Ponujamo kuhati polnjene lignje v pečici. Ljubitelji morskih sadežev bodo uživali v tem preprostem receptu - jed je pripravljen iz cenovno ugodnih in dostopnih izdelkov, ki jih lahko najdete v vseh trgovinah. Kot polnjenje lahko uporabite karkoli. Ponujamo tudi lahka polnila zelenjave in svežih šampanjcev. Zelenjava se lahko uporablja sveža ali zamrznjena. V tem receptu vzamemo zamrznjeno zelenjavo, da pospešimo proces kuhanja.
Sestavine:
1. Primernejša in hitrejša uporaba olupljenih lignjev. Odpravite jih pri sobni temperaturi. Vrelo vodo v ponvi. Dodajte lovorjev list, nekaj sladkega graha in črnega popra, malo soli. Odtaljene trupe potopite v vrelo vodo. Kuhajte približno 2-3 minute. Izlivajte in ohladite lignje na sobno temperaturo.
2. Pripravite zelenjavo. Izpraznite šampinjone, jih lupite. Razrežite na majhne koščke. V posodo segrej malo sončničnega olja.Dodajte zamrznjeno zelenjavo in šampinjone. Fry na srednji vročini, skoraj do pripravljenosti. Občasno zmešajte z leseno lopatico. Po končanem kuhanju sezono s soljo in mletim črnim poprom. Ohladi.
3. Vzemite kakovosten trdi sir. Utrljajte na sredino ali fino rezilo. V globokem krožniku priključite nariban sir in kislo smetano. Dobro premešajte. Kiselo smetano lahko zamenjate z majonezo.
4. Pražen kalup s podtalnico ožemite. Nalijte lignje z rastlinsko mešanico. V obliko.
5. Z vrha sira. Pošljite v vroči pečici, segrevamo na 180 stopinj, pečemo do zlate rjave barve 25-35 minut.
6. Seske, polnjene v pečici, so pripravljene. Postrežite takoj s svojo najljubšo omako in zelenjavno solato.
