Kakšna hrana vsebuje serotonin

Serotonin je tako imenovani "hormon sreče", spojina, ki je eden najpomembnejših nevrotransmiterjev v človeškem telesu. Obstoj te snovi se je najprej pogovarjal sredi 19. stoletja, ko je nemški fiziološki znanstvenik Karl Ludwig napovedal prisotnost neke snovi v krvi, ki bi lahko imela izrazit vazokonstriktorski učinek. V prvi polovici 20. stoletja je italijanski raziskovalec Vittorio Erspamer izoliral to spojino iz sluznice prebavnega trakta in ga imenoval enteramin. Sodobno ime serotonina je bilo prejeto veliko kasneje, leta 1948, ko je skupina znanstvenikov, ki jo je vodil Maurice Rapport, uspelo izločiti iz krvnega seruma. V številnih znanstvenih študijah je bilo dokazano, da ta spojina neposredno vpliva na delo cele vrste organov in sistemov človeškega telesa.

Biološke funkcije serotonina

Fiziološke funkcije serotonina pri človeku so zelo raznolike. Zlasti ta spojina:

• omogoča prenos električnih impulzov iz nevronov v mišično tkivo, med nevroni itd .;
• ščiti telo pred negativnimi učinki stresa;
• normalizira endokrine sisteme;
• pomaga preprečevati razvoj somnoloških motenj;
• uravnava vaskularni ton;
• ustvarja ugodne pogoje za motorno dejavnost;
• normalizira hormonalno funkcijo hipofize, prispeva k razvoju več hormonov;
• zmanjša prag občutljivosti na bolečino;
• oslabi negativne učinke toksinov in drugih strupov na tkiva človeškega telesa;
• normalizira proces proizvodnje mleka pri doječih materah;
• sodeluje pri postopkih, ki zagotavljajo normalno strjevanje krvi;
• povečuje peristalt in sekretorno aktivnost gastrointestinalnega trakta;
• sodeluje v procesu bolečinskih impulzov v primeru poškodb ali v razvoju vnetnih procesov;
• je rastni faktor za nekatere mikroorganizme, ki so del naravne mikroflore človeškega telesa;
• olajša generične dejavnosti;
• normalizira menstruacijski ciklus pri ženskah, preprečuje nastanek nepravilnosti pri delu ženskih in moških reprodukcijskih sistemov.

Poleg tega je serotonin močan naravni antidepresiv.Ta snov izboljšuje razpoloženje in pomaga preprečevati njene kapljice, pomaga preprečevati razvoj dolgotrajne depresije in lajša apatijo.

Kakšna hrana vsebuje serotonin?

Serotonin ne more vstopiti v človeško telo od zunaj. Ta snov se sintetizira v organih in tkivih človeškega telesa iz aminokislinskega triptofana. Zato je za zadovoljitev potrebe telesa za serotonin potrebno redno vnašati živila, bogata z triptofanom, v prehrani.

Dnevna poraba te snovi za odrasle je 1500-2000 mg. Vendar pa se ta vrednost lahko spremeni pod vplivom različnih notranjih in zunanjih dejavnikov.

Glavni viri triptofana so:

• skupni fižol;
• beluši;
• soja;
• leča;
• trdi in predelani siri;
• gobe za ostrig;
• ajde;
• maščobni skuti;
• proso;
• hrana, obogatena z vitamini B (ovsena kaša, jetra, kvas, banane, datume, jabolka, squash, listnata zelenjava, dišava, breskve);
• izdelki z visoko vsebnostjo magnezija (suho sadje, morsko kale, ječmen);
• živila, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline (morske ribe, jajca, laneno seme, avokado).

Podrobnejše informacije o vsebini te snovi v izdelkih so predstavljene v tabeli.

