V zadnjih nekaj letih so majhni domači kruharji postali uspešnica med novimi kuhinjskimi pripomočki. Ampak ne mislite, da brez njih ni mogoče izkoristiti priložnosti, da bi jedli naraven, okusen in svež domači kruh. Navsezadnje, tako kot pri peki, potrebujete le dve stvari za kruh - serijo (roke delajo dobro) in visoko temperaturo, ki jo lahko pecite (plinska pečica, električna pečica ali celo stara pečica za lesa bo delovala, če jo imate).
Kiti, na katerih je ohranjen okusen kruh, so kakovostna moka, sveži kvas, pravilna konsistenca testa in dovolj časa za njegovo preverjanje.
Sestavine:
1. Nalijte mleko v globoke posode.
2. Dodajte 2 žličke soli v mleko.
3. Nalijte sladkor.
4. Izmerite pravo količino kvasa in zaspite v mleku. Mešajte nekaj minut, dokler kvas ne raztopi.
5. V moko nalijte vso moko.
6. Sestavite testo homogeno srednjo konsistenco.
7. Dajte testu, da stoji na toplem mestu približno dve uri, ko se dvigne, lahko nadaljujete s kuhanjem.
8Ponev namažite s sončničnim oljem in ga raztegnite v obliki bodoče hleva. Na vrhu testa obilno in enakomerno potresemo sezam.
9. Pečemo sezono sezama v predhodno segreto pečico (približno 180 stopinj) do hrustljavega (približno 30 minut). Preverite, ali je testo pečeno z zobotrebcem. Vaš domači hlebec s sezamom je pripravljen, služi toplo.
