Heck za otroke

Oslič se razlikuje od drugih vrst rib v najboljši prebavljivosti. Nežno meso ima nevtralen mehak okus, vsebuje precej maščobe, zato pripada prehrani. Je to koristno za otroke, in če je tako, od katere starosti? Nudimo vam več informacij o tem dragocenem izdelku.

Koristne lastnosti osliča

Heck je pomemben vir beljakovin. Vsebuje skoraj celoten sklop vitaminov skupine B (tiamina, riboflavina, piridoksina, folne kisline, cianokobalamina), askorbinske kisline, askorina, retinola in nikotinamida. Poleg tega ima hej kalcij in fosfor, ki krepijo kosti. S kombinacijo folne kisline in železa, meso teh rib pomaga hitreje obvladati anemijo. Redki izdelek lahko primerjamo z osličkom glede bogastva elementov v sledovih: vsebuje natrij, žveplo, cink, baker, molibden, nikelj in druge pomembne snovi. Kot pri drugih vrstah rib vsebuje tudi nasičene in nenasičene maščobe.

Kombinacija vitaminov in koristnih elementov v sledovih pomaga pospešiti metabolne procese, pomaga telesu, da se znebi toksinov in žlindre. Vitamini A in E povečujejo odpornost na onkološke bolezni.V primerjavi s trsko je osliček nekoliko mehko, zato ga otroci bolje zaznajo. Koristne lastnosti:

• pozitiven učinek na ščitnico;
• pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi;
• ima izrazit antioksidativni učinek, z redno uporabo osliča pa povečuje odpornost telesa na prehlad in virusne bolezni;
• izboljša stanje kože;
• koristen za prebavni sistem;
• krepi centralni živčni sistem;
• vsebuje nekaj kalorij, zato je indicirano za otroke z večjo telesno maso, je del številnih diet;
• z redno uporabo ima pozitiven učinek na vid, pomaga pri preprečevanju njenega poslabšanja v obdobjih povečanega fizičnega in intelektualnega stresa;
• primerno za hranjenje otrok z motnjami prebavil;
• pomaga hitro opomoči od nalezljivih bolezni in kirurških posegov.

Kombinacija riboflavina in folne kisline aktivira delovanje možganov - to je vredno razmisliti za starše, katerih otroci se pripravljajo na izpite. Kuhan osliček podpira nadledvične žleze, priporočamo pa jo tudi za preprečevanje ateroskleroze - podobne lastnosti rib so posledica metionina.Izdelek je uporaben za krvni sistem zaradi prisotnosti joda v njej. Zahvaljujoč fosforju oslič pomaga pri normalizaciji kislinsko-baznih ravnovesij, natrija in mangana, dopolnjenega z magnezijem, povečata prebavljivost vitaminov.

Kontraindikacije

Heck je koristen v vseh starostnih obdobjih, vključno z zgodnjim. Prepovedano je uporabljati le osebam s posamezno nestrpnostjo. Druga kontraindikacija je alergija na morsko hrano.

Osliči v otroški prehrani

Heck se pogosto izbere kot prva riba za otroka. V meniju se doda, ko se seznani z mesom, kašo in zelenjavo - dojenček je že 9-10 mesecev v tem času. Pomembno je! V tej starosti se lahko ribe dajejo samo otrokom, ki niso nagnjeni k alergijam; če je, potem je bolje, da odložite degustacijo na 1 leto. Kako naučiti otroka, da pije? Najbolje je, da začnete z ribjo omako - ne bo trajalo več kot 20 minut, da ga pripravite: najprej jo zavrite, nato pa ga potresite skozi sito.

Prvič se omejite na le majhen delež - približno 5 gramov, pri naslednjem vnosu pripravite že 10 gramov in tako postopoma povečate na 100 gramov na dan (po letih). Tako kot vsak nov izdelek, mora otroka prvič ponuditi osliča zjutraj.V prihodnosti, ko se otrok navadi na polno služenje, se lahko ta riba vključi 2-3 krat tedensko. Otroci ne smejo biti ocvrte ribe, zato je bolje dati pečeno ali kuhano, vključno s paro.

Recepti

Oslič se ponavadi proda v zamrznjeni obliki, gostiteljica pa je ribe v vodo tako, da se hitro razstruplja. Kot rezultat se izločijo hranila, izdelek je prikrajšan za vitamine in dragocene elemente v sledovih. Najbolje je, da je nekaj ur pri sobni temperaturi. Za izboljšanje okusa fileta osliča si lahko potresemo z limoninim sokom, brisamo s soljo in pustimo pol ure - ribe, ki so marinirane na ta način, so veliko bolj okusne. Upoštevajte, da je potreben čas za pripravo osliča, saj so njegovi fileti tanjši od drugih vrst rib.

Pire piščanec

Izdelki: 50 g fileta osliča, sol po okusu, 100-150 ml vode.

Kuhanje:

• Filete temeljito sperite pod pipo, dodajte sol in pustite nekaj minut.
• Vreli vodo, dajte ribe v to.
• Oslič se osuši 15 minut, nato pa zrni skozi sito. Bolje je, da ne uporabljate mešalnika, ker bo skoraj vsa masa razdeljena vzdolž sten posode, bo težko sestaviti.

Najbolje je ponuditi riževo kašo ali krompir na piščanec.

Hake roll

Izdelki: file fileti osliča - 250 g, rezina belega kruha, 1/4 skodelice mleka, trdo kuhano jajce, srednje velikih korenčkov (vrele), sol po okusu, čista bombažna prtiček.

Kuhanje:

• Temeljito sperite filete osliča, poskrbite, da v njej ni nobenega kamna, nato pa ga mletite z mlini ali zavrtite skozi meso.
• Ribjo maso zmešamo s kruhom, namočenim v mleku, dodamo sol in dobro gnetemo.
• Položite vlažno prtiček, položite na vrhnjo polnilo. Višina plasti - v območju 10-15 mm.
• Pripravite polnjenje: drobno odrežite jajce, rešite korenje, dajte hrano na mleto ribe in nato nežno, postopoma upognite prtiček, zavrtite zvitek.
• Rolo položite na folijo, predhodno mazano z rastlinskim oljem. Šiv mora biti nameščen na dnu, robovi pa obrnjeni tako, da je posoda popolnoma ovita.
• Pečemo pri temperaturi 200-220 ° C 10-15 minut.

Počakajte, da se zvitka ohladi, razrežite na odseke. Posoda je dobro z zelenjavo ali rižem.

Osličite v dvojnem kotlu

Izdelki: 150 g osliča, 50 g čebule in korenja, sol po okusu.

Priprava: rez filete na majhne koščke, brisati s soljo, dodajte naribano korenje in drobno sesekljano čebulo, dajte v dvojni kotel in kuhajte 30 minut.

Osliči za osliče

Izdelki: 300 g filet osliča, 25 gramov kruha, 1-2 srednje velika čebula, 1 jajce, 2 miza. žlice rastlinskega olja, 50 ml mleka, drobtine, sol in začimbe po okusu.

Kuhanje:

• Kruh namakajte v mleku.
• Pražite čebulo do zlate rjave barve.
• Brusite filet skozi meso mlinček, na koncu mleto opečeno čebulo in kruh, namočeno v mleku.
• V polnjenju za vožnjo jajca, veliko soli, dobro premešajte.
• Oblikujte kocke, jih zvite v drobtine, jih položite v obliko in pečite v pečici.

Posodica se dobro prepleta s kuhanim krompirjem, zlasti s pire krompirjem, riževo kašo ali zelenjavo.