Polnjena paprika v pečici

Težko je najti bolj vsestransko posodo kot polnjene paprike. Pripravljen je preprosto in hitro s polnjenjem različnih izdelkov, zaradi česar je cenovno ugodna jed za vsak dan. Še več, tudi vegetarijanci in ljudje, ki so na hitro, bodo našli ustrezen recept. Če kuhate polnjene paprike v pečici, potem je lahko praznična dekoracija mize, saj izgleda zelo svetla in apetira.

Funkcije kuhanja

Nihče ne želi, da poln poper postane brezoblična masa ali, nasprotno, polnjenje v njej se izkaže za neobdelano. Na to se ni zgodilo, morate vedeti nekaj malenkosti.

• Če izberete paprike, ki bodo pečene s praženim mesom v pečici, je treba dati prednost plodom enakomerne oblike in približno enake velikosti. Če želite pečati celo papriko, izberite srednje velika sadja. Za pripravo polnjene polovice popra so primernejši srednje ali celo veliki primerki. Pomembno je, da je velikost paprike približno enaka, saj potrebuje neenako količino časa za pripravo sadja različnih velikosti v pripravljenost.
• Svetle barve paprike izgleda bolj apetirno, zato je treba dati prednost rdeči in rumeni poper, še posebej, če je jed pripravljena za praznično mizo.
• Za oreščke pogosto uporabljate riž. Preden to sestavino dodate v polnjenje, ga je treba kuhati, vendar le do polovice kuhajte.
• Pri polhanju paprike bi bila dobra ideja za uporabo sira. Če jih potresete s papriko, se pri peki na zelenjavi oblikuje okusna skorja.
• Postrezite papriko s kislo smetano ali kompleksno omako. Če so paprika pečena v omaki, je logično, da z njim služijo posodo.

Okovje za poln poper ni potrebno - to je samozadosten vroči prigrizek.

Paprika, polnjena z mesom in rižem

Sestava:

• srednje velika sladka paprika - 1,5 kg;
• svinjina - 0,2 kg;
• goveje meso - 0,3 kg;
• riž - 100 g;
• paradižnikova pasta - 50 g;
• paradižnik - 1 kg;
• zemlja paprika - 5 g;
• lovorjev list - 5 kosov;
• črni poper - po okusu;
• Allspice grah - 5 kosov;
• sol - po okusu.

Metoda priprave:

• Risino operite dobro in zavrite v slani vodi do polovice kuhane (morate kuhati približno 10 minut po vreli vodi). Izcedite vodo.
• Meso si umijte, posušite, razrežite na koščke in se pomaknite po mletju mesa, izmenično.
• Mešajte goveje meso z rižem, poprom in soljo.
• Pepper sperite, rezite steblo.Previdno, tako da plodovi niso razpokan, odstranite semena in odstranite particije.
• Paprika zmešajte z mletim mesom in rižem.
• Izperite paradižnik, odstranite stebla in tesnila blizu njih. Vsako paradižnico razrežite na 4-6 kosov.
• Paprika tesno zložite v globoko pečjo posodo, razmešajte paradižnikov rezin med njimi.
• Paradižnikovo pasto raztopite z vodo, to tekočino pomešajte s to tekočino in s to zmesjo prelite papriko na približno polovico. Postavite liste lovorja in graha allspice.
• Pečico segrejte na 180 stopinj.
• Paprika postavite v pečico 40 minut.

Postrezite paradižnikovo omako, v kateri so papriko zalivali.

V skladu s tem receptom lahko kuhate posodo zamrznjenega popra. V tem primeru se pred kuhanjem ne sme odmrzniti.

