Mnoge gospodinje napolnijo solate s kislo smetano, majonezo in drugimi omakami z visoko energijsko vrednostjo. Prigrizke z njimi sočne, okusne in srčne. Če izgubimo težo z jedjo, je nemogoče, tudi če so osnova solate nizko kalorična zelenjava. Ampak dodati težo takšnim jedem lahko zelo hitro. Diete ne zahtevajo opustitve takšnih posod. Toda omako za njih bi bilo treba izbrati pametno. Prehranska preliva za solate ne poveča preveč vsebnosti kalorij v prigrizku in postane še bolj uporabna.
Funkcije kuhanja
Nekateri ljudje mislijo, da so prehrambene jedi brez okusa ali drage. Napačne so. Zelenjavo, piščančja prsa, ribe in druga nizko kalorična živila, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano, lahko pripravite veliko jedi, ki niso slabše od restavracije. So relativno poceni, saj vam veliko receptov omogoča uporabo cenovno ugodnih sestavin. Salate iz nizko kalorične in zdrave hrane pomagajo vzdrževati meni in izgubljati težo, ne da bi se počutili neprijetnosti in lakote, zagotoviti uravnoteženo prehrano. Glavna stvar - ne pokvariti njihove obleke.Prehrambene solate so pripravljene preprosto, najpogosteje iz poceni komponent. Če sledite nekaj pravilom, bodo prigrizke eno izmed najbolj zdravih in okusnih jedi v meniju.
- Prehranska solatna oblačila so narejena na osnovi nizko kaloričnih in zdravih izdelkov, kot so kefir, jogurt in limonin sok. Pomembna sestavina v številnih receptih je rastlinsko olje, njegova količina je minimalna zaradi visoke vsebnosti kalorij, vendar ga ne morete zavrniti: nekateri vitamini v zelenjavi so topni v maščobi in jih telo brez maščobe ne more absorbirati. Da bi izboljšali okus oblačenja in povečali njegove uporabne lastnosti, so dovoljeni sojci z nizko vsebnostjo maščob. Majoneza ali celo nizko kalorična majonezna omaka na takšnih bencinskih črpalkah ni kraj. Zaželeno je tudi zavrniti maščobo kisle smetane.
- Za pripravo prehrambnih solat uporabite samo kakovostne in sveže izdelke. Olje je bolje izbrati nerafinirano, saj vsebuje več hranil. Vsako olje je koristno na svoj način, zato lahko uporabite mešanico rastlinskih olj.Izjeme so recepti za ogrevanje olja ali omake, ki jo vsebujejo v svoji sestavi. V tem primeru je bolje izbrati rafinirani izdelek ali izbrati oljčno olje: ko se segrejejo rakotvorne snovi v sončnici, koruzi in lanenih semenih.
- Bodite pozorni na rok uporabnosti izdelkov, skladno s pravili njihovega skladiščenja. Rancidno maslo ali kisli kefir ne bo dodal koristi ali okusa solati.
- Vsebnost kalorij v končni solati ni odvisna samo od sestave obleke, temveč tudi od njegove količine. Dodajte omako natanko po potrebi, ne da bi ga spremenili v glavno sestavino prigrizka.
Obstaja veliko receptov za dietne solate, je zaželeno, da jih izberejo, ob upoštevanju, kaj vsebuje predjed. Pri solatah iz sveže zelenjave so primernejši prelivi na osnovi limoninega soka in rastlinskega olja. Če sestava predjeda vključuje perutninsko meso, teletino ali druge mesne izdelke, je priporočljivo ustaviti izbiro na fermentirani mlečni omaki. Surovi prelivi so vsestranski.
Prehranska solata na osnovi limoninega soka
Sestava:
- limonin sok - 60 ml;
- oljčno olje - 20 ml;
- sol, črni poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Mešajte limonin sok in oljčno olje, žvečite.
- Dodajte poper in sol po okusu. Sol se lahko zavrže, ker ni najbolj uporaben izdelek, sveža zelenjava in druge sestavine, ki sestavljajo predjed, že vsebujejo sol v njihovi sestavi. Pepper tudi ni potrebna komponenta.
- Ponovno razmažite omako z žolčem in nanesite po navodilih.
Obleka primerna za solate iz sveže zelenjave. Dobro gredo z predjedmi, ki vključujejo vse vrste zelja, kumare, korenje. Harmonično dopolnjuje okus paradižnika in paprike, zelene stebla.
Prehranska solata z limono in medom
Sestava:
- limonin sok - 25 ml;
- med - 10 ml;
- oljčno olje - 5 ml;
- sol (neobvezno) - po okusu.
Metoda priprave:
- Med se topi v tekoče stanje. V vodni kopeli naredite bolje, da ohranite koristne lastnosti izdelka.
- Mešajte med z maslom.
