Oljke so že dolgo trdno uveljavljene v kuhinji različnih narodov, saj so odlična prigrizek in dopolnilo številnim okusnim jedem. Nezrelih sadežev oljke imajo zelo občutljiv okus, brez grenkobe, kar je značilno za oljke, zato se med okuževanjem ne podvržejo tako temeljiti kemični obdelavi.
Ta rastlina, katere domovina je Sredozemlje, se že od nekdaj gojijo. Poleg tega ne samo za odlične gastronomske lastnosti sadja. Tudi v starodavni Grčiji so bile dobro znane zdravilne lastnosti oljk, ki vsebujejo veliko koristnih snovi, ki ugodno vplivajo na človeško telo. Tako sestava oljk vključuje vitamine C, B, E, A in P, pa tudi pomembne elemente v sledeh, kot so fosfor, kalij, železo, natrij in magnezij. 100 g kisle olive vsebuje le 175 kalorij.Zato lahko ta izdelek varno porabijo tisti, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Poleg tega, če govorimo o hranilni vrednosti oljk, 100 g proizvoda vsebuje 16,5 g maščobe, 5,2 g ogljikovih hidratov in 1,8 g beljakovin.Poleg tega je skoraj 70% oljk sestavljenih iz vode, kar prispeva k njihovi enostavni prebavljivosti v telesu.
Poleg tega je sestavek oljk vsebuje lutein - zelo močan karotenoid, ki deluje kot antioksidant, ki prispeva k uničenju prostih radikalov in obnovo telesnih celic. Poleg tega je lutein zelo ugoden učinek na mrežnico, zato je treba oljke vključiti v vsakodnevno prehrano ljudi, ki imajo težave s vidom. Beta karoten v oljkah ima podobne lastnosti. Ne le spodbuja regeneracijo tkiv, ampak tudi ščiti telo pred škodljivimi učinki rakotvornih snovi, preprečuje nastanek malignih tumorjev, krepi imunski sistem, ščiti zobno emajl pred poškodbami in gladi predčasno gube. Med hranili, ki so bogati z oljkami, je treba omeniti flavonoide, ki zelo koristno vplivajo na kardiovaskularni sistem. Pomagajo razčleniti obstoječe holesterola plakete in ogrozilo njihovo vzgojo in krepitev srčno mišico, zaradi česar je bolj elastična.
Zaradi svoje edinstvene sestave se oljke pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini. S povečano kislostjo želodca z njihovo pomočjo ne morete izključiti zgage, temveč tudi pozdraviti gastritis, pa tudi zdraviti čir. Da bi to naredili, vsak dan zjutraj na prazen želodec je dovolj za jesti 5-7 kisle oljke. Po zajtrku lahko zajtrk opravite prej kot pol ure po podobni gastroterapiji, ki že v 5-7 dneh pozitivno vpliva. Ljudje, ki imajo težave s kostmi, oljkami so najbolje pojedli za sladico, jih pojedo po maščobnih in dovolj visokokaloričnih živilih. V tem primeru bodo koristne mikrokomponente, vsebovane v sadju, veliko hitreje in bolj v celoti asimilirane. To še posebej velja za kalcij in vitamin E, ki sodelujejo pri nastanku skeletnega sistema. Zato je priporočljivo, da se oljke redno jedo ne le za otroke in mladostnike, temveč tudi za starejše ljudi, ki trpijo zaradi bolezni mišično-skeletnega sistema.
Če v 10 dneh po vsakem obroku pojedete 3 oljke, lahko brez težav odstranite žolčne kanale iz kamnov in normalizirati jetra, odstranitev telesa odvečnega bilirubina.Poleg tega, zahvaljujoč olivam zlahka odstraniti zobozdravnik. Če želite to narediti, preden greste v posteljo namesto običajne paste, je priporočljivo, da zobe in dlesni s čopičem zdrobljenih plodov oljke daste. Če se ta postopek izvaja 20 dni, skrbno masirate dlesni, lahko odstranite zobje brez pomoči zobozdravnikov, ne da bi poškodovali emajl.
Za čiščenje krvnih žil iz plaket holesterola je najbolje, da jemljejo oljke pred spanjem.. Še več, to je treba storiti po preteku najmanj 3 ure od zadnjega obroka. Potek okrevanja je 2 tedna, po katerem se morate odmakniti za en mesec in ponovno začeti zdravljenje. Prav tako je treba omeniti, da lahko oljke hitro zmanjšajo krvni tlak. Če nimate potrebnih potrebnih zdravil, lahko pojeste 7-10 plodov oljk, jih perete s toplo vrelo vodo. Približno v 15-20 minutah se arterijski tlak normalizira. Modrice, modrice in opekline se lahko zdravijo tudi s kisanimi oljkami. Da bi to naredili, je treba celulozo več plodov zdrobiti z rednim vilicam, nato pa 20 minut zlijete kožo na površino poškodovane kože.
Menijo, da oljke nimajo kontraindikacij, ker ne povzročajo alergij in imajo zelo koristen učinek na telo katerekoli osebe. Vendar pa je zaradi svojih cholereticnih lastnosti še vedno mogoče omejiti porabo oljk na tiste, ki trpijo zaradi holecistitisa.
