Multivarka - nepogrešljiva pomočnica gospodinje v kuhinji. Še posebej je njena korist opazna, če se jed kuhamo dlje časa, saj v tem času gostiteljici ni treba preverjati ravni vode in skrbeti, da bo posoda zažgala. Glavna stvar je izbrati pravi program in določiti pravi čas. Na primer, celo neizkušeni kuhar bo lahko kuhal punjene paprike v počasnem kuhalniku, medtem ko je jed skoraj zagotovo okusna, zadovoljiva in lepa.
Funkcije kuhanja
Polnjene paprike se kuhajo v številnih družinah, za izkušene kuharje pa se postopek kuhanja te jedi zdi preprost. Vendar pa imajo neizkušene gospodinje morda vprašanja in dvome. Če želite posodo okusno, morate poznati nekaj skrivnosti.
- Če boste gašili polnjene cele paprike, dajte prednost srednje velikemu sadju, veliki vzorci pa so primerni za pečenje. In v resnici, in v drugem primeru, jedi iz svetle barvne paprike izgledajo bolj apetično.
- Izberite za kuhanje z mleto trdno zelenjavo, brez poškodb. Poskusite jih narediti, da se ne razlikujejo bistveno po velikosti, kajti drugače bo kuhanje velikih paprik trajalo več kot majhne, kar je neprijetno, še posebej pri kuhanju posod v počasnem kuhalniku.
- Domače mleto meso bo gotovo bolj okusno od kupljenega. Če nimate priložnosti, da bi jo naredili doma, natančno preglejte embalažo z izdelkom za shranjevanje, da se prepričate, da je sveža in pripada visoki kategoriji. Prodajalca lahko tudi prosite, naj mleto meso naredi naravnost iz kosov mesa, ki vam je všeč, če je seveda ta storitev na voljo v vaši trgovini.
- Pred polnjenjem paprike z rižem jo kuhajte do polovice pripravljene v slani vodi, sicer bo v polnjenju ostalo pretežno, okus celotne posode pa bo nepopravljivo poškodovan.
Ne pozabite, da v multicookerju ne morete ugasniti samo paprike, temveč tudi pečiti kot v peči.
Polnjene peppere z mesom in rižem
Sestava:
- Bolgarski poper - 1 kg;
- riž - 100 g;
- goveje meso - 0,25 kg;
- svinjina - 0,25 kg;
- čebula - 100 g;
- korenje - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Meso operite, razrežite s prtičkom, ga razrežite na koščke in jih zvite skozi meso, brisačo, sol in poper, premešajte.
- Riž nalijemo soljeno (po okusu) vodo, damo peč, kuhamo po vrenju 15 minut.Izpraznite juho, dodajte riž v mleto meso.
- Olupljajte zelenjavo in sekanje. Sesajte čebulo, razrežite korenje.
- Vlijte olje v skledo multicookerja, v njej vstavite zelenjavo. Vklopite način pečenja ali cvrtja, 10 minut pražite zelenjavo, nato pa je treba program ustaviti.
- Cvrtimo iz multicookerja, premešamo z mletim mesom in rižem. Multicookerjev za sklede ni treba praniti.
- Izperite papriko, odrežite vrh, odstranite semena in pregrade iz sredine. Paprika natrite tako, da napolnite žlico z žlico.
- Paprike "na nosu" položite v posodo počasnega kuhalnika, tako da se prilegajo drug proti drugemu "stranice".
- Nalijte vodo v posodo z več posodami, tako da doseže sredino paprike.
- Spustite pokrov in aktivirajte program za gašenje za 75 minut.
- 15 minut pred koncem programa razredčite paradižnikovo pasto v pol kozarcu vode, prelijete mešanico v posodo z več posodami.
Ta recept za polnjene paprike velja za tradicionalnega. Pri služenju ne bodo vplivali na prelivanje kisle smetane na mizo.
Polnjene peppers s kruhom in gobami
Sestava:
- paprika - 1 kg;
- mleto meso - 0,5 kg;
- šampinjoni (sveži) - 0,3 kg;
- paradižnik - 0,5 kg;
- korenje - 100 g;
- maslo - 40 g;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Olupljajte in narezajte čebulo z nožem.
- Odstranite korenje, fino zrezajte.
- Izperite gobe, posušite s prtički, razrežite na majhne kocke.
- V skledi je multikooker dal olje. Napravo zaženite v načinu pečenja. Put na čebulo v maslu, ga pet minut. V istem času dodajte korenje in zelenjavo skupaj.
- Odpravite polovico cvrtja, dodajte gobe na ostale in jih obćutite, dokler se presežna tekoćina ne izhlapi.
- Vrenite paradižnik, odstranite kožo od njih. Celuloza razrezane na majhne koščke poljubne oblike.