- Dodajte limonin sok, žgajte.
Ta nenavadna oblačila, ki ima prijeten sladek kisel okus, je primerna za solate na osnovi zelenjave, ki vključujejo ribe ali piščančje prsi.Lahko ga napolnite s sadnimi in zelenjavnimi solati. Če se odločite, da dodate sol v omako, jo morate zmešati z limoninim sokom, preden jo kombiniramo z ostalimi sestavinami.
Oblečenje s limono in gorčico
Sestava:
- oljčno olje - 80 ml;
- Limone - 3 kosi;
- gorčica v prahu - 5 g;
- jabolčni kis (6 odstotkov) - 10 ml;
- sol, začimbe, zelišča - po okusu.
Metoda priprave:
- Stisnite sok od limonov in razrežite lupino iz enega sadja.
- Gorčev prah se razredči s kisom in žlico olja.
- Dodajte limonin sok in preostalo olje, skupaj zmešajte.
- Sol, sezono po okusu, dajte pikantna zelišča in limonino lupino. Spet premešajte.
Ta obleka bo solati začinila okusen okus in jo spremenila v novo posodo. Primerno za katero koli solato, še posebej iz sveže ali kuhane zelenjave, vključno z dodatkom krompirja.
Kefir preliv z zelenjavo
Sestava:
- kefir - 100 ml;
- sveža zelišča (koper, peteršilj, cilantro, bazilika) - 20 g;
- sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Zeleno sesajte z nožem.
- Slano je rahlo.
- Pour kefir, dobro premešajte.
To omako lahko napolnimo z zelenjavnimi solati, vključno z dodatkom mesnih sestavin.Da bi oblačila naredila bolj okusen okus, lahko iz česna sok iz stegnenice zmešate.
Jogurt in preliv limoninega soka
Sestava:
- limona - 1 kos;
- Jogurt - 0,2 l.
Metoda priprave:
- Stisnite sok iz limone. Njegova največja proizvodnja bo pri uporabi citrusnega sokovnika.
- Zmešajte z jogurtom, premešajte, dokler ni gladko.
Pred uporabo omake je priporočljivo vztrajati dve uri v hladilniku. Je univerzalna, primerna tudi za sadne solate. Dodajanje soli ali sladkorja na to ni recept.
Jogurt preliv z gorčico
Sestava:
- nesladkan jogurt - 0,25 l;
- Tabela gorčice - 5 ml;
- jabolčni kis (6%) - 5 ml;
- posušen koper - ščepec;
- posušen peteršilj - ščepec.
Metoda priprave:
- Z gorčico mešajte z kisom.
- Dodajte suho zelenjavo, pokrijte z jogurtom.
- Beat z mešalnikom ali mešalnikom, da ustvarite enotno kompozicijo.
Pred uporabo se omaka infundira v hladilniku 2-3 ure. Primerno za katero koli solato, še posebej, če vključuje meso.
Odeje na kefirju z olivami
Sestava:
- kefir - 150 ml;
- piščančje oljke - 100 g;
- česen - 1 stroka;
- sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Česen razrežite na plošče.
- Dajte jo z oljkami v skledo za bičanje.
- Mešajte z mešalnikom.
- Dodaj kefir. Sol po okusu.
- Prestani.
To omako lahko napolnite s solati iz rib, piščančjih prsi, samo zelenjavo. Dobro je kombinirana z predjedmi iz zelene solate listov, paradižnika, paprike.
Feta sira
Sestava:
- Feta - 50 g;
- nesladkan jogurt - 150 ml;
- sveža kumara - 0,2 kg;
- sveži koper - 10 g.
Metoda priprave:
- Sesajte rezine na rezine, jih položite v skledo mešalnika.
- Dodajte mu kopel, drobno sesekljan z nožem.
- Operite kumare, odrežite njene konice, odlepite lupino. Cut kumare celuloze na majhne kocke in pošljite na feta.
- Vključite mešalnik in jih sestavite v homogeno maso.
- Nalijte v jogurtu, zmešajte skupaj z njim.
Če se omaka zdi preveč debela, lahko povečate količino jogurta. Ta obleka je primerna za vsako solato, ki ji daje edinstven okus. Zlasti lahko napolni solato "Caesar".
Tofu sira preobrazba
Sestava:
- tofu sir - 100 g;
- jabolčni kis (6 odstotkov) - 40 ml;
- olje grozdne seme - 5 ml;
- česen v prahu - ščepec;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Sir tofu narežemo na rezine in jih položimo v posodo za mešalnik.
- Dodajte preostale sestavine.
- Obrnite jih v homogeno maso.
Ta preliv bo odlično dopolnilo za vegetarijanske solate.
Prehranska solata so različna. Z njimi bodo zdravi prigrizki dobili nov okus in se jim ne bo dolgčas. Dieti boste lahko.
