Maslo za otroke

Kadar gre za uvajanje komplementarne hrane, kašice zasedajo trdno mesto v otroškem meniju. In potem imajo mlade matere vprašanje: ali je mogoče dodati maslo žitaricam? Konec koncev, dobro znani pregovor, ki navaja, da ne morete pokvariti maslo kaše, se nanaša na odrasle in ne določa, ali je maslo primerno za otroke, in če je tako, od katere starosti je izdelek lahko prisoten v otroški prehrani.

Sestava masla

Maslo je zdrav proizvod, bogat z različnimi minerali in vitamini. Izdelana je s kremno kremo iz kravjega mleka. Za to vrsto olja je značilen visok odstotek vsebnosti mlečne maščobe - od 50% (čaj) do 82,5% (tradicionalno). Izdelek se hitro absorbira zaradi majhnega tališča, ima občutljiv okus in precej visoko kalorično vrednost (tradicionalno - 748 kcal na 100 g). 100 g vsebuje 0,5 g beljakovin, 0,8 g ogljikovih hidratov in 16 g vode.

Vsebnost vitaminov, maščobnih kislin in holesterola

	Vsebina v 100 g
Nasičene kisline
stearic, g	11
palmitic, g	25
Polinenasičene kisline
linolejski, g	6
linolenska, g	0,7
oleic, g	34
Vitamini
A, mg	0,59
β-karoten, mg	0,38
D, MCG	1,5
E mg	1
B2, mg	0,2
Kalcij, mg	12
Fosfor, mg	19
Magnezij mg	0,4
Kalij, mg	15
Natrij, mg	7
Žveplo mg	5
Železo mg	0,2
Cink, mg	0,1
Baker, mcg	2,5
Mangan, mg	0,002
Lecitin, g	0,5
Holesterol, g	0,19

Koristne lastnosti

Olje se lahko šteje za vir omega-maščobnih kislin. Linolna kislina zmanjšuje tveganje raka, olei - ščiti pred boleznimi srca in ožilja.

Mnogi starši prestrašijo vsebnost holesterola v izdelku, vendar so ti strahovi zaman. Holesterol, ki je prisoten v sestavi vseh proizvodov živalskega izvora, je potreben za normalen razvoj otrokovega živčnega sistema in ohranja črevesno zdravje.

Vitamini A in D prinesejo neprecenljive koristi otroškemu telesu, kar prispeva k oblikovanju zdravih zob in kosti. Vitamin A ima tudi pozitiven učinek na vidno ostrino.

Prisotnost v prehrani otroka zmerno količino masla ne ogroža drobtin s povečanjem telesne mase. Nasičene maščobe niso odložene, ampak se pretvorijo v energijo, ki jo otroci aktivno porabijo. Poleg tega ima nasičena maščoba še ena neprecenljiva lastnost - ščiti pred razvojem astme.

Uvod v prehrano

Nezaslišano ali sladko maslo začnejo vstopati v prehrani otroka od 5 do 6 mesecev. Dajo otroku, potem ko se otroško telo navadi na rastlinsko olje, če uporaba zelenjave ne povzroča negativnih reakcij.

Priporočljivo je dodati maslo kaši, ne samo izboljšati njenega okusa, temveč tudi povečati prebavljivost otroškega škroba iz žitaric. Olje dodamo v že pripravljeno kašo in ne kuhamo z žitaricami. Prav tako lahko izdelek dodamo v omleto ali zamazamo na kruhu.

Količina masla se postopoma poveča. Ko najprej izpolnite del olja, ne sme preseči 1 g (na konici noža). Če izdelek normalno dopušča otrokovo telo in ne povzroča alergij ali gastrointestinalnih motenj, do prve obletnice dojenčka se količina masla prilagodi na 5 g, kar ustreza 1 čajni žlički. Do starosti 3 otroka lahko poje po 15 g nafte dnevno s koristmi za zdravje.

Previdnostni ukrepi

Uporaba masla za dojenčke, ki so alergične na mlečne beljakovine, je kontraindicirana. Ne prekoračite priporočenega dnevnega vnosa zdravila. To lahko povzroči razbremenitev prebavnega trakta.

Pri prehrani otroka, mlajšega od 3 let, ni priporočljivo uvajati tako imenovanih analogov masla (širjenje, margarina itd.). Kot del teh izdelkov obstajajo različni okusi, sintetične maščobe in ojačevalci okusa. Uporaba takšnih analogov ne bo koristila, vendar je škoda lahko resna, kar se manifestira v obliki alergij in celo zastrupitve s hrano.

Pravila za shranjevanje izdelkov

V hladilniku pri temperaturi od -12 do +6 stopinj lahko olje shranimo približno 2 meseca. Med skladiščenjem se je treba izogibati ekstremnim temperaturam in visoki vlažnosti.

Maslo ne mara svetlobe, pod vplivom v proizvodu zmanjša količino vitamina A. Izdelek lahko enostavno absorbira tuje vonje, zato ga priporočamo, da ga shranite v posodo s tesnim pokrovom.

Recepti za otroke z dodanim oljem

Očiščena riževa kaša z maslom

Okusna in hranljiva kaša primerna za otroke od 6 mesecev.

Sestava:

• riž - 1,5 tbsp. žlice;
• voda - 200 ml;
• mleko - 100 ml;
• maslo - 1 tsp;
• sol, sladkor - majhna količina.

Priprava:

• Operite opran riž v vreli vodi. Kuhajte na nizki temperaturi 40 minut.
• Pripravite riž, da se potegne skozi sito ali zmešate z mešalnikom v stanje pire krompirja.
• Dodajte vroče mleko, sol, sladkor, pazite na vrenje.
• Pred serviranjem dodajte maslo v kašo.

Piškotki z majhnim pepelom

Taki piškotki se bodo pritožili na otroke, starejše od 3 let. Otroci to ne le jedo z užitkom, temveč tudi z navdušenjem sodelujejo v pripravi.

Sestava:

• pšenična moka - 300 g;
• maslo - 200 g;
• sladkor - 100 g;
• jajca - 2 kosi;
• kisla smetana - 1 žlica. žlica.

Priprava:

• Prebite moko, dodajte sladkor in premešajte.
• Dodajte zmehčano maslo v zmes in zmešajte z vilicami.
• Naredite poglobitev v mešanici, prelijte kislo smetano in dodajte eno jajce.
• Gnetite homogeno testo, pol ure pustite v hladilniku.
• Ohlajeno testo razrežemo v plast debeline 5 mm, razrežemo na majhne kvadratke ali izrezujemo številke s plesni, ga položimo na pločevino.
• Pobijte preostalo jajce, mazite piškotke.
• Pečemo 20 minut pri 190 ° C.

Maslo, ki vsebuje veliko koristnih sestavin, mora biti prisotno v prehrani rastnega otroka. Največja težava za starše je običajno iskanje v visokokakovostnih trgovinah z naravnimi olji.Glavna stvar je skrbno prebrati sestavo, navedeno na embalaži, in upoštevati norme porabe izdelka.