- Odstranite gobe iz multicookerja in jih zmešajte z mleto meso. Ne pozabite na sol in sezono.
- V skledo multicookerja vrnite odloženi del cvrtja, poročajte o paradižniku. Fry še 10 minut, po katerem se lahko multicooker začasno izklopi.
- Operite papriko, odstranite vrhove z njimi, skupaj s semeni in pregradami. Paprika poper z mesom in gobami.
- Ne polagajte omake iz sklede in jih položite v papriko. Dodajte vodo tako, da doseže sredino paprike.
- Spustite pokrov večkotnika. Vklopite enoto.Izberite program "Kaljenje", ga aktivirajte pol ure.
Popilke, pripravljene v skladu s tem receptom, so tako okusne in apetirne, da ne morejo samo hraniti gospodinjstva, ampak tudi zdraviti prijatelje, če so vas obiskali.
Polnjene polovice popra
Sestava:
- Bolgarski poper - 0,5 kg;
- mleto goveje meso - 0,4 kg;
- squash - 0,2 kg;
- čebula - 150 g;
- sir - 150 g;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Metoda priprave:
- Operite papriko, razrežite po dolžini. Previdno, da ne poškodujete sten, odstranite semena in pregrade iz "čolnov".
- Odlepite bučke, zrežite s čajno žličko semena. Celulozo razrežemo na majhne kocke.
- Sestavite kocke za squash v polnjenje, dodajte sol in poper, premešajte.
- Sesajte česno česno ali premešajte, zmešajte z mleto meso.
- Mleto meso dajte v pol poper. On bo ležal na hribu, vendar bi moral biti.
- S skodelico z več posodami namažite olje, prelijte v četrtino skodelice vode. Spustite pokrov in za pol ure izvedite program za gašenje.
- Grobo trdi sir, jih posujte s papriko. Nastavite program "Baking" in pečemo polnjene paprike v tem načinu 30 minut.
"Čolni" paprike z mletim mesom in bučkami s sirom so zelo appetizing. Polnjenje bo sokovo in nežno. Škoda, da je v počasnem kuhalniku v enem krogu nemogoče kuhati veliko polnjenih in polpromatičnih paprik.
Polnjeni italijanski peppers
Sestava:
- paprika - 0,5 kg;
- češnjev paradižnik - 0,4 kg;
- česen - 1 stroka;
- kisel sir - 0,25 kg;
- sol, poper - po okusu;
- posušena bazilika - po okusu;
- oljčno olje - 50 ml;
- oljke - 50 g;
- limonin sok - 5 ml.
Metoda priprave:
- Poper narežemo na polovico, odstranimo semena s polovic in predelnih sten.
- Zmešajte olje (30 ml) z limoninim sokom, jih posujte s papriko.
- Paradižnik operite in narežite na 4 rezine.
- V koščke položite koščke paradižnika.
- Sesajte si kocke, uredite jih v "čolnih".
- Rezani oljke z obročki, okrasite s papriko.
- Potresemo s preostalo omako iz masla in limoninega soka, potresemo z baziliko in začimbami ter sesekljanim česnom z nožem.
- Razmaknite skledo multicookerja. Poline paprike vstavite v to.
- Vklopite način pečenja 40 minut.
Ta jed je zelo nežen in lahek. Sire v njem lahko zamenjate s tofu, okus bo tudi zanimiv.Polnjeni paradižnik in paprika bodo privlačni za tiste, ki sledijo številki.
Polnjene paprike s sirom in gobami
Sestava:
- Bolgarski poper - 0,5 kg;
- sveži šampinjoni - 0,2 kg;
- čebula - 75 g;
- predelan sir - 150 g;
- trdi sir - 50 g;
- maslo - 20 g;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Metoda priprave:
- Gobe in čebula se razkosajo na kocke in jih popržite v maslu, dokler tekočina iz gob ne izhlapi.
- Grobo nariban topljen sir, zmešajte z gobami.
- Paprika narežite na polovico, odstranite semena in predelne stene, napolnite s sirom in gobami.
- Namastite posodo z več jedmi z rastlinskim oljem. Zaženite program Baking.
- Pol ure uro popijete polovice paprike s trdim sirom, fino porežite.
- V istem programu nadaljujte kuhanje še 10 minut.
Peppers, kuhani na ta način, so odlična možnost za svečano prigrizek. Bili bodo okusni, tudi če so kul.
V počasnem kuhalniku lahko kuhate paprike z različnimi vrstami mletega mesa. Cela paprika je boljša v počasnem kuhalniku. Poln poper, priporočljivo je pečemo. Zato lahko vsak dan in na počitnice pripravite odlične jedi.
