Jajcevci v hladni sezoni so zelo priljubljeni. Zimski večer je lepo odpreti kozarec začinjene zelenjave! ... Zato obstaja veliko receptov za konzerviranje jajčevcev: s kisom, česnom, paradižnikom, poprom in različnimi začimbami. Recepcija, ki jo želimo ponuditi, je najlažja in najučinkovitejša. Omogoča vam v kratkem času kuhati okusne jajčevce v adjiki!
Sestavine:
1. Najprej je treba očistiti sesekljano papriko: odrezati nogo in odstraniti seme. Nato ga lahko preskočite s pomočjo brusilca za meso ali ga razrežite na grobem rezilu. V prvem primeru je vse preprosto, toda v drugem je bolje poskusiti obdržati tanko kožo popra v rokah, pereterev pa samo njegovo meso. Lahko uporabite za kuhanje in poper s smirkovim papirjem, vendar pa njegova odsotnost poskrbi, da je jed. Gruel iz popra postavite v ponev, v kateri boste kuhali posodo.
2. Dodajte paradižnikovo omako, dobro premešajte in kuhajte na majhnem ognju.
3.Dodajte zdrobljen česen v maso paradižnika. Ponovite lahko dve možnosti za sekanje česna: bodisi skozi česno škatlo bodisi z nožem, ki poskuša rezati nageljnove žlode na majhne kocke. Pri vseh vrstah konzerviranja je bolje uporabiti česna kocke, ker bodo potem česen ohranili okus dlje.
4. Dodajte rastlinsko olje v mešanico zelenjave v ponvi, dodajte sol, sladkor in pazite na vrenje.
5. Medtem ko je hitra adjika vrela, sperite jajčevce in jih razrežite na rezine. Ni slabo, če za pripravo te konzervacije vzamete jajčevce z majhnim premerom, tako da bodo kroži postavljeni v kozarce. V vrenju adjika postavite rezine jajčevca in kuhajte vse skupaj 20 minut.
6. Po tem času pour kislino v ponev, premešajte in kuhajte ne več kot 4 minute. Sterilizirajte pločevinke z vijačnimi pokrovi in takoj, preden se ohladijo, položite jajčevce v njih in prelijte adjika. Zategnite pokrove in obrnite kozarce, da se prepričate, da kapice ne omogočajo prehoda zraka. Ko so banke hladne, jih je mogoče preurediti na hladnem mestu za shranjevanje.
Jajcevci v hitro adjiki - slasten pripravek za zimo! In to hitro adjika se imenuje zaradi dejstva, da uporablja že pripravljeno paradižnikovo omako in ne zdrobljene paradižnike.Če želite poskusiti isto pripravo s tradicionalnimi adjiki, preprosto dajte 2,5 kg sesekljanih paradižnikov namesto paradižnikove omake.
