Kakšna hrana vsebuje holin (vitamin B4)

Holin je v vodi topna vitaminska spojina, ki ima resnično pomembno vlogo pri zagotavljanju normalnega delovanja človeškega telesa. Ta snov, imenovana tudi vitamin B4 ali lipotropni faktor, je bila najprej izolirana iz žolča leta 1862. Vendar pa so študije, ki so omogočile potrditev pomembnosti holina za človeško telo, izvedene veliko kasneje - v prvi polovici prejšnjega stoletja.

Funkcije holina v človeškem telesu

Vitamin B4 v človeškem telesu opravlja naslednje funkcije:

• ustvarja pogoje za popolno delovanje živčnega sistema (sodeluje pri sintezi acetilholina - snovi, ki je eden najpomembnejših oddajnikov živčnih impulzov);
• preprečuje uničenje in poškodbe celičnih membran;
• prispeva k normalizaciji čustvenega stanja;
• izboljša spomin, omogoča, da jo shranite v veliko dobo;
• aktivira duševno dejavnost;
• sodeluje pri sintezi ene od esencialnih aminokislin - metionina;
• je ena od povezav metabolizma ogljikovih hidratov;
• ohranja normalne ravni insulina v telesu;
• se nanaša na število hepatoprotikov - ugodno vpliva na delovanje jeter, ščiti pred negativnimi zunanjimi vplivi in ​​preprečuje njegovo maščobno infiltracijo;
• normalizira metabolizem lipidov v telesu;
• pomaga povečati absorpcijo nekaterih vitaminov, topnih v maščobah;
• krepi miokard, znižuje vsebnost homocisteina in s tem preprečuje nastanek številnih bolezni srca;
• prispeva k normalnemu toku procesov rasti;
• sodeluje pri sintezi fosfolipidov - snovi, ki uravnavajo koncentracijo holesterola v krvi in ​​preprečujejo razvoj ateroskleroze.

Stopnja porabe holina

Fiziološka potreba po lipotropnem faktorju je (mg na dan):

• 0-12 mesecev - 65;
• 1-3 leta - 95 let;
• 4-7 let - 165 let;
• Star 8-18 let - 375 let;
• 19 let in več - 525.

Pri dolgotrajni psiho-čustveni preobremenitvi se lahko dnevni vnos holina poveča. Vendar največji dovoljeni odmerek Vitamin B4 sestavlja:

• za otroke, stare 14 let in manj kot 2000 mg;
• za mladostnike nad 15 let in odrasle - 3500 mg.

Kakšna hrana vsebuje holin?

Najpomembnejši vir prepoznavnosti holina:

• piščančji in prepelični jajčni rumenjak;
• nekaj klavničnih odpadkov (v največji meri - jeter, možgani, ledvice).

Poleg tega je dovolj visoka vsebnost vitamina B4 tudi v živilih rastlinskega izvora, kot so zelje, soje, oreški itd. Podrobnejši podatki o vsebini holina so predstavljeni v tabeli.

Pomanjkanje holina in preveliko porabo

Pomanjkanje vitamina B4 je precej redka patologija. Najpogosteje lahko dobra prehrana zadovolji potrebe telesa za holin v celoti.Kljub temu pa v skrajnih primerih (s podaljšanim postom, skladnostjo s preveč togi prehrani itd.), s simptomiČe sumite na pomanjkanje te snovi, so:

• postopno povečanje koncentracije holesterola v krvi;
• povečanje telesne mase;
• znatno oslabitev spomina;
• nestrpnost do maščobnih živil;
• slabovidno blato;
• razdražljivost, nezmožnost nadzorovanja psiho-čustvenega stanja, živčne okvare;
• stalni občutek utrujenosti;
• kršitev nastanka mleka pri ženskah v obdobju laktacije.

Preveliko odmerjanje vitamina B4 tudi zelo redko. Prvi znaki, ki signalizirajo prekomerno kopičenje te spojine v organih in tkivih, so:

• moteni blato (driska);
• slabost, včasih bruhanje;
• pretirano slinjenje;
• povečano znojenje.

Če ugotovite zgornje simptome, morate prehrani prilagoditi tako, da dovoli uživanje holina v telesu v normalno stanje. V odsotnosti pričakovanega učinka sprejetih ukrepov je priporočljivo poiskati nasvet izkušenega strokovnjaka s področja prehrane.