Cvetača so odlične lahke glavne jedi in prigrizki, še posebej pa vas veseli s hitrostjo kuhanja. To zelje je lažje prebaviti kot podkožje, zato je predgrevanje pred žganjem v tekočem ali pred peko traja le pet minut.
Edina stvar, ki je potrebna za cvetačo, je kontrast okusa, saj je sama po sebi preveč mehka in skoraj nevtralna v okusu. Ta kontrast bomo imeli sirno skorjo, ki se v peči iz taljenega trdega sira izkaže.
Sestavine:
1. Vzemite potrebne izdelke za praženje. Nežno namažite cvetačo. Tri nariban sir je precej velik.
2. Dodajte nekaj vode do vrenja. Odstranite kosi zelja po delih in jih pustite kuhati 6 minut, dokler ne mehak. Zelenjavo jo damo v vrelo vodo, ker so tako zapustili več vitaminov.
3. Nato ga položite v cedilo, da bi steklo odvečno tekočino.
4. Pripravite toplotno odporno obliko z majhno količino rastlinskega olja. Tesno položite kuhane socvetje, poparite s trdo naribanim sirom.Dodajte sol in svež črni poper.
5. Na vrh z dobro raztrgano majonezo in ga pošljite, da se pripravite v pečici, ki je 15 minut segreta na 170 stopinj. Vzamemo ven, ko se sir popolnoma stopi in pridobi zlato rožnato skorjo.
6. Posodo je najbolje narezano v majhnih delih, nameščenih s pečenimi paradižniki. Tudi, če želite dati bolj svetle barve, lahko dodate zelenje.
