Brokoli so ena najstarejših rastlinskih pridelkov, znana Egipčanom in priljubljena v starodavnem Rimu. Trenutno je kultura predstavljata dve vrsti: italijanske in Calabrese (brokoli) brokoli.
Enoletnice iz prvih vrst, ki tvorijo 90 cm visok več socvetja zbrani v tesen premer glave 10-15 cm, katerih barva se spremeni iz tradicionalne zelene ali bele do oranžne in vijolične spektakularno. Za porabo so primerni le, dokler rože ne cvetijo.
Italijanska sorta je veliko manj pogosti, niso toliko vrednost popkov, ki so zelo slabo razvite, kot debela stebla naraščajoče žarek in okus je zelo spominja beluši.
Skozi stoletja je brokoli postopoma postal priljubljen po vsem svetu. To se je zgodilo zaradi kombinacije več prednosti.
Uspešna kombinacija agrotehničnih zaslug in brez dvoma koristi postelje z brokolijem zaželeno za vsako dvorišče. Toda, da bi v celotni sezoni zbirali bogato in zdravo žetev, morate izbrati prave sorte, ki so najbolj primerne za vaše podnebje in druge pogoje (sestava zemlje in plodnost, raven osvetlitve mesta, okužba s patogeni glivami).
Vegetacijsko obdobje brokolija z zgodnjim zorenjem traja od 60 do 90 dni. Zato je zgodaj zrel zelje mogoče uspešno gojiti tudi v regijah s kratkim poletjem, zlasti ker imajo številne sorte večjo odpornost proti zmrzali in hlajenju. Taki brokoli so zelo nežni, zato so okusni v svoji surovi obliki, vendar so slabo primerni za dolgotrajno skladiščenje.
Lord F1 - zgodnji zrel hibrid se razlikuje v visoki produktivnosti in kratkem (60-65 dni) vegetacijskem obdobju. Dodatna prednost sorte je povečana odpornost proti boleznim, zlasti na fusarijev ven. Snopice v obliki kupole imajo tradicionalni okus in malahitno zeleno barvo. Uporabljajo se lahko sveže, vendar so primerne tudi za kuhanje.
Cezar - visok donosni hibrid povprečnih zgodnjih izrazov zorenja, je dober pri uporabi svežega. Dodatne prednosti - odlična odpornost na bolezni in odlična kakovost izdelkov. Zelenkasto siva, srednje velika (do 200 g) glave so podolgovate in odlično okusne.
Milady F1 - Zgodnja hibridna sorta, še posebej dobra, kadar je sveža, vendar tudi primerna za predelavo. Med glavne prednosti - odlična odpornost na večino bolezni, zlasti na neuporaben plesen, odlična komercialna kakovost in visok donos.Gosta in velika (do 600 g) socvetje s kratkim panj imajo zaobljeno obliko in temno smaragdno barvo.
Monako F1 - hibrid zgodnjih izrazov zorenja. Tehnična zrelost plodov je po 70 dneh vegetacije. Sorta se ocenjuje zaradi odličnega pridelka in odlične odpornosti ter odličnih komercialnih lastnosti velikih (do 2 kg) temno zelenih kupolastih glav, primernih za uporabo izključno sveže.
F1 laser - zelo zgodnja, zelo produktivna hibridna sorta, primerna tako za svežo uporabo kot tudi za dolgo shranjevanje ali ohranjanje. Značilnost sadja - visoka vsebnost beljakovin in vitaminov ter fosforja in kalcija. Temne malahitne glave z zaobljenimi oblikami z nenavadno majhnimi popki pridobivajo težo od 400 do 600 g. Rastline so odporne na razpoke in dolgo časa stojijo na koreninah, ne bojijo se povišanih temperatur.
V sredini sezone upoštevamo brokoli, v katerih od nastanka sadik pred nastopom tehnične zrelosti plodov traja 100-130 dni. Te sorte so praviloma univerzalne v svoj namen, to je enako dobro za surovo porabo in po kuhanju. Običajno so socvetje dobro shranjene, še posebej zamrznjene.
Surfiranje - Hibridna sorta srednje zgodnje zorenje, vrednotena zaradi povečanega pridelka in odlične odpornosti na večino bolezni zelja. Modrikasto zelene podolgovate glave dosežejo 1 kg teže in so zelo dobre, kadar se konzumirajo sveže, vendar niso primerne za shranjevanje in predelavo.
Škrat - Sorta, ki zmerno dozoreva, je priljubljena pri vrtnarju zaradi doslednega dobrega donosa, odpornosti proti boleznim, zlasti do razpok in dobre tolerance vročih obdobij. Zaokrožene glave drobnozrnate strukture travnate zelene barve dosegajo težo 600 g. Rastline vsebujejo povišane koncentracije kalcija in fosforja ter vitamine in beljakovine. Sorta je vsestransko uporabna: glave so okusno sveže, ne izgubijo svojih lastnosti, ko so zamrznjene in konzervirane, so lepo shranjene.
