Kakšna živila vsebujejo omega-9 maščobne kisline

Omega-9 maščobne kisline so majhna skupina mononenasičenih maščobnih kislin (MUFA), ki lahko vplivajo na delo telesa. V številnih študijah je bilo ugotovljeno, da imajo spojine, ki spadajo v ta razred, resnično pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja in vizualne privlačnosti človeka. Hkrati pomanjkanje teh snovi negativno vpliva na delovanje večine notranjih organov in sistemov, povzroča razvoj številnih bolezni.

Skupina omega-9 MNFA vključuje 6 spojin, ki so podobne v sestavi in ​​biokemičnih lastnostih. Vse te snovi lahko neodvisno proizvaja človeško telo, vendar se lahko pod vplivom neugodnih dejavnikov procesi sinteze znatno upočasnijo ali pa se popolnoma ustavijo. Da bi se izognili neželenim učinkom pomanjkanja maščobnih kislin omega-9, morate vedeti, katera živila vsebujejo te vitalne sestavine in jih po potrebi vključite v prehrano.

Biološka vloga omega-9 maščobnih kislin

Brez maščobnih kislin, ki spadajo v razred omega-9, je normalno delovanje telesa nemogoče.Snovi v tej skupini:

• zagotavljajo normalne pogoje za pretok metabolnih procesov;
• zmanjšati vsebnost "škodljivega" holesterola v krvi, preprečiti kopičenje na stenah krvnih žil, preprečiti nastanek ateroskleroze;
• ohranjati normalno raven glukoze v krvi, preprećiti razvoj diabetes mellitus;
• zmanjša verjetnost hipertenzije, oslabi učinek dejavnikov, ki prispevajo k visokemu krvnemu tlaku;
• zaščititi ženske pred rakom dojk, zmanjšati tveganje za druge onkološke bolezni, blokirati procese delitve celic raka;
• spodbujati imuniteto;
• sodelujejo pri sintezi določenih hormonov;
• upočasniti procese, ki vodijo k staranju;
• preprečiti nastajanje krvnih strdkov;
• uravnava delovanje mišic, vzdržuje mišični ton;
• dati plodom moč in povečati njihovo elastičnost, zmanjšati verjetnost razvoja bolezni srca;
• vzpostaviti prebavne procese, preprečiti pojav zaprtja;
• povečati odpornost telesa, zmanjšati tveganje okužbe z bakterijami in virusi;
• so eden najpomembnejših virov energije za človeško telo;
• zmanjšati negativni vpliv stresa na telo, pomagati pri obvladovanju depresije;
• pomagajo izboljšati spomin;
• Ohranite zdravje in lepoto nohtov, las in kože.

Norme porabe omega-9 MJFA

Dnevna zahteva človeškega telesa v mononenasičenih maščobnih kislinah doseže 18% celotne kalorične vsebnosti dnevne prehrane. Vendar pa se ta kazalnik lahko spremeni pod vplivom številnih dejavnikov.

Tako se na primer poveča potreba po MUFA:

• v primeru vnetnih procesov v telesu (ne glede na njihovo lokacijo);
• pri odkrivanju žilnih in srčnih bolezni;
• s prekomernim fizičnim naporom (na primer z intenzivnim in rednim športnim treningom).

V zameno pa so dejavniki, ki prispevajo k zmanjšanju dnevne porabe teh snovi, naslednji:

• nizek krvni tlak;
• aktivni vnos polinasičenih maščobnih omega-3 in omega-6 maščobnih kislin (MUFA lahko sintetiziramo iz teh spojin);
• odkrivanje motenj v trebušni slinavki;
• dojenje;
• nosečnost

Kakšna živila vsebujejo omega-9 maščobne kisline?

Najbogatejši viri omega-9 MUFA so olja rastlinskega izvora - v katerih so te spojine v lahko prebavljivi obliki. Podrobne informacije o njihovi koncentraciji v izdelkih, ki spadajo v to skupino, so predstavljene v tabeli.

Raznolikost rastlinskega olja	Koncentracija omega-9, g na 100 g olja
Oljka	82
Kikirikije	61
Gorčica	53
Bombaž	33
Sončnica	32
Laneno seme	14
Konoplja	13

Poleg rastlinskih olj lahko drugi izdelki postanejo vir omega-9 maščobnih kislin za ljudi:

• ribje olje;
• soja;
• piščančje meso, purani in druge vrste perutnine;
• mast;
• vse vrste oreškov itd.