Seznam izdelkov	Podatki o vsebnosti triptofana, mg na 100 g
Rdeči kaviar	962
Črni kaviar	918
Trdi siri ("nizozemski" itd.)	792
Kikiriki	757
Mandelj	638
Bučna semena	577
Taljeni siri	506
Orehi	469
Cedar orehov	418
Sezamovo seme	384
Sončnična semena	347
Meso kuncev	334
Turško meso	331
Squids	318
Scad	301
Piščančje meso	298
Indijski	282
Pistacije	269
Fižol	266
Oluščeni grah	259
Atlantski sled	257
Govedina	232
Bele gobe	221
Prepeljena jajca	216
Krepko skuto	214
Cod	213
Svinjina	208
Piščančja jajca	206
Jagnje	202
Pollock	201
Temna čokolada	196
Karp	188
Nizko maščobni skor	187
Sudak	187
Grech	184
Halibut	183
Pšenične drobtine	181
Morski bas	176
Oves	163
Skuša	161
Makaroni	129
Pšenična moka	121
Semolina	112
Pšenični moka	108
Perlovka	104
Riževa žita	79
Datumi	74
Slatkovine	71
Rženi kruh	68
Peteršilj	61
Dill	59
Raisin	56
Banane	44
Kefir	41
Mleko	36
Paradižnik	34
Krompir	33
Marelice	29
Grenivka	29
Limone	28
Granate	28
Pomaranče	28
Breskve	26
Jagode	23
Cherry	23
Malina	22
Draga	22
Slive	21
Tangerine	21
Kumare	19
Lubenice	19
Zucchini	19
Belo zelje	16
Grozdje	16
Melona	16
Brusnice	14
Persimmon	14
Rdeča pesa	14
Hruške	11
Korenček	11
Ananas	11
Jabolka	11

Dejavniki, ki povečujejo proizvodnjo serotonina

Obstajajo številni dejavniki, ki pozitivno vplivajo na proizvodnjo serotonina iz triptofana.Najbolj učinkoviti so:

• vadba, redna vadba;
• dolge sprehode;
• zmerno bivanje v neposredni sončni svetlobi;
• visoko kakovostna, visoko profesionalna masaža;
• izogibanje stresnim situacijam;
• razredi v meditaciji, jogi, dihalne vaje;
• ustvarjalno delo;
• polni počitek;
• prijetne spomine.

Kakšna hrana zavira sintezo serotonina?

Dokazano je bilo, da redna poraba nekaterih živil lahko zmanjša ali popolnoma blokira proizvodnjo serotonina v telesu. Iz tega razloga strokovnjaki za prehrano priporočajo, da vas skrbno vključite v svojo dnevno prehrano:

• visoke kofeinske pijače;
• beli riž;
• alkoholne pijače;
• beli kruh.

Poleg tega strokovnjaki svetujejo, da čim bolj zmanjšajo porabo slaščic in sladkorja. Vključitev v prehrani teh izdelkov prispeva k izrazitemu kratkoročnemu povečanju serotonina v krvi in ​​njegovem nadaljnjem upadu, skupaj s poslabšanjem razpoloženja, debelosti, motnjami srca in ožilja, pojavom depresije in oblikovanjem odvisnosti od sladkarij.

Glavni učinki pomanjkanja serotonina

Pomanjkanje serotonina v telesu lahko privede do številnih neželenih učinkov. Simptomi pomanjkljivosti te spojine najpogosteje postanejo:

• dolgotrajna depresija;
• nihanja razpoloženja;
• stalni občutek utrujenosti;
• izguba sposobnosti, da dolgo časa posvetijo enaki zaposlitvi;
• apatija;
• somnološke motnje (preobčutljiv spanec, nespečnost);
• hude migrene;
• disfunkcija prebavnega trakta.

V hudih primerih pomanjkanje te snovi lahko povzroči znake duševnih motenj.

Vzroki in simptomi presežka serotonina v telesu

Prekomerna proizvodnja serotonina v telesu je tako škodljiva kot njegova pomanjkljivost. V nekaterih primerih lahko povečana koncentracija te spojine povzroči nevarne posledice, kot je serotoninski sindrom.

Glavni vzroki zastrupitve s serotoninom so:

• zastrupitev;
• podaljšan ali nenadzorovan vnos nekaterih zdravil (najpogosteje antidepresivov);
• jemlje zdravila.

Znaki tega nevarnega za zdravje (in v nekaterih primerih, tudi za življenje) so:

• duševne motnje (vzročna anksioznost, povečana čustvena vzburjenost, fussiness, okvara zavesti in njena zmedenost, euforija, videz halucinacij itd.);
• vegetativno disfunkcijo (izguba blata, bolečine v trebuhu, migrene, zvišana telesna temperatura, slabost, čezmerno znojenje, dilatirani učenci, aritmije, tlacne skoke, mrzlica, aktivno trganje);
• nevromuskularne okvare (tremor, parestezije, epileptiformni napadi, izguba sposobnosti, da ostanejo v isti drži dlje časa, izboljšanje refleksnih reakcij, poslabšanje koordinacije gibov itd.).

Če ugotovite opisane simptome, se morate čimprej posvetovati z zdravnikom. Pristojna zdravstvena oskrba ne bo le hitro odpravila vseh pojavov serotoninskega sindroma, temveč tudi preprečila razvoj resnih zapletov.