Piščančja srca so najljubši stranski produkt mnogih ljudi in kuharjev. Ni samo okusna, ampak tudi zdravo hrano. Ima veliko maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Tudi piščančje srce se štejejo za dietetični izdelek, 100 gramov izdelka vsebuje dvakrat manj kalorij kot v školjkah.
Sestavine:
1. Za začetek piščančja srca operemo pod vodo, odstranimo film in odrežemo neželeno maščobo.
2. Piščančja srca lahko ostanejo nepoškodovane, vendar so v tem receptu drobno sesekljane.
3. Odstranite in odrežite čebulo.
4. Postavite posodo na ogenj, dodajte rastlinsko olje in sesajte čebulo do prosojnice.
5. Dodajte piščančja srca in poprskajte s čebulo 5-6 minut.
6. Takoj, ko so srca postala rjava, dodajte kuhano vodo in kuhajte pod pokrovom 10-15 minut pri nizki toploti. Po 10-15 minutah bo voda izhlapela, dodamo 5 žlic kisle smetane, sol po okusu in malo več vode. Pokrijte s pokrovom in pustite še 5 minut.
7. V 5 minutah in naše piščančje srce v kislo smetano so pripravljene. Postrezite s krompirjem ali rižem.
