Kozice so enako dobre za palačinke, kot so meso, zelje in drobovina. Dober in izviren.
No, palačinke so pražene po klasični recepti: jajca, mleko, moko - obvezna baza, sol in sladkor - za okus, maslo v testu, tako da palačinke niso zlepljene na ponev.
Če imate mešalnik ali ste navajeni, da bijete z žolčkom, s testom ni težav, lahko ga gnetite, kot je prikazano v fotoreceptorju. Brez mešalnika ali žvepla je bolje, da spremenite vrstni red dodajanja sestavin - najprej zmešajte vse sestavine, razen mleka, in jih dobro drgnite, nato pa injicirajte mleko v zvitku. S tako serijo ne nastanejo kockice.
Sestavine:
Za preizkus:
Za polnjenje:
Čas kuhanja: 20 min., Število obrokov: 4.
1. V skledo premijemo dve kokošji jajci, malo pretresite.
2. Nalijte mleko nad jajca. Stresajte z vilicami.
3. Nato dodajte mešanici malo masla, stopite v rumeno barvo in mehko doslednost.
4. Nato dodajte sol, sladkor, moko, dobro premešajte.
5. Zalijte maslo v testo in temeljito pretehtajte testo.
6.Olupljene čebule, narezane na majhne kocke.
7. Dodajte rastlinsko olje v ponev, dodajte čebulo in sesekljano kuhano meso kozic. Pred rezanjem je treba očistiti kozico. Če so bile kozice prvotno olupljene ob nakupu, se lahko njihovo število zmanjša na 300 g.
8. Fry vsega pet minut.
9. Pokažite palačinke v ponvi na obeh straneh do zlate rjave barve. Postavite na sredino vsake jedilne žlice hriba polnjenja.
10. Zložite palačinke z zvitki in postrezite.
