Med predstavniki bučne družine je kukavica ena izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih zelenjadnic. Njeni plodovi so nepogrešljivi za pripravo različnih živil, vključno s čudovitimi slastnimi sladicami.
Nenadomestljive bučke v otroški in dietetični hrani. Preprosto se razgrajujejo in praktično ne dajejo alergijskih reakcij, veliko število različnih mineralov in vitaminov skupine B prinaša telo nedvomne koristi.
Velika raznolikost sort in hibridov, ki se gojijo v zadnjih desetletjih, povzroča zmedo tudi med izkušenimi pridelovalci zelenjave. Pri izbiri bučk za samozdravljenje je bolje, da se ustavite pri domačem razvoju, še posebej, če jih boste posadili v odprtem prostoru. Lokalne sorte so bolj odporne na naravne presenečenj in niso tako zahtevne pri kmetijski tehnologiji, vendar je v njih veliko več vitaminov, sladkorjev in suhih snovi kot v zahodnoevropskih analogih. Te funkcije naredijo konzervirane in druge jedi iz bučke precej okusnejše. Sorte, vzrejene v Evropi, imajo tudi svoje prednosti: hitro zorijo, dajejo bogat zorenje plodov, ki imajo zelo apetizirajoč videz.
Primerne sorte za odprto tla
Za uspešno gojenje na prostem morajo imeti bučke nekaj bistvenih prednosti:
- sorta mora biti odporna proti raznim boleznim in škodljivcem ter mehanskim poškodbam;
- grm mora biti precej velik in močan;
- rastlina mora vzdržati neugodne vremenske razmere, kot so dolgotrajne deževnice ali hladno snap, brez poseganja v razvoj;
- pridelek mora imeti dober okus in biti primeren za kuhanje in konzerviranje.
Sorte, ki izpolnjujejo vse te zahteve, precej veliko. Najboljši med njimi imajo zgodnje in srednje pozno dozorevanje:
- "Chaklun". Za zorenje te zgodnje sorte zorenja traja le približno 45 dni. Formira močne grmovje, ki so odporni na različne glivične okužbe in nekatere druge bolezni. Fruiting traja dlje časa, plodovi sami v mladosti imajo skoraj sferično obliko, gladko kožo in svetlo zeleno barvo. Med zorenjem bučke postanejo podobne velikim hruškam in na površini lupine trde "rebra".Najboljši okusi so sadje, ki tehta ne več kot 500 g. Njihovo mehko kremno meso je zelo sočno in rahlo sladko. Sorta je odlična za konzerviranje in kuhanje kaviarja.
- "Zlati". Ta sorta sredi sezone ima lepe sadove svetlo rumene barve z gladko in sijočo površino. Formira čeden grm, v katerem prevladujejo ženske cvetice. Najboljše za prehranjevanje so srednje velika sadja (do 400 g). Njihovo zlato rumeno meso je zelo sladko in je kot nalašč za konzerviranje in peko ali praženje. Hkrati se privlačna barva izdelka sploh ne spremeni. Dobra bučka "Zolotinka" za otroško hrano. Dodatna prednost sorte je zmožnost ohranjanja okusa med podaljšanim shranjevanjem (do dveh mesecev), če so ustvarjeni primerni pogoji.
- "Quand". Raznolikost Bush srednje velikosti izstopa zaradi visokega donosa. Prvi plodovi zorijo v 50-55 dneh. So precej velike (do 1 kg) in v svoji obliki spominjajo na veliko podolgovato jajce. Barva kože je podobna maskirni, saj je raztegnjena s temno in svetlo zeleno, kot tudi sivkaste lise, kapi in črtami.Meso ima kremasto senco, gosto, sočno strukturo in odličen okus, ki pa ne izgine niti po kuhanju. Med prednostmi sorte so visoke odpornosti proti boleznim in dobra toleranca neugodnih vremenskih razmer.
