Jajčevec, ali "modra", je toplo gostujoč gost iz azijske regije, ki spada v družino Nightshade. Užitno v tej rastlini je le njegov sad. Z botanskega vidika je to jagodičja in iz kulinarične zelenjave. Plodovi se porabijo v stanju tehnične zrelosti, če so naslikani v lila-vijolično odtenkih.
Nekaj pomembnih dejstev o jajčevcu
- Absolutno zrele jajčevci so rjave ali umazane sive, zelo težke in popolnoma neužitne. Nekoliko preveč zrelega sadja ni priporočljivo jesti, ker so strupeni zaradi visoke koncentracije snovi, ki je nevarna za ljudi - solanin. V starih časih je ta zelenjava dobila tudi vzdevek »jabolko norost«.
- Vendar pa je bilo to isto sadje imenovano tudi "jabolko ljubezni", ki je opazilo lastnosti afrodiziaka. Poleg koristnih učinkov na zdravje moških je "modra" zelo koristna za ljudi, ki imajo težave s kardiovaskularnim sistemom in presnovnimi motnjami ter zmanjšajo prekomerno telesno težo.
- Skupaj s številnimi koristnimi lastnostmi jajcevcev se cenijo zaradi čudovitega okusa. Danes obstaja veliko število receptov za kuhanje "modrih".Lahko jih skuhamo ali ocvrto, pečemo ali na žaru, pobrskamo in pretvorimo v "čezmorski" kaviar.
- Zahtevna kultura jajčevcev. Še posebej pomembno za aktivno rastno dobo "modre" stabilno povečane temperature v območju od +25 do +28 ° C. Z dolgim obdobjem nizkih temperatur (celo pozitivnih) rastline hitro umirajo in z ostri temperaturnimi nihanji izgubijo popke, cvetove in jajčnike. Niso indiferentni glede količine vlage, še posebej v času plodov. Poleg tega se grmovje slabo razvijajo z pomanjkanjem sončne svetlobe, še posebej v dolgih obdobjih oblačnega vremena in z močnimi zagushchenii nasadi.
- Najboljše od vsega pa je "modra" občutek na lahkih tleh, bogatih s humusom. Težka in preveč kisla tla hitro zavirajo rastlino. Površinski koreninski sistem je zelo občutljiv na kakršnekoli mehanske napetosti, zato je potrebno ohlapno in predvsem presajenje zahtevati previdnost.
- Ko se gojijo na srednjem pasu in na severnih predelih naše države, lahko jajčevci sami oprašujejo, zato je za pridobivanje semen mogoče zasajiti različne sorte na razdalji 100 metrov.V južnih regijah ta zelenjava pogosto kaže težnjo k navzkrižnemu opraševanju, tako da imajo različne sorte za ohranitev sortnih značilnosti presledek najmanj 500 metrov.
Tehnologija pobiranja semen
Zahvaljujoč dosežkom sodobnih znanstvenikov je do danes prišlo do velikega števila najrazličnejših sort jajčevcev, ki vrtnarjem omogoča, da dobijo polno rastlinovo zelenjavo, tudi v regijah s hladnimi in kratkimi poletji.
Izkušeni jajčevci vedo, da so najbolj zanesljiva semena tista, ki so bila pridobljena ročno. Torej ste lahko prepričani, da bodo v naslednjih sezonah vaše jajčevci nosili veliko sadja, saj vas nekega dne pravilno izbrana sorta ne bo pustila v prihodnosti. Poleg tega se od sezone do sezone vse bolj prilagaja na podnebne in talne razmere na posameznem spletnem mestu.
Pridobivanje lastnih semen z modrimi očmi je precej preprosto, če delate v pravilnem zaporedju in upoštevate vse nianse na vsaki stopnji.
- Če želite izbrati oceno za nadaljnjo reprodukcijo, se ne ustavite na hibridnih variantah.Rastline, pridelane iz takih semen, praviloma ne ohranjajo sortnih lastnosti: so dovzetne za bolezni, jih slabo prenašajo vremenska presenečenja in tvorijo majhne jajčevce z nizkimi okusnimi značilnostmi.
- Da bi imeli dovolj časa za pridobivanje plodov biološke zrelosti, zlasti v srednjem pasu in severnih regijah, jajčevci za semena gojijo samo s sadikanjem. Ponavadi se posejo v začetku marca in včasih nekaj tednov prej, odvisno od klimatskih razmer na območju.
- Za pridobitev teste izberemo najmočnejše in najbolj zdravih rastlin, ki ne puščajo več kot trije plodovi, so se prvič oblikovali. Skrbno skrbijo, če je potrebno, z odstranjevanjem obolelih osebkov. Vsa druga cvetja in jajčniki se neusmiljeno odstranijo.
- Za pridobitev polnega semena je potrebno, da pride do biološke zrelosti sadja. Do te točke običajno traja od 130-140 do 180-200 dni, odvisno od zrelosti sorte (zgodnje ali pozno).
- Končno zrel jajčevec mora biti zelenkasto siva ali rumenkasto rjava. Na tej točki je njegova semena postala nenavadno težka.Sadje je treba odstraniti in očistiti na hladnem mestu za zorenje dva tedna ali mesec.
- Testne lupine se zdrobijo in nastala masa se prelije skozi sito, ločuje seme. Greznico lahko predhodno razredčite z vodo in jo napolnite.
- Za razliko od drugih solanaceous, kot so paradižnik, semena jajčevcev ne zahtevajo predhodne fermentacije, da uničijo posteljico. So preprosto temeljito oprani z veliko vode, medtem ko zavržemo slabe kakovosti vzorcev, ki vedno plavajo na površino.
- Opran in razvrščen sadilni material je na tanki plasti na debelem papirju ali tkanini za končno sušenje. Če vreme dopušča, je bolje, da to storite na svežem zraku, pritenya semena iz sončnih žarkov. Ne uporabljajte agresivnih virov toplote, kot so sušilni stroji ali pečice za sušenje.
- Posušena semena se pogosto držijo skupaj, kar skrajša obdobje njihovega nadaljnjega skladiščenja. Zato je priporočljivo, da se sadilni material vstavi v vrečko za prosti čas in preganja.
Kako hraniti seme dlje
Kalitev semen bombaž in kakovostne značilnosti prihodnjih rastlin sta odvisna od metode shranjevanja, zato je za to vprašanje potrebno ločeno obravnavati.
- Najboljša embalaža za sadilni material - vrečke ali ovojnice iz krpe ali debelega papirja. Njihova glavna značilnost je dobro prezračevanje vsebine.
- Vsako pakiranje mora biti označeno z navedbo pridelka, sorte in datuma nabave semen.
- Optimalna temperatura za shranjevanje je interval od +10 do +15 ° C. Vendar pa je doma tako dosledno hladno mesto težko najti, zato je dovoljeno, da se seme ohranja pri sobni temperaturi, razen v tistih krajih, kjer pride do nenadnih kapljic zaradi pogosto odprtega okna, vhodnih vrat ali periodičnega delovanja grelnih naprav.
- S primernim skladiščenjem semena jajčevca ohranijo dobro kalivost za tri in včasih pet let. Upoštevajte, da bo sadilni material, pridobljen iz zgodnjih sort zorenja, kmalu postal brez vrednosti, vendar bo vzet iz poznih jajčevcev trajal dlje.
