Cahors - izum francoskih vinogradnikov. Izdelan je iz grozdja Malbec, v katerega se lahko dodajo še nekatere druge sorte. Vino stari v hrastovih sodih vsaj 2-3 leta, sčasoma pridobiva bogat šopek in okusno aromo. Debeli, temno rdeči Cahors ima okus kiselka z namigi iz mandljev, čokolade in suhih sliv.
V Rusiji je Cahors postal priljubljen zahvaljujoč Petru I, ki je prvič prinesel to vino in nato organiziral svojo proizvodnjo v Sankt Peterburgu. Evropski zdravniki so močno svetovali cesarju, da redno uporablja zdravilo Cahors, da bi ohranil dobro zdravje, in je to resno sprejel.
Čeprav obstaja še ena različica, po kateri je Cahors postal znan po prizadevanjih ruskih patrijarhov, ki so potovali po Franciji v iskanju primernega vina za cerkvene obrede. Ker je računal količino potrebnih Cahors in stroške njenega prevoza, je cerkev odločila, da je bilo veliko bolj donosno in bolj priročno, da bi ustanovilo lastno proizvodnjo takšnega vina iz krimskega grozdja. Iz tega izhajajoči proizvod je bil bistveno drugačen od prvotnega, saj je bil izdelan po tehnologiji desertnega vina, medtem ko je bilo prvo vino francoskega Cahorsja suho.
Moderna cerkev Cahors ima trdnjavo 16 °, vsebnost sladkorja v njej je 18%. Preostale vrste Cahors so manj sladke - sladkor v njih ni več kot 16%. Zaradi posebnega načina izdelave takega vina so v celoti ohranjeni bioflavonoidi - uporabne snovi, ki so surovine suhega rdečega vina. V sedanjih Cahorsih je veliko vitaminov, še posebej B in PP skupin, v njej pa je razmeroma malo železa - v nasprotju s splošno prepričanjem, da je vino bogato s tem elementom. V njem najdemo aminokisline in elemente v sledeh, vključno s cinkom, jodom, fosforjem, kalijem, manganom in rubidijem, ki odstranjujejo škodljive radionuklide iz telesa. Sladko vino je bogato z glukozo in fruktozo, vsebuje organske kisline in tanine.
Francoski menihi že od srednjega veka zdravijo različne bolezni s Cahorsom, pripisujejo mu čudežne lastnosti. Sodobna medicina prav tako prepozna zdravilne lastnosti tega vina in njegovega koristnega učinka na človeško telo.
Redna uporaba Cahorsa v omejenih (!) Količinah krepi srčno-žilni sistem in služi kot odlično preprečevanje ateroskleroze, tromboflebitisa, tromboze in drugih žilnih bolezni. Zdravilo Cahors je indicirano za bolnike z anemijo in ljudi, ki trpijo zaradi prekomernega holesterola v krvi.
Pri ljudeh se Cahors že dolgo šteje za eliksir mladosti, ker upočasnjuje proces staranja v celicah. Antioksidanti vina izboljšajo krvni obtok, preprečujejo gube in imajo močan tonični učinek. Redno uporabljate zdravilo Cahors, se lahko celo znebite Alzheimerjeve bolezni - to je znanstveno dejstvo.
Francoski znanstveniki že deset let spremljajo bolnike in poskušajo ugotoviti, kako vino vpliva na ljudi, ki trpijo zaradi onkoloških bolezni. Rezultati so bili neverjetni - dnevna uporaba 300-400 gramov. alkohol zmanjšala umrljivost za 30%! Edinstvena sposobnost rdečega vina za odstranjevanje radionuklidov se pogosto uporablja pri zdravljenju ljudi, ki jih prizadene sevanje.
Cahors ugodno vpliva na živčni sistem, ki zmanjšuje stres in živčno napetost. Če pijete kozarec sladkega vina vsak večer za en ali dva tedna, bo to pomagalo pri obvladovanju sindroma kronične utrujenosti in čustvenega izgorevanja.
Aromatična vina je izrazila protivirusne in protimikrobne lastnosti. Cerkev Cahors odlično pomaga pri prehladu: vroče vino zdravi pljučnico. bronhitis, akutne okužbe dihal, gripa. Obstaja veliko primerov, ko je uporaba cahorsa pomagal ljudem, da se med epidemijami kolere in tuberkuloze niso zboleli. Sladko vino se lahko spopade s polio virusom, s herpesnimi in glivičnimi boleznimi. V vojnih letih so se povoji celo pomahali s cahors, ki so se uporabljali za odprte rane.
Ta Cahors lahko popravi jetrne celice in kostno tkivo.. Izboljšuje dobro počutje pri sladkorni bolezni in olajša stanje ljudi, ki trpijo zaradi artritisa, artroze in drugih bolezni sklepov. Vino izboljša imunski sistem, normalizira endokrinski sistem, krepi dlesni, zobno sklenino in preprečuje nastanek kariesa.
Cahors je dobro za ljudi s prekomerno telesno težo, saj pospešuje presnovo. Kozarec vina pred obroki izboljša apetit in prebavo, kar prispeva k izločanju žolčnika in želodčnega soka. Vino ima sposobnost zdraviti razjede in brazgotine v želodcu, uniči škodljivo mikrofloro v črevesju in učinkovito odstrani toksine.
Ob spoznanju nedvomne koristi Cahorsa ne smemo pozabiti na škodo, ki jo lahko povzroči to vino.Najbolj nevarna alkoholna pijača v velikih odmerkih znatno poslabša boleče stanje in namesto olajšanja povzroči nepopravljivo škodo telesu.
Cahors ni izjema - dnevni odmerek za moške ne sme presegati 250 g. (kozarec vina). Ženske ne smejo več kot 150 g. Cahors na dan. Seveda je to naravni izdelek, saj bodo kakršne koli ponaredke, zlasti v prahu, tudi v majhnih količinah prinesle nič drugega kot škodo.
Nazadnje, Cagor ne sme biti pijan za ljudi z alergijami na rdeče grozdje.
