Kruh je glava vsega, kar želijo naše babice in matere. V Indiji se glava šteje za golapa. To pecivo je lahko odlična samopostrežna prigrizek, lahko pa jo dobite tudi v prvi in drugi tečaj kot glavna alternativa kruhu. Kako kuhati golgapu, se boste takoj naučili.
Za pripravo golgapija boste potrebovali: • zdrob - 1 skodelico, • rastlinsko olje - 1 skodelico, • soda - 3-4 kositra (lahko zamenjate pecilni prašek za testo), • soli, • moko - 1 žlico, • vodo - 4-5 žlic.
Način kuhanja1. Chop zdroba v moko. Dodajte čajno žličko rastlinskega olja. Pour soda / pecilni prašek za testo in sol. Temeljito shuffle.4. Moko položite v maso in temeljito premešajte. V testo vlijemo 4 žlice vode. Premešajte. Testo mora biti podobno pesku. Sestavite testo četrto uro, nato pa iz njega koloboček. Če se to izkaže za nemogoče, dodajte drugo dobesedno 0,5-1 čajne žličke vode in znova dobro gnetite. Testo pokrijte s toplo, vlažno brisačo. Odpustimo ga čez 20-30 minut.Potem, ko je določen čas prešel, raztezamo testo v debelino približno 5 milimetrov, kar je lahko nekoliko debelejše. Z majhnim steklom izrežite kroge iz testa. Segrejte rastlinsko olje v globokem panju ali kotelu. Pripravljene tortilje, ocvrte v nekaj kosih v olju do zlate rjave barve. Prepričamo se, da so peleti potopljeni v olje, sicer ne smejo nabrekniti. Gotovo! Golgap je treba vroči. Pecivo lahko poškropite z začimbami po vaših željah. Bon appetit!
Obstaja še en preprost recept za golgapas, za ploski kruh potrebujete: • moko - 1 skodelico, • topljeno maslo - 1 čajna žlička, • sol - 1/2 čajna žlička, • voda - 1/2 skodelice, • rastlinsko olje - za cvrtje .
Način kuhanja1. Združite moko s soljo. Nalijte toplo vodo v suho mešanico. Zamesite testo.4. Dodajte olje. Temeljito gnetite testo. Pripravljeno testo, nastavljeno s filmom. Pol ure počnemo ležati. Po tem času razdelimo testo na 6 enakih kosov in vsako od njih razvaljamo v tanko torto. Segrejte rastlinsko olje in jo izmenično v njem pelete vse do zlate rjave obeh strani.Pripravljen golgapi na papirnatih brisačah, da sprosti indijski delikatesi od prekomerne maščobe. Po tem preprostem postopku lahko pečemo na mizi in odstranimo vzorec. Najbolj okusne ocvrte tortilje bodo v primeru, če jih poskusite iz vročine, iz vročine.
Priprava golgap, kot si lahko ogledate zase, je precej preprosta. S tem dodatkom se bo vsaka jed postala bolj okusna, kar pomeni, da boste slišali še več komplimentov in besed občudovanja vaše družine.
