Poleti želim več brezalkoholnih pijač, a toplota ne spremeni želje po piti kave. V takih primerih so zelo primerni hladni koktajli z ledom, z ledenim mlekom ali mlekom z kocki ledene kave, izumljeni v zadnjih letih.
Eden od teh koktajlov kave se imenuje Iced kava, kar dobesedno pomeni zelo hladno (ledeno) kavo. Lahko ga kuhate na različne načine, tudi ne pivovarne in vztrajate na kavi v zimski hladni vodi.
Opisali bomo preprosto različico ledene kave, ki je na voljo za kuhanje doma.
Sestavine:
Čas kuhanja: 15 min, Število obrokov: 1.
1. Začnite kuhati s pivom dobro, močno kavo. Če želite to narediti, potrebujete Turk, ki ga je treba ogreti, natančneje, dno, s Turkom dajte eno čajno žličko dobro mlete kave. Na tej stopnji dodajte še sladkor, po okusu. Pour hladno vodo. Turku počasi ogenj in takoj, ko se kava začne pojavljati mehurčki, jo odstranite iz ognja. Takšen postopek z vrenjem je treba ponoviti vsaj trikrat.Pripravljena kava vlije v skodelico in popolnoma ohladi. Lahko ga celo položite v hladilnik.
2. Odstranite led iz zamrzovalnika, vzemite potrebno število kock in jih podrobno razložite.
3. Nato prelijte hladno mleko v mešalnik, dodajte nekaj smetane, temeljito premešajte. Dodajte led in ga mletite. Nato nalijte veliko kave, zmešajte vse z mešalcem. Končano pijačo vlijemo v visoko in ozko steklo, tako da ostane hladno malo dlje.
4. Na vrhu z stepeno smetano iz balona. Postrezite z dajanjem v steklene slamice.
