Datumi koristijo in škodujejo

Datumi so plodovi palm, ki rastejo v državah s toplo podnebje. Domovina teh rastlin je ozemlje Severne Afrike in Bližnjega vzhoda. Znano je, da so bili več tisočletni datumi osnova hrane za prebivalce Saudove Arabije, Maroka, Egipta in Tunizije. Danes se ta sladka sadja šteje za uporabno in hranljivo poslastico, ki lahko konkurira s katerim koli slaščičarskim izdelkom.

Datum dlani je visoko drevo z ravnim prtljažnikom, prekrito s posušenimi listi peclji in dolgimi lističi, ki na vrhu tvorijo snop. Na dnu listov so trde ostre trne. Bledo rumeno majhno cvetje rastline se zbirajo v velikih senčnih socvetjih. Plodovi palm so podolgovati drupovi, katerih barva se lahko spreminja od bledo rumene do temno rjave.

Datum dlani začnejo prinesti sadje v 4. letu po sajenju. Prvotno pridelek teh rastlin ne presega 8-10 kg na sezono. Vendar se sčasoma ta številka znatno poveča: od datuma dlani, ki je dopolnila 13 let, je mogoče zbrati od 55 do 150 kg plodov.Ob istem času rastlina še naprej daje sadje za 65-75 let.

Na policah trgovin so datumi v obliki suhega sadja. Izjemno okusno in kakovostno sadje je enostavno izbirati: le, preden jih kupite in jih pozorno preučite, morate pozorno preučiti naslednje podrobnosti:

• koža datumov mora biti temna, rahlo nagubana in suha, brez sledi plošče;
• na koži ne sme biti preveč gube (to kaže, da so se plodovi med žetvijo prekoračili);
• posušeno sadje ne sme biti preveč svetlo (to pomeni, da so se plodovi zbirali nezrele).

Hranilna vrednost datumov in vitaminov v njihovi sestavi

Datumi - to je dragocen prehrambeni proizvod, ki vsebuje skoraj celoten sklop spojin, potrebnih za popolno in nemoteno delovanje telesa. Obstajajo primeri, ko so ljudje že vrsto let jedli samo vodo in te sladke hranljive sadeže, ne da bi škodovali zdravju.

Hranilna vrednost 100 g datumov:

• 2.469 g beljakovinskih spojin;
• 0,464 g maščobe;
• 68.971 g ogljikovih hidratov;
• 5.878 g vlaken;
• 0,098 g nasičenih maščobnih kislin;
• 0,279 g organskih kislin;
• 0,096 g nenasičenih maščobnih kislin;
• 19.963 g vode;
• 1,464 g pepela;
• 68.971 g disaharidov, monosaharidov.

Vitamini 100 g datumov:

• 1.844 mg NE (ekvivalent niacina);
• 0,768 mg PP;
• 0,047 mg B1 (tiamin);
• 0,711 mg B5 (pantotenska kislina);
• 0,274 mg vitamina E;
• 0,048 mg B2 (riboflavin);
• 0,092 mg B6 (piridoksin).

Energijska vrednost datumov

Datumi so visokokalorična živila z visokim glikemičnim indeksom (103).

• Datumi kalorij (na 100 g) - 292 kcal.
• Kalorična vsebina enega datuma je srednje velikosti - 23 kcal.

Uporabni elementi v sestavi datumov

Datumi so bogat vir mikro in makro elementov, ki so koristni za človeško telo.

Elementi v sledovih sestavljen iz 100 g datumov:

• 1.447 mg železa.

Makronutrienti sestavljen iz 100 g datumov:

• 68.913 mg magnezija;
• 369.714 mg kalija;
• 64,212 mg kalcija;
• 56,112 mg fosforja;
• 31.617 mg natrija.