Curly glava - srednji sezoni hibrid, primeren za sveže uporabo. Je visoka donosnost in odpornost na bolezni, ima odlično komercialno kakovost. Inflorescence eliptične oblike in povprečne teže (do 600 g) se odlikujejo z zelenkasto sivim odtenkom in kratkim panjom.
Sreča - srednja sezona hibridne sorte, oblikuje srednje velika (do 150 g), vendar okusne in občutljive sivo-zelene ovalne oblike socvetja s skrajšanim panj.Glavice zelja niso primerne za dolgotrajno skladiščenje, vendar so dobre, če se uporabljajo sveže. Hibrid ima več prednosti naenkrat: visok donos, odlična odpornost na bolezni in odlične poslovne lastnosti.
Ironman F1 - srednji sezonski hibrid, ki ga vrtnarji cenijo zaradi bogatega pridelka, stabilne imunosti proti boleznim, zlasti fusarijem, kot tudi za vsestranskost tega namena. Gusti, kupolasto oblikovane socvetje imajo modrikasto zeleno barvo in kratko steblo. So okusne sveže in po predelavi.
F1 Fiesta - srednji sezoni visok donosni hibrid nizozemskega izbora, vsestranski v uporabi. Sorta tvori velike (do 1 kg) sivo-zelene glave eliptične oblike s kratkim panjom, za katere so značilne visoke blagovne kvalitete. Po rezanju glavnega pridelka rastlina aktivno sadje do jeseni hladno, ki tvori lateralne socvetje. Obrat se ne boji večine bolezni in se dobro prilagaja neugodnim vremenskim razmeram. Žetev je dobra, ko je sveža, vendar je tudi odlična za zamrzovanje.
Za pozne sorte zelja je značilna dolga rastna sezona (daljša od 130 dni) in povečana gostota glave.Za uporabo v sveže solate cvetenja nesramen, vendar je zelo primerna za prazne za zimo in shranjeni popolnoma zamrznjena.
Maraton F1 - hibrid poznega zorenja, tvori gosto zeleno eliptično oblikovan glavo z modrikasto odtenkom. Vedno jo odlikujejo obilne rastline, odpornost proti vremenskim vplivom in odlična odpornost na bolezni. Inflorescence s težo do 800 g so primerne za shranjevanje, konzerviranje in uporabo sveže.
Belstar - pozno hibrid vrtnarji za stabilno produktivnost in odličnega okusa velike (do 1 kg) in gostih modrozelene socvetja zaokrožena neravne oblike s kratkim štorov cenjeno. Sorta je odporna na večino bolezni in ima odlične poslovne lastnosti. Inflorescence so primerne za konzerviranje, vendar je priporočljivo, da jih uporabite sveže.
Parthenon - visok donosni hibrid z rastno dobo, ki presega 130 dni. Gosto storži povprečna velikost delcev (600-900 g) s kratkim štorov ima podolgovato obliko in sivo-zelen odtenek popkov. Prednosti rastlin - visoka odpornost na bolezni zelja in odlična komercialna kvaliteta.Sorta se ponavadi porabi sveže, vendar je primerna tudi za žetev.
Lucky F1 - zgodnji hibrid, priljubljen med vrtnarji zaradi svoje nepretrganosti v kmetijski tehnologiji. Po 70 dneh plodovi začnejo stopnjo tehnične zrelosti in so pripravljeni za pridelavo. Gosto, svetlo zelene glave zelja lahko rastejo do 900 g. Visoke in gosto listnate rastline se odlikujejo po visokih pridelkih in po odrezovanju glavne glave še naprej oblikujejo socvetje na stranskih poganjkih do konca septembra. Raznolikost popolnoma upira bolezni, predvsem praškastih plesni, odlično prenaša toploto.
Ruska velikost F1 - srednje pozno hibridno sorto. Velikost kraljevske smaragdno zelene socvetje (1,5-2 kg) osvoji vsakega pridelovalca zelenjave. Res je, da je za dosego tako pomembnega rezultata potrebno veliko dela in agrotehničnega znanja. Sorta potrebuje pravočasno napajanje in redno ekološko hranjenje, vendar je odporna na propadanje glave in ne zahteva takojšnje nabiranja. S primerno oskrbo, hibridna "ruska velikost" po prvem rezu lahko daje več kot eno pridelek na sezono. Vendar pa velikost trenerjev drugega in tretjega vala ni navdušena nad njegovo velikostjo.
