Crab palčke so poceni, vendar njihov okus in videz spominjajo na drage delikatese. Surimi prigrizki so primerni tako za vsakodnevno kot za praznično mizo. Najpogosteje se izdelek uporablja za izdelavo solate, vendar to ni edina možna uporaba. Sendviči s paličicami so okusni, občutljivi, estetsko prijetni. Da jih ne bi vzeli veliko časa in truda.
Funkcije kuhanja
Sendviči s paličicami so eden od najpreprostejših prigrizkov, ki jih celo kuhar, ki nima popolnoma izkušenj, lahko obvlada. Vendar pa poznavanje nekaterih odtenkov ne bo odveč za hostesa z izkušnjami.
- Za sendviče s paličicami se pogosteje uporablja beli kruh. Lahko je francoska bageta ali običajno rezana hleba. Sendviči bodo okusnejši, če so kruhni rezini predhodno posušeni ali ocvrti v rastlinskem olju. Za odstranjevanje odvečnega olja se na prtiček razprostirajo opečeni kosi kruha, ki hitro absorbira neželeno maščobo.
- Za pripravo sendvičev se pogosto zahteva, Za ta popolni zamrznjeni izdelek, ki je ponavadi cenejši.Odtaljevanje crabnih palic pred mletjem na rezilo ni potrebno. Po drgnjenju jim je treba dovoliti odmrznitev.
- Če želite odmrzniti surimi, za to ne uporabljajte mikrovalov: zaradi ostrih temperaturnih razlik se beljakovina koagulira, pa se palčke z rakom postanejo težke, kot so gume. Ko kuhate vroče sendviče iz rakovice v pečici, jih pečite pri najnižji temperaturi (ne višja od 180 stopinj) in za kratek čas.
- Če želite lepo oblikovane sendviče iz krušnih rezin, lahko iztisnete vrčke ali številke s steklom ali pekačjo.
- Ni nujno, da pripravite sendviče s krakovnimi palicami, dolgo preden jih postrežete za mizo, tako da se njihova zgornja plast ne posuši.
Preživite malo časa, ki dekorira sendviče - estetika serviranja igra pomembno vlogo pri dojemanju jedi: lepo urejene prigrizke se zdijo bolj kot okusne in apetirne.
Sendviči s paličicami, sirjem in zelenjavo
Sestava:
- krakovne palice - 100 g;
- baguette - 0,3 kg;
- trdi sir - 100 g;
- sveža zelenjava - 50 g;
- majoneza - 40-60 ml.
Metoda priprave:
- Kruh rezano diagonalno na kose z debelino okoli 7-8 mm.
- Vložite na pekač za pečenje, v 20-tih minutah pošljite v ogrevano 180-stopinjsko pečico. 10 minut po začetku kuhanja obrnite koščke kruha tako, da so na obeh straneh rahlo obarvani.
- Chop nariban sir z velikimi luknjami.
- Prav tako posadite zamrznjene palčke. Pustite jih 20 minut, da se odmrznejo.
- Zmešajte zeleno.
- V skledo položite zelenjavo, sir in surimi. Dodajte majonezo, premešajte.
- Pokrij kruh z nastalo mešanico.
Okrasite lahko sendviče s prigrami svežih zelenjadnic, velikimi kosi paličic ali rakovic.
Sendviči s paličicami, topljenim sirom in česnom
Sestava:
- krakovne palice - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- maslo - 80 g;
- baguette - 0,3 kg.
Metoda priprave:
- Talite polovico masla, namažite kruh v njem.
- Sir in preostalo zamrzovanje masla, pri čemer pol ure pustite v zamrzovalniku. Zmešajte nariban, premešajte. Naj bodo produkti namakani, ogreti in mehčati.
- Česen prešite s stiskalnico, jo dodajte mešanici masla in sira, premešajte vse skupaj.
- Crab palice rub.
- Del, namenjen dekoraciji, preostanek se zmeša z drugimi sestavinami.Ostanite na hladnem na kratko.
- Razpršite pripravljen testenin kruh, poškropite sendviče s sekanci krakov palic.
Nežen, a nekoliko okusen okus tega prigrizka, kot skoraj vsi. Izgleda skromno, a je pojedla eno od prvih.