Poper z mesom in rižem, pečen na polovicah

Sestava:

• Bolgarski poper (velik) - 1 kg;
• mleto meso - 0,5 kg;
• riž - 100 g;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• kisla smetana - 100 ml;
• paradižnikova pasta - 50 ml;
• sveža zelenjava - 50 g;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

• Operite poper, siri vsako sadje na polovico, z "repi", ki jih lahko zapustite: z njimi pečena paprika izgleda še bolj apetira. Odstranite seme in particije.
• Poper potopite 5 minut v vrelo vodo, odstranite in posušite s prtičkom.
• Kuhajte riž v slani vodi, dokler polovica ne kuhamo, odcedimo juho, pustite, da se riž ohlaja in suši nekaj časa.
• Slaščica in poper.
• Zeleno sesajte z nožem.
• Odstranite lupine s čebule in jih zelo fino rezite.
• Olupljajte korenje in se z majhnimi luknjami sesajte na rezilo.
• Dodajte zelenjavo in zelenjavo rižu, rižu; vse dobro premešajte.
• Začnite mleto papriko. Postavite jih na pekač, pokrito s pergamentom.
• S kislo smetano zmešamo z paradižnikom. Podajte nastalo omako.
• Pladenj za pekač postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pecite 40 minut.

Paprirajte v ploščah, jih prelijte s kislo smetano, pomešano z majhno količino kečapa.

Paprika, polnjena z mesom in rižem pod skorjo sira

Sestava:

• Bolgarski poper - 1 kg;
• mleto meso (boljše svinjine) - 0,35 kg;
• riž - 100 g;
• beli sir - 0,2 kg;
• trdi sir - 100 g;
• čebula - 0,5 kg;
• paradižnikova pasta - 25 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• česen - 2 stroka;
• sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

• Čebulo razrežemo na majhne kocke, približno petino v prahi za polnjenje.Ostri čebulo pršimo do zlate rjave barve, nato pa dodamo paradižnikovo pasto nekaj minut. Raztrgajte to obliko cvrtja, v kateri boste pečili papriko.
• Dodajte olupljeno čebulo na mleto meso.
• Sesajte čim fino z nožem in premešajte z mleto meso.
• Dodajte riž, zdrobljen česen, kuhajte do polovice kuhane in temeljito premešajte. Poper in sol po okusu. Po želji dodajte sesekljano zelenjavo.
• Polistrajte papriko in polnite z drsnikom. Postavite jih v obliko desno na žaru.
• Fino trdi trdega sira, jih posujte s papriko.
• Pečenec pecite na 180 stopinj 40 minut.

Paprika ne potapljajte s sirom takoj, vendar 20 minut pred kuhanjem. Potem bo imela bolj privlačen senco.

Paprika, polnjena s piščančjimi prsmi

Sestava:

• Bolgarski poper - 1 kg;
• file za piščančje prsi - 0,4-0,5 kg;
• čebula - 100 g;
• sir - 120 g;
• korenje - 100 g;
• česen - 1 stroka;
• orehova zrna - 50 g;
• kisla smetana - 50 g;
• zelenjave ali masla - koliko bo odšlo;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Rezano piščančje prsi na majhne kocke.
• Zrnje oreščkov z nožem pomešajte s piščančjim fileom.
• Olupljajte in sekljate zelenjavo. Pustite jih rahlo v majhni količini segretega olja.
• Zmešajte zelenjavo s kislo smetano, soljo in poprom.
• Kombinirajte piščančji file z zelenjavo, temeljito premešajte.
• Pepper pranje, vsako zelenjavo po dolžini na dve polovici, odstranite iz njih semena in predelne stene.
• Polni poper policiramo s pripravljenim mletim mesom.
• Grobo trpite sir, potresite polnjene polovice paprike z njim.
• Pripravo z oljem namažite pergament, položite na pekač. Poližite njegove polive paprike, polnjene z mleto piščančje prsi.
• Pekač postavite v pečico, segreto na 190 stopinj. Posoda bo pripravljena čez 35 minut.

Polnjen poper, kuhan po tej recepturi, lahko štejemo za prehransko posodo.

