Postrv je neverjetna riba v svojem okusu. Odličen okus posode iz postrvi, ker riba živi izključno v čisti vodi. Ni posebna za določeno aromo rib in vonj.. Na kakršenkoli način lahko kuhate ribe - ocvrte, zamrznjene, kuhane, pečene na žaru, pari, in vsakič, ko se izkaže, da je nenavadno nežen, okusen in zdrav. Gre za prednosti postrvi in pogovora danes.
Postrv je najdena v dveh vrstah - živi v morski vodi in izbira sladko vodo (reke in jezera) kot kraj za življenje. Te ribe se razlikujejo ne le po velikosti, ampak tudi v barvi mesa - meso morske postrvi je rdeče, enako, ki je ulovljeno v sladkovodnem vodnem telesu, ima rožnato meso. Kar se tiče barve rib, je odvisno od vrste vode, barve dna, sezone in tudi prehrane rib. Najpogostejši primeri so oljčno zeleni, z rumeno-zelenimi stranicami in veliko črno, včasih obkrožene z modro mejo, rdečimi ali belimi pikami. Ribji trebuh je belkasto siva, pogosto z bakrenim rumenim sijajem, plavuti so rumeni, hrbtni pa so pikčasti s pikami. Najpogostejša vrsta je priznana kot šarenka, ki se razvija na Norveškem.Prejel je ime zaradi širokega svetlega traku vzdolž bočne strani telesa. Predstavniki te vrste so nekoliko večji od rečne postrvi, njihova dolžina pa redko presega 90 cm, masa običajno ne presega 2 kilograma.
Postrv je lepa ne samo po videzu, postane še bolj privlačna, ko se seznanite s svojo sestavo. V velikih količinah v ribah so omega-3 maščobne kisline. Postrv je bogata z vitamini (A, D, B12), aminokislinami, pa tudi z makro in mikrohranili. Med slednjima je treba razlikovati med fosforjem, jodom, cinkom, kalijem in drugimi.
Postrv je nepogrešljiv izdelek v meniju prehrane, saj je zaradi njene edinstvene sestave precej nizko kalorično - 100 gramov proizvoda vsebuje le 88 kcal. V kosu iste mase pražene postrvi je 139 kcal. Kalorijeva soljena postrv - 189 kcal / 100 gramov. In končno, če gledate svojo težo, potem ne zlorabljajte ocvrt postrvi, ker je njegova energijska vrednost 194 kcal.
Koristne lastnosti postrvi so razložene s svojo sestavo. Zlasti maščobne kisline uravnavajo nivo holesterola v telesu, poleg tega pa stimulirajo živčni sistem.
Ribe veljajo za dobro preprečevanje ateroskleroze, onkoloških bolezni, hipertenzije. Fosfor, vsebovan v postrvi, izloča letargijo pri osebi, izboljša spomin.
Za ljudi z diabetesom in psoriazo se prepričajte, da vključite postrv v vašo prehrano.
Govorimo o postrvi, če ne bi poročali o nevarnostih rib, ne bi bili popolni. Vendar je ta izdelek tako edinstven, da ni nobenih kontraindikacij za njegovo uporabo. Postrv je popolnoma hipoalergična. Nevarne ribe so lahko v primeru nepravilne priprave. Rečna postrv je na primer pogosto bogata s parazitom, kar pomeni, da je pred njeno uporabo potrebno temeljito toplotno obdelati. Kar zadeva morske ribe, je treba reči, da njegova glava vsebuje snovi, ki so škodljive za telo, zato jih je treba odstraniti. In končno, ne pozabite, da postrv je pokvarljiv proizvod, zato ne smete jesti rib, v roku, ki ga niste prepričani, ker namesto koristi boste prejeli prehransko skrb.
Katere lastnosti postrvi poznate? Prijavite v komentarje v ta članek!
