Kdaj zbrati pastirsko vrečko

Zdi se, da ni nobenega vogala, kamor koli ta rastlina raste. Pastirjeva torbica se odlično razprostira s semeni, zato iz leta v leto zmaga vedno večje prostore. Lahko raste kjerkoli: v puščavah, na zelenjavnih vrtovih, na travnikih, v vrtovih, ob cestah. Kljub dejstvu, da gre za plevela, ima rastlina zdravilne lastnosti, ki so bile znane zdravilcem starodavne Grčije in Rimu.

Zdravilne lastnosti pastirjeve torbice in sestave

• Trava vsebuje tanine, bursovo kislino, gizopatski ramoglikozid, jabolčno, vinsko, fumarno kislino, holin, flavone, acetilholin, tiramin, saponin, inozitol, fito-cink.
• V travi je vitamin C in velika količina vitamina K.
• Rastlina ima holeretične, diuretične, astringentne učinke in se zato uspešno uporablja za vnetje bolezni prebavil, diareje, ledvic in mehurja.
• Trava ima hemostatični učinek in se uporablja za kakršno koli notranjo krvavitev. Za poškodbe in modrice se pastirska vrečka uporablja v obliki losjonov.
• Ta rastlina pomaga pri hipertenziji in aterosklerozi.

Kontraindikacije: nosečnost in tromboflebitis.

Kako in kdaj zbirati pastirsko torbo

Shepherdova torbica pridelan med cvetenjemki se razteza od aprila do jeseni. Zato je zelo pogosto mogoče opaziti rastline tako rože kot semena trikotne majhne stroke, katerih oblika je podobna srcem. Mimogrede ljudje pravijo to travo - "srca".

Vreča iz pastirja, pospravljena v suhem vremenu. Trava mora biti popolnoma suha z roso. Pomembno je opozoriti, da se zbiranje odvija daleč od neugodnih krajev z vidika ekologije, saj vsaka trava zelo dobro absorbira vse škodljive snovi iz ozračja.

Med zbiranjem pastirske vrečke so škarje odrezane z zgornjim delom rastline dolžine do 40 cm s škarjami. Na rezanih stebeljih so lahko cvetje in listi ter majhno število nezrelih sadežev v spodnjem delu stebla.

Na pastirjevo torbico pogosto vpliva glivica, rastlina pa je raztrgana z belim cvetenjem. Takšne rastline se ne zbirajo.

Rezano steblo, zloženo v košare ali kupe, hitro oblikuje in spremeni barvo. Zato je po rezanju treba premikati čim hitreje do kraja trajnega sušenja.

Včasih neizkušeni naročniki lahko zmešajo pastirsko vrečko s poljsko vrstico. Dejansko sta ta dva rastline nekoliko podobna. Ampak obstajajo razlike:

• Bazalni listi pastirske torbe spominjajo na regratne liste - so dolge zobne oblike, z ostrimi zobci. In na yarutka področju so podolgovate in brez "zareze".
• V pastirski vrečki semenski stroki izgledajo kot srca, v jarutki pa izgledajo kot elipsa.

Kako posušiti pastirsko vrečo

Surovine so na papirju, tkanini, tankem sloju tla in posušene v senci, pod sardelom ali na podstrešju z dobro prezračevanjem.

Lepo posušena travo pastirske vreče je sestavljeno iz listnatih stebel do dolžine 40 cm, s cvetovi in, morda z nezrelimi sadeži. Vse surovine morajo biti zelenkaste.

Trava, zdrobljena v prahu, ne sme biti večja od 2%, rumeni listi z nerazdeljenimi koreninami - ne več kot 3%. Znak dobro osušenih stebel - njihova krhkost.

Vonj surovin je šibek, okus je grenak. Shranjujte posušene surovine v papirnate vrečke, kartonske škatle, vrečke iz blaga na suhem hladnem mestu za 2-3 leta.

Shepherdova torba pri kuhanju

Pastirjeva torbica je popolnoma užitna rastlina. Toda za uporabo pri kuhanju le še mladi listi še niso izkopane rastline.

Salat v pastirski vrečki. 100 gramov listov zdrobimo in zmešamo z eno kumarico in paradižnikom, razrežemo na rezine.Dodamo narezano trdo kuhano jajce, sol, sezono s kislo smetano in nežno premešamo.