Paprike, polnjene z zelenjavo in rižem

Sestava:

• paprika - 1 kg;
• jajčevci - 0,5 kg;
• čebula - 150 g;
• korenje - 100 g;
• paradižnik - 0,2 kg;
• riž - 150 g;
• paradižnikova pasta - 25 g;
• kisla smetana - 25 g;
• rastlinsko olje - koliko bo odšlo;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Pour riž s slano vodo, dobro sperite pred uporabo in obara. Pripraviti ga je treba na polovico, tako da ne preneha biti trdna, vendar ni uspela vreti mehko in mehčati.
• Odlepite jajčevce, jih potopite v slano vodo 20 minut.
• Peel in reši korenje.
• Odlepite čebulo, razrežite na majhne kocke.
• Pražite čebulo s korenjem.
• Pour vrelo vodo čez paradižnik, lupite in rezite meso na kocke.
• Odcedite jajčevce, jih razrežite na enak način kot paradižnik.
• Paradižnik in jajčevca dajte v ponev s čebulo in korenjem. Posarujte zelenjavo 10 minut.
• Dodajte jim riž, solite in sezono.
• Operite papriko, odrežite zgornji del, tako da spominja na pokrov.
• Seme očistite z membranami iz paprike, jih napolnite z zelenjavo in rižem.
• Čopič z mešanico kisle smetane in paradižnikove paste. Pokrijte z rezalnimi vrati in ga tesno vstavite v obliko z visokimi stranicami, z dnom predhodno namažite olje.
• Položite 45 minut v segreto pečico 180 stopinj.

Polnjeni z zelenjavo in papriko poper bo všeč vegetarijansko. Treba je spomniti njihovega recepta in tistih, ki opazujejo delovno mesto.

Paprike, polnjene z gobami in rižem

Sestava:

• sladka paprika - 1,5 kg;
• šampinjoni - 0,8 kg;
• riž - 100 g;
• kislo smetano ali pusto majonezo - 100 ml;
• koper - 50 g;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - koliko bo odšlo;
• čebula - 0,2 kg.

Metoda priprave:

• Operite papriko, odrežite vrhove z "repi", odstranite semena in pregrade.
• Pražite riž do polovice kuhane.
• Gobe, narezane na ploščice, čebula - narezana.
• Segrejte maslo v ponev, položite čebulo v njo in jo ogrejte na majhnem ognju, dokler ne postane prosojno.
• Dodajte gobe in jih ogrejte, dokler se tekočina, razvita iz posode, ne izhlapi.
• Gobe ​​zmešajte z rižem, soljo in sezono po gobici.
• Chop kopel in dodajte na klobčič.
• Začnite papriko s polnjenjem gob, mazati s kislo smetano ali pusto majonezo. Če želite, lahko pokrijete "plesni" paprike, ki "pokrivajo" pokrove.
• Paprirajte v globok pekač. Pošljite jo v pečico, segreto na 180 stopinj 40 minut.

Ta jed je prepričan, da se pritožite na tiste, ki ljubijo gobe. Primeren je tudi za vegetarijanske jedi in za pusto hrano.

Peppers polnjene z ajdo, mesom in gobami

Sestava:

• Bolgarski poper - 1,5 kg;
• mleto meso (lahko uporabite piščanca) - 0,2 kg;
• ajda - 0,2 kg;
• bele gobe - 100 g;
• korenje - 0,2 kg;
• čebula - 0,2 kg;
• koper - 50 g;
• sir - 0,2 kg;
• maslo - 20 g;
• rastlinsko olje - koliko bo šlo.

Metoda priprave:

• Vreli ajdove, jo zmešajte s sesekljanim koprom in svežim mletim mesom.
• Gobe ​​narezane na majhne koščke, posujemo v maslu, premešamo z ajdo in mleto meso.
• Čebulo odrežite na majhne koščke, drobite korenje, v malo olja popražite zelenjavo na majhnem ognju. Mešajte z glavnim polnjenjem, soljo in sezono po okusu.
• Grobo trpite s sirom, dodajte polovico k kozarcu, premešajte.
• Paprika narežite na polovico, očistite semena in odstranite predelne stene.
• Izpolnite "čolne" z mletim mesom, potresemo s preostalim sirom.
• Pečemo v pečici pri 180 stopinj 30 minut.

Paprika, polnjena z ajdo z gobami in mleto meso, je okusna, dišeča, lepa in zdravo.

Kuhanje polnjene paprike v pečici je preprosto, če poznate osnovna pravila. In glede na združljivost različnih izdelkov lahko sami izmislimo recepte za polnila.