebuje več bakra, železa in mangana. Ta trikotnik v kombinaciji s kobaltom izboljša stanje vranice in kostnega mozga. Jajcevci in diabetiki so koristni kot pomoč pri zniževanju ravni sladkorja v krvi. Pri redni uporabi tega rastlinskega sečne kisline se nabira v manjših količinah.

Zdravljenje jajčevcev

Ponujamo vam nekaj receptov tradicionalne medicine, ki so lahko koristni:

Izperite in razrežite zelenjavo skupaj z lupino, stisnite sok iz nastale mase. Orodje je primerno za zdravljenje dolgotrajnih nezdravljenih ran. 2-3 pekočega jajčevca (morajo biti mehke), mleto z mešalnikom, jim dodajte 150-200 ml mleka in jim drobno sesekljan peteršilj - dobite smetano juho. Pojejte namesto večerje tri tedne. Pomaga zmanjšati težo in se znebiti otekline. Suho jajčevce posušite v pečici, nato pa zmešajte z mešalcem. 1 tabela žlico prahu prelijemo 200 ml vrele vode in vztrajamo.Uporaba za izpiranje ust - krepi dlesni in zobe.

Dobro kuhanih jajčevcev so dobre v kakršni koli obliki, vendar so najbolj koristne - v jetrih. S tem zdravljenjem so bolje ohranjene hranilne snovi.

Jajčevec v prehrani otrok

Mnenja pediatri o uvedbi jajčevcev v meniju malih otrok razhajajo. Nekateri ljudje mislijo, da so lahko dojenčki že od 8-9 mesecev, drugi pa močno svetujejo, da čakajo do 1,5-2 let. Če se vaš otrok uporablja za večino zelenjave, jih lahko dodate v majhnih količinah v juhe in kombinirani pire krompir. V svoji čisti obliki - ne prej kot 1,5 leta, in bolje od dveh.

Če za otroka pripravljate jajčevce, se prepričajte, da je toplotna obdelava nežna. Sadje lahko pečemo ali zalivamo in se znebimo grenkosti, je dovolj, da jih opečemo z vrelo vodo ali jih razrežemo v kroge, dodamo sol in pustimo nekaj časa. Če dojenček ne dobi dobre teže, je nagnjen k tanjšini, jajčevcu je treba navesti občasno.

Upoštevajte, da so jajčevci zelenjava, ki lahko povzroči alergije. To je posledica visoke vsebnosti aktivnih snovi. Prekomerno gojena zelenjava postane vir solanina (to je tisti, ki daje sadno grenko) - je nevarno, zato izberi sveže jajčevce s trdno, elastično lupino.Možni simptomi alergij: slabost, driska, urtikarija, srbenje, bruhanje. O netolerancni jajčevci lahko oceni grozljivo stanje, rinitis, kašelj.

Recepti

Jajčevec s paradižniki in sira

Izdelki: 1 jajčevec srednje velikosti, 2 paradižnika, česen, zelišča in sol - po okusu, 100 g nizozemskega sira, 0,5 čajne žličke sladkorja, rastlinskega olja.

Kuhanje:

• Sadje temeljito operite, ne rezite jih na plošče popolnoma, tako da se ne razpadajo in jih pol ure položite v slano raztopino.
• 1 blanš paradižnika, odstranite kožo, prevlečite celulozo z mešalom, nato pa zmešajte v maslu, dokler se ne zmehča. V nastalo paradižnikovo omako dodajte česen in sol s sladkorjem, stisnite nekaj kapljic limoninega soka.
• Drugi paradižnik razrežemo na rezine (debeline 3-5 mm), sir - v plošče, vendar ne vse, približno 2/3.
• Obložite obliko s folijo, dajte jo na zelenjavo, položite paradižnik in sir med ploščice, prelijte omako in zavite.
• Pečico za 40 minut, nato pa odprite folijo, dodajte preostali nariban sir in ga v pečici položite 10 minut.

Pred servisiranjem okrasite zelenjavo.

Cajar jajčevca

Izdelki: 300 g jajčevcev, 150 g paradižnika, 2-3 čebule, sol + poper - po okusu, nekaj žlic rastlinskega olja.

Kuhanje:

• Izperite jajčevce, prebodite z vilicami, položite v segreto pečico, pecite 40-45 minut.
• Odstranite sadje, ga narežite na polovico, nežno strgajte celulozo z žlico in jo nožite z nožem.
• Odlijemo čebulo, drobno sesekljamo, popržimo v rastlinskem olju, dodamo koščke paradižnika, kuhamo dokler ne pripravimo (približno 5-7 minut), nato dodamo celulozno pulpo, sol in poper, dobro premešamo, pustimo nekaj več, nato odstranimo z vročine.

Vroči ali hladni.