Piščančja jajca za otroke

Jajca veljajo za eno najbolj uporabnih živil. Posebej so koristne za starejše ljudi in otroke. Njihova prisotnost v prehrani dojenčkov prispeva k harmoničnemu in pravilnemu razvoju otroka, izboljša sestavo krvi, krepi kosti in vitalne sisteme telesa. Ampak ne pozabite, da so jajca, ki pogosto povzročajo alergije. Danes vam bomo povedali, kako pravilno vnašati ta izdelek v otroški meni, da se kar najbolje izkoristite in se izognete zdravstvenim težavam.

Sestava

Energijska vrednost 1 piščančjega jajca je 75 kalorij, pomemben del rumenjaka - 60 kalorij, ostalo - na beljakovinah. Sestava:

• Aminokisline. Skupina najpomembnejših elementov, ki vplivajo na nastanek mišičnih celic, aktivnost metabolnih procesov, stanje nohtov, las in kože.
• Vitamini: retinol, riboflavin, piridoksin, cianokobalamin, tokoferol in kalciferol.
• Minerali: kalij in kalcij, cink, fosfor in mnogi drugi.
• Holin - vsebuje rumenjake, strateško pomembne snovi, ki zagotavljajo vitalne funkcije možganov.
• Omega-3 in Omega-6 maščobnih kislin.
• Encimi, vključno z diastazo, proteazo in drugimi.
• Holesterol. Mimogrede, že dokazano je, da je njena raven krvi odvisna ne samo od porabljenih izdelkov, zato so danes jajca rehabilitirana in se ne štejejo več za potencialno nevaren izdelek, ki poveča koncentracijo holesterola v telesu.

Prehranjena jajca imajo največjo korist, sveža, tik pod piščancem.

Pomembno je! Čeprav se ta izdelek šteje za visoko kalorično, pa njegova uporaba ne vodi do povečanja telesne mase, saj je njegova osnova beljakovine, ne pa maščobe.

Koristi piščančjih jajc

Pomembno merilo za ocenjevanje uporabnosti izdelkov je njihova prebavljivost. Jajca so skoraj popolnoma prebavljiva - v količini 97-98%, kar pomeni, da telo po zamašitvi ne postane zamašeno z žlindami in odpadki. Dragoceni izdelek ima veliko prednosti:

• vsebuje kompleks pomembnih snovi, katere kombinacija zagotavlja rast mišičnih celic, pravilno delovanje centralnega živčnega sistema in drugih telesnih sistemov;
• Zaradi visoke vsebnosti vitamina D je piščančji rumenjak priporočljivo dajati otrokom kot preprečevanje rahitisa;
• zaradi visoke vsebnosti železa v rumenju se jajca izkazujejo otrokom, ki so nagnjeni k anemiji;
• lecitin, prisoten v izdelku, pomaga normalizirati delovanje jeter;
• piščančja jajca pozitivno vplivajo na možgane, njihova uporaba prispeva k krepitvi spomina, ki je pomembna za šolarje, pa tudi otroke, izpostavljene intenzivnim bremenom;
• Jajčni rumenjak ima posebno snov - lutein, krepi oči, uporaben je kot profilaktičen.

V 1 jajcu je četrtina dnevne norme esencialnih kislin. Tudi v tem izdelku je zelo pomemben element - niacin, ki zagotavlja prehrano možganom in je potreben tudi za proizvodnjo nekaterih hormonov. Vsebina enega od najbolj potrebnih elementov otroka, vitamina D, jajc je slabša samo za ribje olje. Imajo tudi druge prednosti: povečujejo imuniteto, pomagajo izboljšati pozornost in sposobnost koncentriranja, okrepiti skeletni sistem.

Žolč je v zgodnjih letih bolj koristen, saj lahko beljakovine povzročijo alergije. Toda jajčne lupine je mogoče uporabiti za zdravljenje alergijskih reakcij - za to je dovolj, da ga mletite in otroku daste minimalno količino. Seveda je treba najprej kuhati, da se znebite klic.

Piščančja jajca v prehrani otrok

Mnenja zdravnikov o vnosu jajc v prehrano dojenčkov se razlikujejo. Nekateri zdravniki verjamejo, da je to bolje storiti od starosti treh mesecev, to mnenje pa držijo predvsem pripadniki starih tradicij. V skladu s priporočili Svetovne zdravstvene organizacije je optimalno obdobje za dopolnitev menija otroka z jajčnim rumenjakom od 6 mesecev (dojenje) ali od 5 mesecev (za dojenčke, ki jedo prilagojene mešanice).

Pomembno je! Če nekdo od najbližjih otrok trpi zaradi alergije na jajca in izdelke, ki jih vsebujejo, je bolje, da preložite znanje s tem izdelkom - naj vam to ponudi prej kot je vaš otrok star 8 mesecev.

Poleg tega je treba z veliko pozornostjo spremljati reakcijo hčerke ali sina na jajca. Ker je alergija v glavnem posledica jajčnega beljaka, se dojenčkom običajno daje rumenjak. Naša priporočila:

• prvi del - ne več kot 1-2 g beljakovin (na konici noža);
• Da bi proizvod dobili kremasto konsistenco, lahko izrazite nekaj kapljic materinega mleka, če ne, ga zamenjajte z prilagojeno mešanico;
• otrokom lahko dobimo samo rumenjak trdega kuhanega jajca;
• del je treba postopoma povečevati, tako da se bo otrok postopoma navadil na nov izdelek.

Največja količina je 1/4 rumenjaka za drobtine, mlajših od 8-9 mesecev, kasneje pa se lahko poveča na 1/2. Potem, ko se prepričate, da otrok normalno zazna ta izdelek, ga dodajte v pripravljene jedi - prva in druga. Naredite to redno - vsakih 3-4 dni. Po letu za otroka lahko kuhate omlet ali ognjišče.

Varnostni ukrepi

Pralna jajca lahko vsebujejo nevarne bakterije - salmonelo. Ko se sproščajo v človeško telo, povzročajo vnetne bolezni, vključno s tako močnimi tifusi ali paratifoidno zvišano telesno temperaturo. Da bi se izognili takšnim težavam, vam zdravniki svetujejo, da operite jajca z milom in jih zavrite 10 minut ali več. Stvarno nesprejemljivo, da bi svoje otroke ponudili v surovem stanju. Otrok lahko jedo jajca ne več kot 3-4 krat na teden.

Jajčne jedi za otroke

Špinača omlet

Izdelki: majhen kup listov špinače, 2 jajca, 0,5 skodelice mleka, sol po okusu. Potrebovali boste tudi maslo in vodo. Posoda je namenjena predšolskim otrokom od petih let.

Liste špinače sperite pod tekočo vodo, trdi del stebla mora biti odrezan.Zelenjavo odrežite na majhne kvadratke, nato ga obdržite v ponvi, ga predgrizite in dajte majhno maslo ter 1,5-2 mize. žlice vode. Pobijte jajca, jih prelijte v špinačo, nato pokrijte s pokrovom in počakajte, dokler omlet ni pripravljen.

Jajšni ognjič

Izdelki: 1 jajce, 1 čajna žlička sladkorja, 1 kozarec mleka.

Predlagana pečenica je dobra, ker se izkaže nežno, zračno. Sladkor raztopimo v mleku, nato dodamo jajca in pretepemo, dokler ne nastane homogena mešanica, nato jo položimo v ponev s hladno vodo (nekaj podobnega kot vodna kopel). Postavite ga v hladno pečico - vzemite ven, ko kaša postane debela.