Natančnejši podatki o vsebini teh snovi v teh izdelkih so predstavljeni tudi v obliki tabele.

Seznam izdelkov	Vsebnost omega-9, g na 100 g proizvoda
Ribje olje	74
Mamica	44
Maslo	41
Orehi	16
Losos	16
Avokado	11
Lanena semena	7
Piščančje meso	4,9
Soja	4,6
Postrvi	3,8
Turško meso	2,7

Na žalost maščobne kisline, ki spadajo v razred omega-9, zlahka uničijo zunanji dejavniki (vključno s termičnimi).Zato hraniti in pripravljati hrano iz izdelkov, ki so njihovi viri, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

• pri izbiri rastlinskih olj daje prednost tistim, ki se prodajajo v temnih steklenicah (priporočljivo je tudi, da izberete manjšo embalažo);
• hranite hrano le v temnih prostorih, zaščitenih pred neposredno sončno svetlobo;
• izogibajte se nakupu rafiniranih olj (v njihovi sestavi skoraj ni MNIK);
• čas za kuhanje izdelkov, ki so viri MUFA, čim bolj zmanjšajo.

Pomanjkanje omega-9 maščobnih kislin in njihov presežek v telesu

Človeško telo lahko samostojno sintetizira omega-9 maščobne kisline, zato je pomanjkanje spojin, ki spadajo v ta razred, precej redek pojav. Najpogostejši vzrok za pomanjkanje MUFA je podaljšanje posta ali diete, ki izključuje maščobne jedi iz menija.

Oseba, ki ne želi uživati ​​maščobe, ogroža njegovo telo. Zlasti pomanjkanje omega-9 maščobnih kislin lahko povzroči številne neželene posledice, iz katerih je mogoče razlikovati:

• znatno oslabitev imunskega sistema;
• povečana dovzetnost za prehlad in nalezljive bolezni;
• poslabšanje vseh bolezni, ki se pojavljajo v kronični obliki (predvsem patologije mišično-skeletnega sistema);
• pojava artroze, artritisa in drugih bolezni sklepov;
• motnje prebavnega sistema (poslabšanje motenj v črevesju, podaljšana zaprtost);
• nerazumna splošna šibkost, hitro utrujenost z običajnimi obremenitvami;
• pomanjkanje spomina, nenavadna odvračanja, nezgode;
• izguba sposobnosti, da se osredotoči na eno lekcijo za dolgo časa;
• poslabšanje videza in stanja las (izguba lesa, patološka izguba itd.);
• visok krvni tlak;
• suhost, brezživljenjski učinek, neenakomeren in nezdrav videz kože;
• stratifikacija, povečana krhkost nohtne plošče;
• stalni občutek žeje, sušenje sluznega epitelija ustne votline, videz razpok in razjed na njeni površini;
• občutek suhega očesa;
• videz pri ženskah pri ginekoloških težavah, povezanih s spremembami v notranjosti vagine, bolečine med spolnim odnosom;
• depresija, depresivno razpoloženje, čustvena nestabilnost.

Negativni vpliv na zdravje ljudi in čezmeren vnos MUFA. Zloraba izdelkov in zdravil z visoko vsebnostjo teh snovi lahko povzroči debelost, poslabšanje bolezni trebušne slinavke, nastanek napak v kardiovaskularnem sistemu, razvoj ciroze jeter in disfunkcijo prebavnega sistema. Poleg tega lahko prekomerna koncentracija spojin, ki spadajo v ta razred, lahko negativno vpliva na reproduktivno funkcijo, zmanjša razvoj ploda med nosečnostjo ali povzroči dodatne težave pri načrtovanju otroka.

Najpogosteje je za odpravo učinkov pomanjkanja ali presežka maščobnih kislin omega-9 dovolj, da se ustrezno prilagodi prehrana in najde ustrezen odmerek zdravil z visoko vsebnostjo MUFA. V odsotnosti učinka sprejetih ukrepov je treba vzpostaviti stik z zdravstveno ustanovo, opraviti vse predpisane teste in opraviti tečaj terapije v skladu s shemo, ki jo pripravi zdravnik.