Špinača je v top 10 najbolj zdravih zelenjadnic. Njegovi listi so bogati z beljakovinami, saj je v svoji vsebini rastlina manj kot le zeleni grah. Bolje je, da otroke pripeljemo k temu proizvodu že v zgodnjih letih, saj se v poznejši dobi mnogi od njih odzovejo na to ne precej prijazno. Danes bomo povedali, zakaj naj bo špinač v prehrani otroka, katere jedi se pripravite iz nje, tako da bo otroku všeč, kako se izogniti zdravstvenim težavam.
Prednosti špinače
Če bi nenadoma želeli združiti koristne lastnosti v enem samem izdelku, bi najverjetneje dobili ... špinačo. To je resnično skladišče vitaminov in mineralov, in če med toplotno obdelavo skoraj vedno "deaktivira", naš "junak" ohranja vse uporabne lastnosti. Najpomembnejše lastnosti:
- vsebuje fitonutriente, ki pomagajo izboljšati imuniteto in izboljšati zdravje;
- minimalna kalorija - ne glede na to, koliko vaš otrok poje špinačo, prekomerna telesna teža ga ne ogroža;
- zahvaljujoč vlaken, stimulira aktivnost črevesja, pomaga odpraviti toksine in žlindre;
- le 100 g svežega listja vsebuje četrtino dnevne železne norme, po vsebini pa je špinača precej boljša od druge zelenjave;
- vsebuje zeaksantin, pozitiven učinek na vid, prehranski karotenoid, ki ga v proizvodih redko najdemo;
- Sveža špinača ima veliko askorbinske kisline in vitamina A, skupaj z luteinom in beta-karotenom, ki zagotavljajo močan antioksidacijski učinek - upočasnjujejo staranje celic;
- zahvaljujoč vitaminu A, redna poraba špinače (v kakršni koli obliki) pomaga izboljšati stanje kože, postane gladka, bolj elastična in elastična;
- zmanjšuje verjetnost pljučnih in onkoloških bolezni - ta učinek je dosežen zaradi flavonoidov;
- Listi špinače vsebujejo vitamin K, 100 g vsebuje kar 4 dnevne dodatke, je pomembna snov za krepitev kosti, pozitivno vpliva na možgane;
- ta izdelek vsebuje skoraj celoten sklop vitaminov B, vključno s piridoksinom, riboflavinom, nikotinsko kislino in drugimi, so izjemno pomembni za normalno delovanje živčnega sistema, metabolne procese, pravilen razvoj vitalnih organov;
- zelenjavni listi so bogati s kalijem, bakrom, cinkom, manganom - vsak od teh mineralov je pomemben za kardiovaskularni sistem, proizvodnjo rdečih krvnih celic (preprečevanje anemije);
- vsebuje omega-3 nenasičene maščobne kisline, ki uravnavajo nivo holesterola, izboljšujejo aktivnost srca in ožilja, preprečujejo proces staranja in hitrejšo obvladovanje različnih vrst dermatitisa.
Špinača obogati telo s koristnimi substancami. Glede vsebnosti karotenov presega le korenje. Ta skromna zelenjava spodbuja proizvodnjo energije, se uporablja za preprečevanje številnih bolezni, vključno z osteoporozo. Špinača aktivira metabolične procese, izboljša stanje ustne votline, zlasti dlesni. Ta izdelek je bistven element prehrane bolnikov z rakom.
Špinača se dobro absorbira zaradi svojega pozitivnega učinka na prebavni sistem. Priporočljivo je za izčrpanost, anemijo, gastritis in druge bolezni. Ima izrazito toničen učinek, zagotavlja blag diuretik in odvajalni učinek, normalizira metabolizem ogljikovih hidratov. Uporabno za stres in povečan duševni stres. Zahvaljujoč jodu, ki ga vsebuje, podpira ščitnico.
V kakšni starosti lahko otroci špinačijo
Strokovnjaki priporočajo, da špinača ne vključite v prehrano otroka, dokler se otroka ne navede v druge rastlinske listnate rastline v regiji.S tem v mislih je optimalno obdobje za razširitev menija na račun tega izdelka 7-8 mesecev, ne prej. Res je, da tuji proizvajalci otroške hrane vključujejo špinačo v posodah, namenjenih otrokom 4-6 mesecev.
