Železa ni edina kovinska vitalnost za naše telo. Pomanjkanje bakra v človeškem telesu je redko, vendar lahko povzroči zelo resne posledice. Pomanjkanje bakra je še posebej nevarna v telesu otroka prvega leta življenja, zato morajo vsi starši, sedanjost in prihodnost vedeti, kaj lahko privede do pomanjkanja bakra in kako prepoznati simptome pomanjkanja v času.
Baker in njegova vrednost za telo
Baker je eden najpomembnejših elementov v človekovem telesu, celotno človeško telo vsebuje od 75 do 150 mg bakra, z najvišjo koncentracijo snovi v možganih in jetrih.
Glavne funkcije bakra:
- sodeluje v postopkih nastajanja krvi - sinteza eritrocitov in levkocitov ni mogoče brez bakra;
- del hormonov in encimov - baker je potreben za nastanek ženskih spolnih hormonov, insulina, encimov, odgovornih za zaščito celic pred prostimi radikali in prezgodnjem staranju;
- podpira kožo in vezivno tkivo turgor - baker je del kolagena, snov, ki zagotavlja elastičnost in volumen kože, kite in kosti;
- sodeluje pri sintezi hemoglobina - bakra, kot tudi železo in vitamin C je potrebna za sintezo hemoglobina, proteina, ki je odgovoren za prevoz kisika v organe;
- normalizira delo endokrinih žlez - interakcija bakra z drugimi snovmi zagotavlja normalno delovanje prebavnih organov, ženskega reproduktivnega sistema in imunskega sistema;
- krepi stene krvnih žil - brez bakra, stene krvnih žil postanejo preveč tanke in krhke, ne morejo vzdržati povečanja tlaka v arterijskih ali venskih posodah.
Vzroki za pomanjkanje bakra v telesu
Vsak dan potrebuje oseba od 1 do 2 mg bakra, ki vstopi v človeško telo s hrano in vodo. Žita, sveža zelenjava, meso in mlečni izdelki, zelenjava in sadje se odlikujejo po visoki vsebnosti bakra, celo pitna voda vsebuje do 1 mg bakra na 1 liter. Pomanjkanje bakra ne ogroža zdrava oseba, navadno hranjena, dovolj je, da jedo do 100 gramov mesnih izdelkov, žitaric ali sveže zelenjave in sadja vsak dan, da bi v celoti nadomestili dnevno potrebo po bakru.
Najpogostejše pomanjkanje bakra je posledica:
- dedno fermentopatijo - s številnimi genetskimi boleznimi pri bolnikih je pomanjkanje encimov, ki vsebujejo baker, kar vodi v zmanjšanje koncentracije te snovi v telesu;
- neustrezno hranjenje in prezgodnja uvedba dopolnilnih živil - vzrok pomanjkanja bakra v otrokovem telesu je lahko neustrezno hranjenje, na primer zamenjava materinega mleka s kravjim mlekom, poskusi prenosa na "odraslo" mizo prej kot leto dni ali hranjenje z neustreznimi mešanicami;
- podaljšana parenteralna prehrana - pri odraslih lahko pomanjkanje bakra povzročijo poškodbe ali hude bolezni, pri katerih pacient prejme samo parenteralno prehrano;
- bolezni gastrointestinalnega trakta - enteritis, kolitis, sindrom malabsorpcije, celiakija in druge bolezni, pri katerih moti normalno absorpcijo bakra, lahko povzroči močno zmanjšanje koncentracije bakra in drugih elementov v telesu v sledovih;
- huda ledvična bolezen - pielonefritis, nefritis in glomerulonefritis, ki se pojavijo z izgubo beljakovin, povzročajo tudi pomanjkanje bakra zaradi izgube snovi skupaj z urinom;
- bolezni jeter - pri vnetnih obolenjih jeter, bakro v odmerkih hepatocitov in ni vključen v sintezo encimov in hormonov, zaradi česar telo trpi zaradi pomanjkanja bakra, tudi z zadostno količino snovi v krvi, in "ekstra" lutka povzroči toksične poškodbe jetrnih celic;
- vegetarijanstvo in diete - strog vegetarijanstvo, brez nadomeščanja živalskih proizvodov s polnopravnimi rastlinskimi beljakovinami ali dolgoročnega spoštovanja "stroge" jedrske prehrane (ajde diete, kefirja itd.), vodi v zmanjšanje koncentracije bakra, železa in drugih mikroelementov v telesu ;
- dolgoročno uporabo kortikosteroidov, antihipertenzivnih zdravil in nekaterih drugih zdravil, kar lahko povzroči tudi zmanjšanje koncentracije bakra v telesu.
Simptomi pomanjkanja bakra v telesu
Simptomi pomanjkanja bakra so najpogostejši pri otrocih prvega leta življenja, ki so rojeni prezgodaj ali trpijo zaradi podedovanih metaboličnih patologij, bolezni prebavil in drugih bolezni. Ti otroci so ovirali rast in razvoj, hujšanje in anemijo.
Pri odraslih rahlo pomanjkanje bakra se kaže glavoboli, večja utrujenost, pogosti prehladi, zmanjšana učinkovitost in drugi nespecifični znaki. Če je bolnik opažen, se lahko poleg nespecifičnih simptomov sumi na pomanjkanje bakra v telesu, tudi izpadanje las, staranje oster, sprememba barve kože ali motenj pigmentacije in povečana krhkost krvnih žil.
Kronična pomanjkanje bakra vodi do resnejših bolezni:
- hipokromna anemija - pri tej bolezni zmanjša hemoglobina v eritrocitih, t.j. zmanjšano količino kisika, ki prehaja iz krvi v tkiva;
- ateroskleroza zaradi povečanja ravni holesterola v krvi;
- osteoporoza - Osteoporoza je zgodaj velja za eno najhujših bolezni našega časa, zaradi kalcija in zmanjšanje fosforja v kostno tkivo, kakor tudi zmanjšati moč kolagena, kosti postanejo zelo krhke, zlahka zdrobljen in uničijo;
- nizka imunost - poslabšanje imunskega sistema ne vodi le k pogostim vneto grlo in prehladu, to močno poveča tveganje za astmo, tuberkulozo, diabetes in podobnih bolezni;
- vaskularne patologije - najhujša posledica pomanjkanja bakra v telesu - zmanjšanje elastičnosti in trdnosti krvnih žil. Pomanjkanje bakra lahko povzroči razvoj relativne varnosti krčne ali življenjsko nevarne aorte.
Kaj storiti s pomanjkanjem bakra
Pomanjkanje bakra v 90% primerov nastane zaradi bolezni notranjih organov, zato je med zdravljenjem najpomembnejše ugotoviti in odpraviti vzrok za pomanjkanje snovi.
Pred zdravljenjem lahko svojo prehrano obogatite z morskimi sadeži, piškotki, oreščki, svežimi zelišči, žitaricami, zelenjavo in sadjem.
Z izrazitim pomanjkanjem bakra lahko začnete jemati prehranske dodatke, ki vsebujejo kompleksne spojine.
