Do nedavnega se je arugula, zelenica iz družine Cabbage, štela za mediteransko čudo. Vendar pa je neznana kultura, ki je videti kot plevela, kmalu postala priljubljena tako med velikimi restavratorji in navadnimi potrošniki. Njihovi pernati listi, ki imajo osvežujoč okusni okus, so odlični za pripravo vitaminskih solat, kot tudi odličen okus predjedi iz skute in sira, jedi iz stročnic, krompirja in testenin, semena pa se uporabljajo za gorčico.
Poleg okusa, da ne omenjam koristnih lastnosti arugula. Zaradi visoke vsebnosti dragocenih mikro-in makroelementov ima kultura antibakterijske, antiscorbutske, diuretične lastnosti in se šteje tudi za močno afrodiziak. Pogosto je vključena v prehrano doječih mater, ki povečujejo laktacijo. Redna poraba jedi rugula izboljša prebavo, kar omogoča uporabo pri zdravljenju in preprečevanju debelosti.
Kultura je imela nezahteven značaj, ki je popolnoma prilagojena pogojem podnebja srednjega območja, tako da sploh ni enostavno vzgajati sami.Nekaj koristnih priporočil bo pomagalo preprečiti pogoste napake pri gojenju.
Za gojenje arugula naj izbere odprta območja, ki jih zmerno osvetli sonce. Neprijetna rastlina na obmoćju pridelave ne nalaga posebnih zahtev, vendar na moćnem soncu listi postanejo trdi in grenki, v senci pa izgubijo barvo in aromo. Najboljši predhodni pridelki za arugulo v skladu s pravili kolobarjenja so krompir, buča in stročnice.
Pripravite stran za arugula z jeseni. Kultura raje daje rodovitna, dobro izsušena tla z nevtralno ali rahlo alkalno reakcijo, zato je treba pri njihovi zakisljevanju dodati hidrirano apno ali dolomitno moko za alkalizacijo. Ploskev je dobro izkopana v zimskem času, zaradi česar je vsak m? na vedro stare šote ali humusa. Uporaba mineralnih gnojil je izključena: arugula nagiba k kopičenju nitratov v listih. Prav tako ni priporočljivo dodati sveže organske snovi - v tem primeru zeleni dobi neprijeten poseben okus.Za sajenje je arugula napolnjena z nizkimi ležišči širine okoli 1-1,5 m, ki se po snegu topi previdno rake rake, razrahlja tla in razbije velike koščke zemlje.
V odprtem tleh je lahko arugula zasajena s sadikami, ki se začnejo povečevati v začetku marca. Tla za setev se lahko vzamejo s kraja, kjer bo rastlina rastla pozneje. V tem primeru je treba zemljo pražiti v vroči peči ali olupljeni z vrelo vodo, da se prepreči morebiten razvoj parazitov in patogenov v tleh. Uporabite lahko tudi kupljeno mešanico zemlje za zelenjavne sadike. Semena, 2-3 ure pred setvijo, namočimo v bledo rožnato raztopino kalijevega permanganata, po katerem se delo opravi po naslednjem vrstnem redu:
Treba je opozoriti, da sejanje semena arugula lahko opravi na odprtem tleh pod filmom. Vendar pa bodo v tem primeru listi za rezanje rastejo pozneje in grmovje ne bodo rasle tako močne in sposobne preživeti kot pri saditvi sadik.
Prenos sadik na odprto podlago lahko začnemo, ko se na sadikih oblikuje prvi par pravih listov. Nezapleteni postopek presajanja je sestavljen iz naslednjih korakov:
Arugula, odporna proti zmrzovanju, ne potrebuje trajnega zatočišča, lahko pa uspešno prenese padec temperature na -7 ° C. Za zaščito pred resnimi povratnimi zmrzali se sadike prekrivajo čez noč, plastične steklenice na polovici. Pri zaprtju ničelne temperature čistite.
V vsebini arugule je zelo nezahtevna, zato bo za njeno dobro rast in udobno počutje dovolj več pomembnih dogodkov:
Z ustrezno oskrbo se lahko prve zelenice zbirajo čez 20-25 dni po sajenju.
Listje arugule se razrežejo, ko rastejo. Največja hranilna vrednost je zelenica v starosti 30-50 dni. Za neprekinjeno proizvodnjo zelene mase se uporablja metoda postopnega pridelovanja: semena sejejo skozi celotno sezono z intervalom 25-35 dni. Priporočljivo je, da se odrezano arugulo shranjuje v rastlinskem oddelku hladilnika za največ en teden. Da bi listi ostali sveži dlje, jih napršimo z mrzlo vodo in jih vlečejo v plastično vrečko.
V jesensko-zimskem obdobju je mogoče uspešno gojiti arugulo doma, kar vam bo omogočilo, da v vašo prehrano vključite originalne mediteranske jedi skozi vse leto.
