Goji jagode so se na domači trg superfoods relativno pred kratkim pojavile in takoj pritegnile pozornost privržencev zdravega načina življenja, pa tudi tistih, ki želijo izgubiti težo. Seveda je mogoče prezreti navidezno neizmerno suho sadje, ker jih tržniki postavljajo kot "najljubši izdelek tibetanskih menihov"! Kakšna je skrivnost goji jagod? So res sposobni dati zdravje in dolgoživost ali pa so samo še ena lutka, katere glavni cilj je ustvariti dobiček od iznajdljivega potrošnika?
Opis izdelka
Goji jagode - koralno-rdeče sadje iz lesne rastline družine Dereza družine Solanaceae. Kulturno, ta grm se goji na Kitajskem, na Japonskem, v Mongoliji, v Tibetu in na Himalaji. Kljub dejstvu, da so nekatere lastnosti čudežnih jagod precej pretiravane, jim človeško telo še vedno koristi. Redno uživanje eksotičnih plodov pomaga zmanjšati nivo sladkorja v krvi, splošno pomladitev telesa, normalizacijo metabolnih procesov. Čudežne jagode pomagajo tudi pri stresu in nespečnosti.
Ker sveži goji ima nizko toksičnost, jih je mogoče pojediti le v suhi obliki.Pri nakupu bodite pozorni na videz in strukturo plodov - morajo biti svetle (oranžne ali rdeče) in elastične. Tuje lise in temne lise na površini jagodičja niso dovoljene! Nakup goji je treba vliti v hermetično zaprto posodo in shraniti v temnem, suhem prostoru pri temperaturi, ki ne presega +25 ° C.
Načela prehrane
Naivno bi bilo, da se popolnoma zanašamo na čudežno moč goji v boju proti prekomerni teži. Kot vsaka superfood rastlinskega izvora, kitajski plodovi pomagajo izgubiti težo samo, če se upoštevajo osnovna pravila:
- Najprej bi morali opustiti maščobno visoko kalorično hrano: klobase, prekajeno meso, maščobne mlečne izdelke, škrobne zelenjave, sladkarije, sladko pecivo in gazirane pijače! Alkohol in hitra hrana pod prepovedjo!
- Pri sestavi menija dajte prednost zdravim prehrambenim izdelkom: žitnim, nemedicnim žitnim, pustim ribam, pustemu mesu, lahkim jušam in juho, sezonsko zelenjavo in sadje.
- Jejte delno (5-6 krat na dan) in malo po malo.
- Ker goji jagode vplivajo na koagulacijo krvi, je treba dnevno piti najmanj 1,5 litra čiste vode.
- Da bi se izognili nespečnosti, je priporočljivo uporabljati tonične pijače iz eksotičnih sadežev pred kosilom.
- Za odrasle je dovoljeno jesti 30-40 gramov jagod na dan, za otroke (starejše od 3 let) - ne več kot 5 g. Za otroke je wolfberry kontraindiciran!
Goji jagode niso priporočljive za ljudi s šibkim črevesjem in težnjo k alergičnim reakcijam.
Koristni recepti
Glavna sposobnost goji je njihova neverjetna higroskopnost, v samo nekaj sekundah nagubano sadje, namočeno v mlačni vodi, zniža in se spremeni v "puffy" okusno jagodičje s prijetnim sladkim okusom z rahlo grenkobo. V tej obliki lahko izdelek pojedo med obroki ali ga nadomestite s škodljivimi visokokaloričnimi sladicami.
Zelo koristna in infuzija goji, ki se pripravi na naslednji način: oprane, drobno sesekljane ali pire jagode (1 žlica žlica) vlijemo vročo vodo (200 ml) in vztrajamo pod pokrovom 10-15 minut.
Bodite pozorni: Goji v nobenem primeru ne smete pariti v vreli vodi, ker pri temperaturah nad 90 ° izgubijo zdravilne lastnosti.
Po istem principu je mogoče iz jagod izdelati krepilni vitaminski čaj.
Črni čaj z goji jagodami
Izdelki:
- črni čaj (suh) - 1 žlička;
- vrela voda - 200 ml;
- Goji - 15
Metoda priprave:
- Čajni listi vlijejo vrelo vodo in zapustijo 7-10 minut.
- Pour goji v kotliček in pustite 15 minut.
Ta pijača pomaga normalizirati krvni tlak in zmanjša raven sladkorja v krvi.
Z ingverjem
Izdelki:
- nariban koren ingverja - 1 žlica. žlica;
- sadni žliček - 50 g;
- voda - 1 l.
Metoda priprave:
- Dodajte zdrobljen ingver v vrelo vodo.
- Po 10 minutah odstranite juho iz vročine, obremenite in pustite, da se ohladi rahlo.
- Dodajte jagode v juho in pustite 15-20 minut pod pokrovom.
Ginger čaj z goji je odlično anti-depresivno sredstvo in učinkovito gorljivo sredstvo.
Z mlekom
Izdelki:
- mleko - 1 l;
- črni čaj (čaj listi) - 2 žličke;
- Goji jagode - 50 g.