- "Gribovsky". Sorta, ki je v kmetijski tehnologiji zelo nezahtevna, vendar daje prvo sadje le po dveh mesecih. Dobro raste le na odprtem polju, ki tvori močno razvejano grmovje. Mlado sadje je pobarvano belo z bledo zelenkastim odtenkom, ima okusno meso in občutljivo kožo. Dobro so za kuhanje stranske jedi in squash kaviarja. Pomanjkljivosti sorte vključujejo hitro oskrbo kože in povprečen okus prežvekovalcev.
Najboljše sorte za rastlinjak
Glavna prednost rastlin za pridelavo rastlinjakov mora biti njihova kompaktnost in odpornost na glivične gnilobe. Poleg tega bi morali dolgo saditi sadje, se ne bojijo nenadnih hladnih urokov in dobro absorbirajo visoko koncentrirane mineralne dodatke. Ponavadi imajo vse te lastnosti hibridne sorte bučk z zgodnjo zrelostjo:
- "Kavili F1". Hibrid je idealen za rastlinjake, saj je posebej gojena za ultra zgodnjo žetev. Ima dober pridelek, večjo odpornost na glivične bolezni, odlično absorbira velike odmerke bistvenih mineralov in aktivno sadja že skoraj dva meseca. Plodovi imajo občutljiv okus, gladko površino in svetlo zeleno barvo. Bonus je dejstvo, da ko bučke rastejo, se njihova koža sploh ne strdi.
- Iskander F1. Za zgodnjo žetev se hibrid lahko posajata tako v rastlinjaku kot v agrofiber. Formira kompaktna grmičevja in nato valjaste svetlo zelene plodove z zelo občutljivim, rahlo sladkim okusom. Sočna, hrustljava celuloza je dobra kot surova in po toplotni obdelavi. Najbolj okusno sadje je do 15 cm v velikosti, toda zaraščeni primerki so prav tako dobri.
- "Aral F1". Nedavno se je pojavil na prodaj hibrid, ki daje prvo sadje po 1,5 mesecih. Odlično je za rast v rastlinjakih in na prostem zaradi kompaktne velikosti grmovnic in odlične prilagoditve na nizke temperature in prekomerno utrujenost.Mlado sadje ima belo-zeleno senco in se na koncu krajša in ko rastejo, postanejo podobne hrušk. Značilnost hibrida je njegova visoka potreba po kompleksnih gnojilih in dodatna prednost - odpornost na različne vrste gnilobe.
Najboljše sorte za rastlinjake in filmsko zavetje
Za vsako začasno zatočišče naj izberejo sorte in hibride, ki dobro prenašajo hlajenje na začetku razvoja in neenakomerno zalivanje:
- "Aliya F1". Zgodnji zrel hibrid, ki vam omogoča, da ustrelil prve bučke že po 50 dneh po sajenju. Cilindrično svetlo zeleno sadje ima zelo rahlo, ne grobo v procesu rasti lupine. Rastline so izjemno odporne na mehanske poškodbe in bolezni. Grmovje obilno nosijo sadje, ob upoštevanju pravilne kmetijske prakse (zalivanje in gnojenje).
- "Tsukesha". Raznolikost se v začetnih pogojih zorenja s plodov zelo razlikuje in na začetku razvoja dobro prenaša nizke temperature. Sadje vsebujejo visoke koncentracije trdnih snovi in sladkorjev, kar je še posebej pomembno pri konzervah in porabljenih surovinah. Kadar se razvijajo, temno zelena bučka z nenavadnim, modrikastim cvetenjem se sploh ne strdi, dopušča prevoz in skladiščenje do dveh tednov na hladnem.
- "Faraon". Zgodnja dozoreva sorta prenaša nizke temperature v kateri koli fazi rastne sezone. Grmovje proizvajajo visoko donosnost zelo temnega, skoraj črnega sadja, ki lahko pridobi težo do 1 kg. Meso bučke ima bledo rumeno barvo in zelo sladek okus. Kljub dejstvu, da sorta pripada zgodnjemu zorenju, je njegovo sadje, če je pravilno skladiščeno, sposobno, da ne izgubi okusa vse pozimi.
