Kakšna živila vsebujejo para-aminobenzojsko kislino (vitamin B10)

Para-aminobenzojska kislina (PABA, vitamin B10 in H1) je razširjena v okolju vitaminski podobni spojini, ki je ena od povezav v verigi, ki je odgovorna za zagotavljanje človeškega telesa vitamini B. PABK je znan v znanstvenih krogih od leta 1863, vendar njegove uporabne lastnosti snovi so začele govoriti veliko kasneje - v začetku 20. stoletja. Ugotovljeno je bilo, da para-aminobenzojska kislina v človeškem telesu izvaja širok razpon biološko pomembnih funkcij.

Biološka vloga vitamina B10

Najpomembnejša funkcija para-aminobenzojske kisline je ustvariti pogoje za normalni potek večine metabolnih procesov v telesu. Skupaj s tem vitaminom B10:

• preprečuje nastanek krvnih strdkov v posodah;
• sodeluje pri proizvodnji interferona;
• zagotavlja ugodne pogoje za delovanje ščitnice;
• spodbuja nastanek mleka pri ženskah med dojenjem;
• sodeluje pri procesih oblikovanja krvi (pri proizvodnji rdečih krvnih celic);
• močan antioksidant;
• zagotavlja normalen potek proizvodnih procesov beljakovinskih spojin;
• preprečuje nastanek napak v prebavnem sistemu;
• sodeluje pri proizvodnji drugih vitaminov (na primer folne kisline) in povečuje njihovo absorpcijo;
• normalizira koncentracijo holesterola v krvi in ​​preprečuje nastanek srčnih bolezni;
• ima ugoden učinek na stanje kože in las, omogoča dolgoročno ohranjanje mladega in zdravega videza, ščiti pred škodljivimi vplivi UV žarkov, preprečuje nastanek gub;
• ima protivirusni učinek (kaže aktivnost proti adenovirusom in virusom herpesa);
• ustvarja pogoje za aktivno razmnoževanje koristnih mikroorganizmov v gastrointestinalnem traktu.

Poleg tega PABK poveča odpornost telesa na različne strupe, toksine in okužbe.

Dnevna potreba po para-aminobenzojski kislini

Posamezne bakterije v človeški črevesni mikroflori imajo sposobnost samostojnega sintetiziranja vitamina H1. Najpogosteje proizvedena para-aminobenzojska kislina zadošča za popolno zadovoljitev telesne potrebe po tej snovi.Vendar pa je v primeru motenj v notranjih organih in sistemih ter sprememb v črevesni biocenozi morda treba dopolniti zaloge PABA iz virov hrane.

Do danes ni bilo nobenega posebnega priporočila glede dnevnega vnosa vitamina B10 s hrano. Verjamemo, da vam polna in redna hrana omogoča nadomeščanje zalog te snovi v telesu.

Obstaja še ena teorija, ki zadeva zadovoljitev potrebe telesa za PABK. Nekateri strokovnjaki za prehrano verjamejo, da je potreba po vitaminu H1 z zadostno oskrbo organov in tkiv s folno kislino zmanjšana na nič. Po njihovem mnenju potrebo po dodatnih odmerkih PABA pride le z razvojem pomanjkanja vitamina B9.

Kakšna hrana vsebuje vitamin B10?

Para-aminobenzojska kislina je prisotna v večini izdelkov, ne glede na njihov izvor. Vendar je absolutni zapis za vsebnost te snovi suh kvas - do 5.900 mcg na 100 g. Podatki o koncentraciji PABA v drugih izdelkih so predstavljeni v obliki tabele.

Glavna značilnost para-aminobenzojske kisline je povečana odpornost proti delovanju okolja. Zlasti vitamin B10 z lahkoto prenaša segrevanje na zelo visoke temperature in spremembe kislosti okolja, v katerem se nahaja. Medtem, s podaljšanim segrevanjem PABK začne sesedati. Zato je pri kuhanju jedi iz živil, bogatih z vitaminom B10, priporočljivo zmanjšati njihovo kulinarično obdelavo.

Pomanjkanje in presežna vsebnost PABK v telesu

Pomanjkanje vitamina B10 je razmeroma redek pojav. Para-aminobenzojska kislina je zelo razširjena v okolju in se nahaja v večini izdelkov, zato je pod pogojem, da je zagotovljena pravilna in pravilna prehrana, vstopi v človeško telo v zadostnih količinah. Razlogi za pomanjkanje te snovi so lahko:

• dolgotrajna uporaba sulfonamidov;
• antibakterijsko zdravljenje;
• bolezni srca;
• zloraba alkohola;
• preveč vnosa kofeina;
• motnje prebavnega sistema.

Znaki pomanjkanja vitamina B10 so:

• upočasnitev rasti in razvoj v otroštvu;
• patološko izpadanje las in poslabšanje njihovega videza, sprememba pigmentacije, zgodnje razmazovanje;
• povečana občutljivost kože na delovanje sončne svetlobe, povečanje tveganja opeklin;
• motnje prebavnega sistema, ki jih spremlja pojav zaprtja;
• povečano tveganje za nastanek vnetnih bolezni;
• občutek stalne šibkosti, utrujenost, zmanjšana učinkovitost;
• pojav simptomov anemije;
• razvoj številnih dermatoloških bolezni (vitiligo, ekcem itd.);
• nevroza, nihanje razpoloženja, razdražljivost;
• kršitev postopka proizvodnje mleka pri ženskah v času dojenja;
• hude in dolgotrajne glavobole.

Prekomerno kopičenje para-aminobenzojske kisline v telesu je prav tako redko: nerazdeljeni del te snovi se učinkovito in hitro izloča skozi sečnice.Vzrok prevelikega odmerjanja vitamina B10 je nekontroliran vnos zdravil, ki vsebujejo to snov v visokih koncentracijah.

Znaki presežka para-aminobenzojske kisline v telesu so depresivne države, nižji krvni tlak, slabost in bruhanje. Pri dolgotrajni hipervitaminozi B10 se lahko pojavi motnja delovanja ščitnice, zato se pri pojavu prvih znakov te patologije preneha uporabljati pripravke PABK in se posvetovati z zdravnikom.