Čas je, da govorimo o vlogi kislega zrna v prehrani otrok. Ta izdelek ima posebno mesto v ruski kuhinji - uporablja se za izdelavo solat, prvi in drugi tečaj. Boste izvedeli, v kakšni starosti otrok lahko ponudi kislo zelje? Kateri od otrok je kontraindiciran? Kakšne jedi iz nje lahko kuhamo?
Edinstvenost kislega zrna je, da vsebuje prebiotike in probiotike. Zaradi česar se črevesna mikroflora izboljša, se intenziteta procesov propadanja zmanjša (izgine). Ta produkt je še posebej uporaben za bisbakteriozo, če telo ne proizvaja mikroorganizmov, ki so potrebni za tvorbo običajne mikroflore črevesja. V boju proti patogenim mikrobom, ocetne in mlečne kisline, ki jih vsebuje kislo zelje.
Zobozdravniki so opazili pozitiven učinek redne uporabe zdravila - ne samo, da so dlesni postali močnejši, ampak tudi zobje. Zaradi antibakterijskega učinka se zmanjša verjetnost stomatitisa in drugih bolezni ustne votline. Sauerkraut se priporoča za dispepsijo in se prav tako šteje za enega najboljših sredstev za preprečevanje skorbeta.Druge uporabne lastnosti:
Sauerkraut dobro pomaga pri kroničnem gastritisu z nizko kislostjo. Dovolj je, da ga uporabljate pol ure pred obroki 15-20 dni. Prav tako prispeva k zmanjšanju ravni sladkorja v krvi, zato ga je treba vključiti v dieto diete.
Za izboljšanje delovanja jeter uporabite tako imenovani "zdravilni koktajl". Za pripravo, paradižnikov sok in zamašek zelja se pomešajo v enakih delih. Pijte trikrat dnevno. Ljudje uporabljajo piknik, da odstranijo Giardia - če jo pijete 25-30 minut pred obrokom, jih lahko odstranite iz jeter.
V zgodnjih letih je bolje, da otrokom ne gojijo kislo zelje. Zaradi visoke vsebnosti soli obstaja velika verjetnost napak v delovanju prebavnega sistema in presnovo se lahko moti. Ta izdelek pogosto povzroča intenzivno nastajanje plinov, ki ga spremlja težnost v želodcu, neprijetne in včasih boleče občutke.Pri uporabi v zgodnji dobi kislo zelje pogosto povzroča prehranske motnje.
Eden od razlogov, zakaj kislo zelje ne dajemo dojenčkom, je, da vsebuje alkohol. In naj njegova koncentracija ni posebej velika, toda celo to je dovolj, da povzroči nepopravljivo škodo na zdravje dojenčka. Optimalna starost za prvo seznanitev z kislo zelenjavo je 2-3 leta. Prvi del mora biti čisto - preveriti reakcijo otroka na nov izdelek. Če je "degustacija" normalna, brez posledic, je treba delež povečati postopoma in s previdno previdnostjo.
Do starosti petih let je otroški prebavni sistem v celoti oblikovan - ko otrok doseže to starost, mu lahko ponudijo do 100 g kislega kisika na obrok. Ni več priporočljivo, saj lahko to povzroči koliko in napihnjenost.
Z nekaterimi težavami je uporaba kislega zrna strogo kontraindicirana. Ni priporočljivo za naslednje bolezni:
Če ima vaša mala kronična bolezen, se ne pozabite posvetovati s svojim zdravnikom, ko razmišljate o dodajanju kislega zelja na dieto.
Izdelki: 450-500 g mesa, 100 g pršice, 200 ml juhe, 50 g čebule, ena majhna korenčka, 300 g svežega in kislo zelje, rastlinsko olje - tri mize. žlice, sol in začimbe - po okusu.
Kuhanje Sesajte sveže zelje, jih položite v obarjalo in obara. Na koncu čebulice, narežemo v rastlinsko olje, ko postane zlato, dodamo naribano korenje - damo v šobo, na zelje. Meso, razrezane na majhne koščke, popržite, tudi dodajte v ponev. Podobno je v zvezi s pršutom, ko je pordela, postavite kislo zelje - ga je treba predhodno sprati in izprazniti. Končna faza priprave: vse sestavine v eno posodo, nalijte mesno juho, dodajte približno 50 ml slanice z zelenjavo. Stew za 10-15 minut.
Izdelki: 0,7-1 kg govejih kosti, 200 g svinjskega trebuha (rebra), 0,5-0,6 kg kislega zrnja, 1-2 čebule, majhnih korenčkov, 50 g korena zelene, zelenice 2-3 Paradižnik (če ne sezono, zamenjajte s paradižnikovimi pastami), lovorjev list, sol, sladki grah - po okusu.
Kuhanje:
