Tudi starejša generacija se ne bo mogla spomniti časa, ko so bile repne jedi tradicionalne na naši mizi, in večina mladih pozna ta zelenjava samo zaradi priljubljene pravljice.
Ampak to ni bilo vedno tako. Pred prihodom krompirja je repa v Rusiji postala eden glavnih prehrambenih izdelkov, zlasti za kmečko prebivalstvo. Ta čudovita kultura ima veliko vrlin:
Vse to v mnogih stoletjih v Rusiji je repo preprosto nepogrešljivo za navadne ljudi in plemiče.
Danes na vrtni parceli ni tako enostavno spoznati repo, čeprav različna sorta omogoča vsakomur, da izberejo zelenjavo po svojem okusu, ki ga vodi več meril.
"Gejša" - nezahtevna sorta zgodnje sorte zrelih solat, tvori bele srednje velike (do 200 g) korenaste vrtnine.Okus sočne celuloze ima majhno pršut, kar je odlično za poletne solate in okroshko. Sorta je neprimerna za shranjevanje, vendar prenaša senčenje in nizke temperature ter je odporna na tsvetushnosti.
"Vnukinja" - skupaj plodna zgodnja zrel repa. Rumena korenasta zelenjava - majhna (do 60 g), vendar sočna in sladka. So dobre surovine v solatah, lepo shranjene pozimi.
"Glasha" - zgodnji razred, ki tvori ravne snežno bele korenovke z zelo okusno in sočno celulozo. Repni medij (do 100 g), vendar univerzalni v svoji uporabi. Idealen je za solate, vroče zelenjavne jedi in konzerviranje, odlično shranjene, brez izgube okusa.
"Gribovskaya" - repa z obdobjem srednje zorenja, tvori velike korenovke rahlo sploščene oblike, katerih zgornji del je obarvan vijolično, spodnji del pa rumen. Meso je okusno in sladko. Sorta popolnoma dopušča nizke temperature in je odlično shranjena.
Petrovska-1 - zelo pogosti in ljubljeni mnogi vrtnarji sredi sezone repo, katerih vsestranskost je čas testiran.Sorta z okroglastimi zlatimi koreninami, ki tehtajo do 150 g, je primerna za surovo in toplotno obdelavo. Rumeno krhko meso je zelo okusno in zdravo zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mikro in makro elementov. Vedno bogata žetev je dobro ohranjena.
"Snežna kepa" - visoka donosnost srednje zorenja, daje srednje velikim (do 300 g) mlečne belih korenastih zelenjadnic z odličnim okusom okusa, rahlo pikantno, a zelo sočno. Dodatne prednosti vključujejo odpornost proti tsvetushnosti in odličen pridelek pridelka. Repa "Snow Ball" je dobro sveža in po toplotni obdelavi. Idealen za prehrambeno in terapevtsko prehrano.
"Pull-pull" - sorta ima srednje pozno zorenje, ki tvori majhne (do 200 g) korenaste zelenjavo tradicionalne rumene barve in zaobljene oblike. Zlato meso je neverjetno sladko, bogato z vitamini in drugimi zdravimi snovmi. Pristanki prenašajo nizke temperature in senčenje, so odporni na tsvetushnosti.
"Luna" - srednje velika pozno visoko pridelana sorta, ki tvori srednje velika (do 250 g) zlato rumene korenaste zelenjavo s sočno rumeno pulpo. Reja "Moon" je dobro ohranjena.Iztovarjanje je odporno na zalezovanje, bakterije in druge bolezni. Pridelek priporočamo uporabo svežega, na primer za solate in okroshko.
"Orbit" - Pozna sorta, daje bogat žetev okrogle bele snežno bele korenine s prijetnim okusom okusnega sočnega mesa. Repa "Orbit" preseneča v velikosti plodov, ki lahko pridobijo težo do 500 g in včasih še več. Poleg tega je sorta odlična za zimsko skladiščenje.
Korenine, ki tehtajo 600 g in več, veljajo za velike. Med temi sortami je na prvem mestu nedvomno repa "ruska velikost", ki lahko dosežejo težo 2 kg. Korenine takšne kraljeve velikosti se lahko pridobi le, če se upoštevajo ustrezne kmetijske prakse. Je barvan v rumenkastem barju, ima snežno belo sočno in okusno celulozo. Dodatna prednost sorte je odlična ohranitev kakovosti.
"Bela noč" - srednjega sezona sorte češke vzreje, oblikuje snežno bele korenovke z isto celulozo, ki s primerno skrbjo dosežejo 500 g. Rastlinska doba rastlin je 70 dni. Okus celuloze je malo napihnjen, po dolgem skladiščenju pa je podoben redkvam.
"Milan" - repno zorenje, katerih plodovi se odlikujejo z nenavadno belo-vijoličasto barvo in snežno belo sočno in sladko meso. Oblika velikih korenovk je zaokrožena, močno sploščena. Posebnost sorte je njegova neustreznost za zimsko skladiščenje.
Menijo, da mora biti okus repa oster, tart, včasih z grenkobo. Toda v resnici to ni vedno tako. Obstaja veliko vrst, ki uspešno zavračajo ta stereotip s svojo čudovito sladko in nežno meso.
Golden Ball - nezahtevna srednja zgodnja sorta, ki tvori zlato rumene sferične korenovke s presenetljivo sladko hrustljavo meso, z majhno (do 150 g) velikostjo. Za sorto je značilna odlična odpornost na hlajenje in vedno daje stabilen pridelek. Repa je dobra tako v svežem kot tudi v vročih zelenjavnih jedeh.
"Bela žoga" - sredi sezone, dosledno plodna sorta, daje velike, snežno bele korenine. Meso ima velik občutljiv okus in nikoli ni grenak. Izdelek je primeren za prehrambeno in terapevtsko prehrano, saj vsebuje visoko koncentracijo vitamina C. Uporablja se v hrani in listih, ki jih je mogoče dodati različnim solatam.
Snežno bela - zgodnja sorta z mlečnimi majhnimi (do 80 g) koreninami. Snežno belo meso je neverjetno okusno: gosto, vendar nežno in sladko. Sorta je vrednotena tudi zaradi njene odpornosti na nizke temperature, kot tudi tolerance sence. V surovi obliki lahko jedo ne samo korenine, temveč tudi liste, ki vsebujejo veliko vitamina C in karoten. Poleg tega je sadje kuhano okusno okusno vroče zelenjavne jedi.
Tradicionalno, repa mora biti zlato rumena. Vendar pa narava in rejci lahko presenetijo z različnimi ne samo okusi, ampak tudi barve.
Zelo estetsko prijetne sorte z belo barvo lupine. Na primer, razred "Snežna deklica" - zgodnja zrel salatna repa, ki je dobra ne le zaradi snežno bele barve lupine in iste bele barve, neverjetno okusne celuloze. Odlično prenaša hlajenje in se dobro razvija v zasenčenih prostorih. Sorta je odporna proti tsvetushnosti in je sposobna dati nekaj pridelkov na sezono. Ne samo, da so korenovke primerne za hrano, temveč tudi liste, ki so bogate s snovmi, ki so koristne za zdravje.
Nenavadno nasičeno rožnato barvo razlikuje korenovke zgodnjega razreda "Rdeče ne F1". Ta japonska repa ima čudovito ponudbo in sladek okus snega belega mesa.Njegova povprečna teža (do 280 g) je primerna za toplotno obdelavo in konzerviranje. V surovi obliki jedo ne samo "korenine", temveč tudi "vrhove". Med drugimi prednostmi hibrida je vedno žlahtna žetev in njegova odlična hramba skozi zimo. Obstajajo tudi nekatere posebnosti gojenja: velika potreba po vlagi in sončni svetlobi.
Popolnoma originalni črni plodovi podolgovate oblike, ki tehtajo do 300 g, "Izgoreli sladkor". Ta repa izstopa ne samo zaradi svoje atipične barve in oblike. Gosto in sočno snežno belo meso je neverjetno okusno, korenine so dolgo časa shranjene, ne da bi pri tem izgubili predstavitev in okus. Raznolikost je visoka donosnost, odporna proti zmrzali in hladnim snapsam, vendar ima rad številne sonce in visoko vlago v tleh.
Korenovke z vijoličastim vrhom in belim "repom" se lahko pridelujejo iz semenskih sort "Vijolična". Repa ima čudovit okus nežnega in sočnega mesa, primerna za jedi iz prehrambenega in otroškega menija zaradi visoke vsebnosti mineralnih soli. Stalno visok donos srednjega zgodnjega zorenja je dobro ohranjen. Iztovarjanje je odporno na barvanje.