Sendviči s paličicami in šampanjci
Sestava:
- palice za rakovice - 7 kosov;
- soljeni šampinjoni (celi) - 7 kosov;
- toast kruh - 7 kosov;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 20 ml;
- zeleni - po okusu;
- rastlinsko olje - po potrebi.
Metoda priprave:
- Odstranite palice iz rakov, odstranite iz filmske embalaže, razrežite na majhne kocke.
- Kuhajte trda kuhana jajca, jih potapljajte v hladno vodo. Ko se ohladi, jih lupite in fino zrezajte. V skodelico kravljih palic.
- Zelo razrežite zelenjavo, dodajte ostalim izdelkom.
- Daj žlico majoneze, premešajte.
- Iz kruha s pomočjo posebnega kulinaričnega kalupa ali kozarca velikega premera odrežemo največje kroge.
- Pražite kruh na obeh straneh v rastlinskem olju. Moral bi dobiti zlato barvo.
- Kruh položite na prtičke, tako da absorbirajo presežek olja.
- Ko se je kruh ohladil, ga poškodujte s česnom, na polovici pa rezine česna.
- Razpršite solato z rakovicami v kruhah.
- Sampinjone narežite na polovico, na vsakem sendviču položite dve polovici.
Pri postrežbi sendvičev na mizo lahko dodatno okrasite voščenke peteršilja, vendar to ni več potrebno - že izgleda appetizing.
Sendviči s paličicami in kumaricami
Sestava:
- palčke za rakovice - 0,2 kg;
- narezana hleba - 0,3 kg;
- sveža kumara - 0,2 kg;
- sveži koper - 50 g;
- skuta - 100 g.
Metoda priprave:
- Očistite kumare, rešite na grobem rezilu.
- Na istem graterju siri palice z rakom.
- Fino posekati koper.
- Premešamo surimi, kumare in koper s sirom.
- Kruh pražite z opekačem, pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Kruh prelijte s kuhano maso.
Testenine iz rakovice, zelenice, kumare in skute lahko hranite v hladilniku že več dni, če jih postavite v stekleno posodo. Če pripravite takšen pripravek, lahko pripravite sendviče za zajtrk, tudi če imate zelo malo časa za kuhanje.
Sendviči s paličicami in paradižniki
Sestava:
- narezana hleba - 0,3 kg;
- palčke za rakovice - 0,2 kg;
- paradižnik - 0,3 kg;
- maslo - po potrebi;
- peteršilj - 10 vejic;
- majoneza - po potrebi
Metoda priprave:
- Kruh narezan na tanke rezine, suh.
- Odstranite rakovice iz rakovice, narežite nekoliko poševno v plošče z debelino približno pol centimetra.
- Paradižnik z ostrim nožem, razrezano v polkrog.
- Spijte hladen kruh z maslom, čim bolj tanek. To bo lažje narediti, če maslo prejmete iz hladilnika vnaprej, da se lahko mehča.
- V sredino vsake koščice kruha na koščku paradižnika postavite kosi surimi vzdolž obrisa.
- Zigzag doda majonezo na sendviče, okrasi s peteršičnimi sprigami.
Ti sendviči so pripravljeni v samo 10-15 minutah, izgledajo nenavadno, svetlo in praznično. Njihov okus ne bo razočaral na vas in vaše goste.
Sendviči za vroče rakovice
Sestava:
- baguette - 0,3 kg;
- krakovne palice - 100 g;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- trdi sir - 100 g;
- česen - 1 stroka;
- majoneza - 50 ml;
- maslo - 50 g;
- sol, poper, zelenjava - po okusu.
Metoda priprave:
- Crab palice, sir in trdo kuhana jajca ločeno mletite na večjem delu.
- Česen preskočite s tiskom.
- Rezite kruh in ga razprodajte v maslu.
- Zmešajte palice, jajca, česen in majonezo. Maso razširite preko sendvičev.
- Potresemo s sirom, v pečici pospravimo 10 minut in segrejmo na 160-180 stopinj.
Sendviči po tej recepturi so vroči. Pred vročitvijo so okrašeni s svežimi zelenjavami.
Sendviči s paličicami so hitro pripravljeni, poceni, vendar so okusni in lepi. Na voljo so za zajtrk ali prigrizek med glavnimi obroki, ki so na voljo v praznični mizi.
