Palačinke s krompirjem in čebulo so zelo zadovoljna jed, ki je dokaj enostavna priprava, čeprav v več fazah. Polnjenje za palačinke močno spominja na "pirozhkovuyu" ali za cmoke. Pomembno je, da se ne izkaže za suho. Če želite to narediti, lahko dodate malo ghee ali kislo smetano. Pripravite palačinke po vašem najljubšem receptu, upoštevajoč, da ne bi smeli biti sladki.
Sestavine:
1. Krompir lahko kuhate - v "uniformi" ali luščeni in razrezani na koščke. V drugem primeru je priporočljivo, da se po vrenju slane vode. Medtem ko kuhate krompir, morate pripraviti testo za palačinke. V globoki skledi vozite eno veliko ali nekaj malih jajc. Dodajte sladkor.
2. Nalijte v mleko in začnite brisati.
3. Dodajte 3 tbsp. l rastlinsko olje - lahko uporabite rafiniran sončnic, brez svetlega vonja in vonja.
4. V majhnih delih začnemo prelivati presejano pšenično moko, ne da bi zaustavili mešanje testa z žvečenjem.
5Ko se zadnji mešanica moke premeša, pustite testo stati 20 minut na toplem mestu, po katerem lahko začnete pržiti palačinke. Segrejemo posodo in nalijte malo olja na to, in minuto kasneje testo za cvrtje tanke palačinke.
6. Po minuto in pol pečenje palačinke na ogenj, ga obrnite. Pečemo še eno minuto.
7. Prenesite gotova palačinka na posodo.
8. Krompir z zamrznjenim krompirjem z vilico do stanja pire krompirja.
9. Odlepite čebulo, drobno posušite in popržite maslo do karamelizirane. Prenesite krompir, dodajte kislo smetano in premešajte - polnjenje je pripravljeno.
10. Na robu palačinke postavite malo nadev, ga raztegnite v dolge tanke trakove in zavijte v palačinke.
11. Palačinke z okusnim polnjenjem lahko postrežemo takoj po kuhanju, na primer s čajem. Palačinke lahko postrežejo s kislo smetano ali omako.