Začeti je treba z najmanjšim odmerkom: čeprav špinača ni razvrščena kot proizvod, ki povzroča alergije, posamezna nestrpnost ni izključena. Prvega dne ponujamo drobtine ne več kot 3-5 g listov - v sestavi drugih jedi, kot so zelenjavni pire ali juha. Če je reakcija telesa normalna, postopoma povečajte dnevni delež - prinesite jo na 50 g.
Je pomembno! V zgodnjih letih je svežega špinača bolje, če ga ne ponudite, in ga dodajte v meni otroka od dveh let.
Varnostni ukrepi
Med dolgotrajnim shranjevanjem v listih špinače nastanejo strupene snovi več kot 2 dni, zato sta kakovost proizvoda in njegova svežina zelo pomembna. Drugi varnostni ukrepi:
- sveže pripravljene špinače jedi imajo največjo uporabnost, njihova uporaba po ogrevanju ni priporočljiva;
- v nasprotju z metabolizmom vode in soli, vključno z boleznijo ledvic, protin, je ta zelenjava bolje izključiti iz vaše prehrane;
- Špinača lahko škoduje zdravju bolnikov z revmatizmom in tistim, ki imajo težave z jetri, razjedo dvanajstnika, pri kroničnih boleznih, obvezno se je posvetovati z zdravnikom.
Je pomembno! Špinača vsebuje oksalno kislino, najmanj v mladih listih, upoštevajte pri nakupu izdelka.
Špinača recepte za otroke
Špinača juha
Izdelki: 100 g svežih listov špinače, majhne čebule, piščančjega jajca, smetane - 2 mize. žlice, rastlinsko olje za pečenje krekerjev, 0,4 litra vode, rezino štruce.
Kuhanje:
- Liste umijte pod tekočo vodo, drobno rezite in potopite v malo vode.
- Počakajte, da se špinača zmehča (1-2 minut po vrenju), dodajte koščko na koščke.
- Dodajte preostalo količino vode na posodo, kuhajte juho 15 minut.
- Ločeno kuhajte trdo kuhano jajce, ga razrežite z vilicami, zaspite v jed.
- Dolgo hlebec kosite na majhne koščke, rahlo popržite v maslu.
- Juho pustite, preden se postrežemo s peteršiljem ali koperjem, sezono s smetano.
Špinača omlet
Izdelki: 2 jajca, 250-300 ml mleka, 50-70 g špinače, maslo - 5-10 g, 2 mize. žlice vode, sol po okusu.
Kuhanje:
- Izpiranje listja nežno, suho s papirnato brisačo, drobno sekanje.
- Zmešajte z dodatkom vode na nizki stopnji toplote v maslu.
- Medtem ko se špinača kuhajo, jajca premrežite z mlekom, dodajte sol in vlijete v ponev. Kuhajte na nizki vročini, nato pa posodo okusite bolje. Po želji lahko dodate zelenjavo.
Trup sir s špinačo
Izdelki: 200-250 g špinače, 200-250 g skute, 1-2 jajca, nekaj žlic moke, 50 g trdega sira, rastlinsko olje za mastenje oblike, sol po okusu.
Kuhanje:
- Mleko premešajte z moko in jajci, dokler ni gladka.
- Očistite liste špinače in fino sekanje.
- Sir, razrezan na kocke.
- Vse komponente so mešane, soli.
- Dobljeno maso damo v predhodno mazano rastlinsko olje.
- Priporočen čas pečenja je 45 minut pri srednji vročini.
Lahko služi kot ločena posoda.
Špinača kremna juha
Izdelki: kup špinače (do 100 g), 100 g piščančjega fileta, 2 miza. žlice masla, 2 mize. žlice moke, 300 ml vode, 200 ml mleka, 50 g zdrobljenega trdega sira, nekaj kosov kruha za pripravo krekerjev.
Kuhanje:
- Kuhano piščančje juho napolnite - temeljito temeljito izpirajte pod tekočo vodo. Ko vre, odstranite peno in zmanjšajte toploto na minimum.
- Izperite listje, kuhajte v ločeni ponvi, odtekajte, preletite skozi sito.
- Dodajte maslo in mleko v brozgo, moko razredčite z vodo, počakajte, dokler se juha ne vre in se zgosti.
- Dodajte špinačo, sol in začimbe, počakajte, dokler ne zavre, nato odstranite s toplote.
Postrezite krutine z naribanim sirom.
