Cheesecake je sladica, ki jo sestavljajo torta in skuta. Torta se pripravi na osnovi piškotkov, ki so aromatizirani z maslom, kondenziranim mlekom, čokolado. Sir, Philadelphia, navadni skuto, jajca in včasih smetana se uporabljajo kot sirna polnila. Aromatizirajte z ekstraktom vanilije ali mandljev. Polnjenje curd se vlije na nastalo torto in peče pri nizki temperaturi, da se izogne razpokanju zgornjega sloja. Cheesecake se lahko peče v vodni kopeli, da se znebite razpok na vrhu.
Nudimo kuhanje najpreprostejše sira s skuto. Pripravite ga popolnoma enostavno. Za ohlajanje sladice bo trajalo veliko časa, vendar je za končni rezultat vredno poskusiti. Zato kuhamo.
Sestavine:
Korzh:
Polnjenje:
Za mazalno obliko:
1. Vzemite keks in ga postavite v predelovalec hrane. Drobite do finih drobtin. Če niste imeli kuhinjskih aparatov, jih sesajte s kotalnim zatičem.
2.Dodamo topljeno maslo in kuhano kondenzirano mleko. Zmešajte na homogeno viskozno maso, iz katere je zelo enostavno oblikovati številke.
3. Izberite pekač s premerom 20 cm. Pokrijte pergamentni papir. Dobro pergament zmešajte z mehkim maslom. Potresemo zdrobljene piškote. Gladek v vseh oblikah. Naredi stran. No, tampon.
4. Zdaj kuhajte polnjenje sira. V mešanici ali mešalniku postavite maščobo skuta. Dodajte sladkor v prahu, vanilije, piščančja jajca. Beat do smetane.
5. Nežno prelijte piškotno torto. Gladka z lopatico. Segrevanje pečice. Pečemo na 180 stopinj 40 minut. Potem znižajte temperaturo na 160 stopinj. Pecite še 30 minut. Po izklopu pečice rahlo odprite vrata. Pustite v tem položaju, dokler se ne ohladi.
Odstranite iz pečice, pustite pri sobni temperaturi nekaj ur. Nato pošljite v hladilniku 2-3 ure.
6. Cheesecake s skuto pripravljen. Previdno odstranite s kalupa in služite sladki mizi.
