Piščančje srce za otroke

Vam je všeč piščančje srce? Ne? Torej ne veste, kako jih skuhati. Nežno meso se ravno ravi v ustih, je nenavadno mehko in neprimerljivo. In čeprav piščančja srca niso primerna za vsakodnevno prehrano, so zelo koristna ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Ugotovite, kako star otrok naj uvede ta izdelek, zakaj je zaželeno, da ga vključite v otroški meni in kakšne jedi lahko pripravite iz njega.

Sestava

Srce je mišica, prav to je razlog za visoko vsebnost beljakovin v njej - 15,8 g / 100 g izdelka. Zaradi lizina se popolnoma absorbira. Poleg tega piščančje srce vsebujejo približno 10% maščob in najmanj - ogljikovih hidratov, samo 0,8 g / 100 g. Kalorična vsebnost stranskega proizvoda je bistveno manjša kot pri piščancih ali drugih vrstah mesa: 100 g vsebuje le 159 kcal. Ampak bogata je s koencimom Q10, ki krepi srce in zaradi selena pomaga telesu pri upiranju raku.

Vitamini

Večina v piščančjih srcih vitaminov skupine B - imajo pozitiven učinek na živčni sistem, zlasti pa prispevajo k normalizaciji krvi za anemijo. V proizvodu je prisotna tudi nikotinska kislina, ki zagotavlja energetsko presnovo.Druga koristna snov je cianokobalamin, se zgodi le v živilih živalskega izvora, pomembna je za metabolizem maščevja v jetrih. Pomemben element je folna kislina, glavni ukrep je povečanje imunosti, prav tako izboljša intenzivnost možganov.

Minerali

Med mineralnimi elementi je zagotoviti železo in baker, skupaj pa so učinkoviti proti anemiji. Zahvaljujoč magneziju se kardiovaskularni sistem izboljša in baker poleg tega pozitivno vpliva na lase - postane močnejši in močnejši. Prav tako prispeva k proizvodnji kolagena in endorfina (hormona sreče). Druge koristne snovi:

• Fosfor s kalcijem je "močan par", ki igra ključno vlogo pri razvoju skeletnega sistema, primanjkuje teh snovi, se zmanjša apetit, bolečine v kosteh in občutek šibkosti;
• kalij - podpira srce in živčni sistem, zagotavlja mišično krčenje;
• izolevcin - "opeka" za mišice, spodbuja rast mišičnih vlaken, normalizira ravni glukoze v krvi;
• Valine - snov vstopa v telo samo od zunaj, s hrano, spodbuja proizvodnjo energije v mišicah, delitev celic in rast, sodeluje pri nadzoru živčnih impulzov, valina je pomembna za normalizacijo hormonskega ozadja;
• leucin - preprecuje razgradnjo mišicnih celic, pripomore k hitremu okrevanju po vadbi.

Piščančja srca so bogata z minerali, vitamini in aminokislinami, zahvaljujoč njih, ta izdelek ima veliko koristnih lastnosti.

Koristi piščančjih src

Srce v njihovi sestavi so blizu temnega piščančjega mesa in vsebujejo veliko tavrina. Ta snov zmanjšuje verjetnost diabetesa. Priporočljivo je, da stranski proizvod vključi v prehrano ljudi z intenzivno fizično napetostjo, pa tudi tistim, ki so preživeli obdobje rehabilitacije, vključno s kirurškimi posegi in poškodbami, v meniju nosečnic in otrok. Koristne lastnosti piščančjih src:

• okrepiti kardiovaskularni sistem;
• pospešiti okrevanje po poškodbah;
• imajo pozitiven učinek na živčni sistem;
• normalizirati raven sladkorja v krvi;
• spodbujati sintezo hemoglobina;
• pomembno za sintezo encimov in nekaterih hormonov;
• imajo protivirusni učinek;
• z visoko vsebnostjo hranil, so nizke kalorije - jih lahko ogrozi prekomerni otroci;
• pozitivno vplivajo na prebavni sistem.

Piščančje srce ohranijo svoje koristne lastnosti le sveže, po zmrzovanju, ta izdelek je praktično neuporaben.

V kateri starosti lahko otroci dobijo piščančja srca

Za razliko od mesa, drobovina izdelki so težje za otroke prebaviti. Iz tega razloga morate najprej navaditi otroka na teletine, zajce in piščanca, in šele nato - v srce. Če je vaš otrok v redu s prebavo, ga lahko prvič poskusite drobovino v starosti 8-9 mesecev in je bolj verjetno, da bo sprejel otroško konzervirano hrano, saj je izdelek homogeniziran (močno zdrobljen).

Prvič bo za drobčo zadosti drobtina 1/2 čajne žličke piščančjega srčka, kasneje pa bo mogoče postopoma povečati delež na 40-50 g. Pomembno! Prvič, ponujate ta izdelek pred večerjo - imeli boste čas, da opazite, če se stanje vašega otroka poslabša. Razmislite, da piščančja srca vsebujejo velike količine holesterola, zato jih pogosto ne priporočamo, ne več kot enkrat v 2 tednih. Tako boste kuhali piščančja srca do 2-krat na mesec in jih zamenjali z 1 komplementarno hrano za meso.

Kontraindikacije

Čeprav imajo piščančja srca veliko pozitivnih lastnosti, so zaradi visoke vsebnosti holesterola lahko škodljive za zdravje, zato se jim morate izogibati pretirano pogosto uporabi.Tudi v primeru individualne nestrpnosti so nesprejemljivi.

Recepti

Piščančja srčna juha

Izdelki: 200 g piščančjih srčkov, 2 srednje velika krompirja, majhna korenčka, čebula, sol in začimbe - po okusu.

Kuhanje:

• Srce nežno sperite, izrežite, odstranite krvne strdke in maščobo.
• Podlogo, potopljeno v vrelo vodo, kuhamo 10 minut, nato jo odcedimo in prelijemo srce s hladno vodo (1 l).
• Ko voda vre, dodajte čebulo (celega) in kuhajte 30-40 minut.
• Dodajte olupljene in sesekljane zelenjave v juho, nato kuhajte še četrt ure, nato solite.

Pihajte 30 minut, nato zelenice dodajte in jih lahko postrežite.

Krompir se je začinil s piščančjimi srčki

Izdelki: 200 g piščančjih srčkov, 2-3 srednje velikega krompirja, čebule, majhne korenčke, paradižnika, začimb in soli - po okusu.

Kuhanje:

• Srce maščob in krvni strdki, dajte v ponev z ogljikovim oljem.
• Pokažite stranski proizvod, dokler se ne pojavi rumenkast, dodajte 150-200 ml vode, pustite, da se ohladi 10 minut.
• Dodajte korenje na drobno sesekljano (predhodno očistite in pere), nato pa sesekljano čebulo.
• Po nadaljnjih 5 minutah dajte krompirjev paradižnik, zato je priporočljivo odstraniti kožo iz nje.
• Dodajte krompirjeve kocke na posodo, dodajte 100 ml vode, spijte z začimbami in soljo.
• Simmer približno 40 minut.

Pred servisiranjem okrasite zelenjavo.