Način priprave in uporaba:
- Toplo mleko v vodni kopeli do 90 °.
- Goji razrežemo in pomešamo s pivom.
- Nalijte mleko v mešanico čajevca in pustite 15-20 minut.
- Pijte toplo ali vročo 150 ml hkrati.
Ta čaj bo pomagal, da se ne bo zbolel v hladni sezoni.
Hrizantemske rože
Izdelki:
- Tea črn dolg list - 1 žlica. žlice;
- goji - 10 g;
- voda - 300 ml;
- suhe krizanteme cvetje - 5-7 glav.
Metoda priprave:
- Kreti vodo in naredi čaj kot običajno.
- Po 10 minutah dodajte krizantem in goji čaj.
- Pihajte 20 minut.
Ta pijača ima antioksidativne in tonične lastnosti.
Vendar pa so goji jagodičja primerna ne le za pivovarne. Lahko jih uspešno uporabljamo pri pripravi prvega in drugega tečaja, sladic in dietnih pijač.
Diet plov
Izdelki:
- parjen riž - 200 g;
- piščančji prsni file (brez kože) - 100 g;
- voda - 0,4 l;
- Goji - 1 žlica. žlica;
- čebula - 1 majhna glava;
- korenje - 1 kos;
- sol - 2-3 g
Metoda priprave:
- Operejo in pospravite file na koščke v ponev, dodajte vodo in ogenj.
- Ko voda vre, odstranite peno, dodajte sol in kuhajte 10 minut.
- Čebula, narezana na polovice, korenje v trakove. Dodajte zelenjavo mesu.
- Po 5-8 minutah vlijemo opran riž v ponev.
- Pripeljite do vrenja in potopite 20 minut pod pokrov.
- 1-2 minute pred pripravljenostm dodati goji jagod za pilaf.
- Potresite s sesekljano zelenjavo pred vročino.
Korenčka juha
Izdelki:
- korenje - 300 g;
- krompir - 150 g;
- goji - 100 g;
- nariban ingver - 100 g;
- zelenjavna juha - 1 l;
- oljčno olje za cvrtje;
- sol po okusu
Metoda priprave:
- Olupljeni korenje in krompir, razrezan na kocke. Zelenjavo oljčnega olja ocvrti 10 minut.
- Maso korenčkov krompirja dajte v ponev, dodajte sol, dodajte ingver in kuhajte na srednji vročini 20-25 minut.
- 5 minut, preden se pripravi za prelivanje goji jagod v ponev.
- Pri rezanju sezono spijte z nizko vsebnostjo kisle smetane ali naravnim nesladkanim jogurtu.
Zdrava ovsena kaša
Izdelki:
- ovseni kosmiči številka 1 - 100 g;
- topla voda - 250 ml;
- Goji - 1 žlica. žlico.
Metoda priprave:
- Lupine prelijete s toplo vodo in pustite, da čez noč niha.
- Izperite jagode in 5-7 minut pred obroki, dodajte v kašo.
Sladkorna desert
Izdelki:
- minimalni maščobni skut - 200 g;
- razmaščeni kefir - 250 ml;
- Goji - 2 tbsp. žlice;
- polnozeleno jabolko.
Metoda priprave:
- Vsi izdelki dajo v blender in bič v zrak "oblak".
- Okrasite sladico z oranžnimi rezinami in rezine kivija.
Kefirski koktajl
Izdelki:
- razmaščeni kefir - 250 ml;
- goji jagod - 1 žlica. žlica;
- Kiwi - 1 kos;
- zeleno jabolko - 1/2 sadja.
Način priprave in uporaba:
- Združite vse komponente in mešajte v homogeno maso z mešalnikom.
- Pour koktajl v visoki kozarec, okrasite s svežimi listi mete in pijte v 10-15 minutah.
Smoothies
Izdelki:
- ovsena kaša ekstra - 2 tbsp. žlice;
- jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
- najljubše jagode / sadje - 50 g;
- Goji - 1 žlica. žlico.
Način priprave in uporaba:
- Toplotno mleko na 40-50 ° in odstranite s toplote.
- Pour jagode / sadje, kosmiči in goji v lonec.
- Vse sestavine razbijte z mešalom, dokler se gladko ne zmeša.
- Priporočljivo je, da jejte jutranje ovsene kašice zjutraj.
Egzotične jagode lahko dodamo sladoledu, jogurtu, muesliju, žitaricam in kaši. Pristop k ustvarjalnemu kuhanju in vaš meni ne bo dolgočasen tudi med prehrambenim.
Zaključek
Odnos do goji jagod je še vedno dvoumen, mnenja strokovnjakov in navadnih potrošnikov pa se pogosto razlikujejo. Prvi trdijo, da sadje žolčnika ne presega našega briarja za zdravilne lastnosti, medtem ko mnogi ljudje, ki izgubijo težo, fanatično branijo čudežno moč svoje najljubše superfooda. Tako ali drugače strokovnjaki ne zanikajo prisotnosti vitaminov, antioksidantov in dragocenih mikroelementov v gojiški sestavi, kar pomeni, da je vredno poskusiti eksotične jagode.