Koristne lastnosti datumov

• Datumi - izdelek z visoko vsebnostjo netopnih prehranskih vlaken. Redna poraba hrane prispeva k izboljšanju motenj v črevesju, pomaga odpraviti napake v prebavnem sistemu, se znebiti zgage in motenj blata, obnoviti naravno mikrofloro gastrointestinalnega trakta.
• Vitamini in druge uporabne spojine, ki jih vsebujejo datumi, dajejo sijaj in zdrav, dobro urejen videz las, moč nohtov, elastičnost kože in elastičnost.
• Riboflavin in drugi vitamini B, ki so prisotni v sadni pulpi, pospešijo metabolične procese.
• V datumih so kalijeve in magnezijeve snovi, ki normalizirajo delovanje srca in cirkulacijskega sistema. Redna poraba teh sladkih in hranljivih sadežev je dejavnik, ki zmanjšuje tveganje za razvoj srčne bolezni. Torej, datumi krepijo miokarda, pomagajo zmanjšati koncentracijo sladkorja v krvi, dajejo moč in elastičnost na stenah krvnih žil, pospešijo krvni obtok, zmanjšajo verjetnost nastanka krvnih strdkov.
• Sadje dlani dlani prispevajo k izločanju odvečnih tekočin, škodljivega holesterola, težkih kovin, strupov in toksinov.
• Redna poraba datumov v hrani je dejavnik, ki prispeva k večji učinkovitosti in fizični vzdržljivosti. Ti sladki in hranljivi suhi sadeži spodbujajo duševno aktivnost, povečajo celoten ton človeškega telesa, pomagajo preprečiti depresijo in izboljšati razpoloženje. Snovi, ki so prisotne v plodu datuma, palmami ščitijo človeško telo pred škodljivimi učinki stresa.
• Koristne spojine, vsebovane v celulozah datumov, imajo pozitiven učinek na delo vizualnega aparata: zmanjšajo utrujenost oči, povečajo vidno ostrino.
• Sadje danskih dlani krepijo imunske sile, povečujejo odpornost telesa na glivične, virusne in bakterijske okužbe, pospešijo proces zdravljenja prehladov.
• Celuloza datumov je učinkovit naravni anestetik.
• Redno uživanje sadnih dlani za hrano pozitivno vpliva na delovanje hematopoetskega sistema. Zaradi teh suhih plodov v krvi se poveča število rdečih krvnih celic.
• Snovi v sadni pulpi lahko preprečijo razvoj vnetnih in drugih patoloških procesov v sklepih.
• Kalcij, ki je prisoten v datumih, krepi kostno tkivo.
• Koristne spojine, ki so del plodov datuma dlani, zmanjšujejo tveganje za nastanek zobnih bolezni. Sistematično vključevanje datumov v prehrani zmanjšuje tveganje kariesa, povečuje učinkovitost boja proti krvavitvam dlesni.
• Datumi so naravni afrodiziak.Redno vključevanje v vsakodnevni meni pomaga odpraviti motnje v reproduktivnem sistemu in zmanjša manifestacije predmenstrualnega sindroma pri ženskah.
• Datumi vsebujejo snovi, ki znatno zmanjšajo tveganje za rast tumorja.
• V plodovih dlani so spojine, ki prispevajo k pomlajevanju telesa, upočasnjujejo proces staranja in podaljšujejo življenjsko dobo.
• Datumi so izdelek, ki lahko nosečnicam in mladim materam zagotavlja neprecenljive koristi. Ta sladka in okusna sadeža okrepi mišično tkivo maternice, zmanjša verjetnost splavov, prezgodnjo in težko delo, zmanjša trajanje krvavitve po porodu in izboljša laktacijo.

Kontraindikacije na porabo datumov

• V plodovih date palmov je veliko sladkorjev. Zaradi tega se ljudem z diabetesom priporoča, da jih izključijo iz prehrane.
• Datumi so izdelek z visoko energijsko vrednostjo. Prekomerna poraba teh plodov lahko škoduje ljudem, ki trpijo zaradi debelosti.
• Ugotovljeno je bilo, da je zloraba sadnih dlani lahko dejavnik, ki prispeva k širjenju vnetnih procesov v organih in tkivih gastrointestinalnega trakta.Zato ljudje, ki trpijo zaradi vnetnih bolezni prebavnega sistema (enteritis, gastritis, itd.), Svetujemo, da jih previdno previdno vključijo v prehrano.
• Po mnenju strokovnjakov za prehrano lahko hkratna uporaba kislih in visoko vsebovanih ogljikovih hidratov povzroči vznemirjen želodec. Zaradi tega ni zaželeno združiti datumov in agrumov v eni posodi.
• Absolutna kontraindikacija za porabo datumov je idiosinkrazija.