Vsaka gospodinja, ki je kuhala takšno juho vsaj enkrat, bo rekla, da je poklic zelo dolgočasen. Grah kuhani že dolgo časa. In morate biti prepričani, da je najprej ni pobegnil in potem ni goril na dno posode.
S prihodom multicookerja izgine konstantna prisotnost v kuhinji, saj ta čudovita tehnika kuhanja grahove juhe naredi odlično delo.
Podrobnosti kuhanja
- Priporočljivo je izbrati mladi grah ali delitev, ki je kuhano veliko hitreje kot celota.
- Grah vedno potrebuje namakanje. Če je star, potem ga vlijemo z vodo in pustimo 8-10 ur. V tem času mora biti voda zelo mrzla.
- Grahovo juho lahko kuhamo v mesni brozgi, vodi, dimljenem mesu in klobasah.
- Na koncu kuhanja dodamo začimbe, prav tako kot sol. Če na začetku kuhanja kuhate grah, bo dolgo ostalo težko.
- Ljubica določi količino vode sama. Vse je odvisno od debeline juhe, ki jo želi na koncu.
Grahova juha s prekajenim mesom v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- grah - 250 g;
- prekajena rebra, slanina ali šunka - 400 g;
- voda;
- čebula - 1 kos;
- srednji krompir - 2 kosi;
- majhna korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 30 g;
- poper in sol po okusu.
Način kuhanja
- Temeljito sperite grah. Napolnite s hladno vodo in pustite 6-10 ur.
- Drobno sesekljajte čebulo, korenje naribamo na srednje Rende.
- V pan multicooker prelijte olje. V načinu »Pečenje« segrejte. Luk in čebulo s pokrov odprto za 5-10 minut.
- Dodajte korenje in kuhajte zelenjavo še 10 minut.
- Vrnite rebra v skledo. Če si za juho izberete slanino ali šunko, rezite prekajeno meso na kocke in jo dodajte zelenjavi.
- Draži grah iz vode. Nalijte jo v lonec.
- Nalijte hladno vodo do najvišje oznake.
- Namestite program »Poravnava / juho" in časovnik za pol ure.
- Ko je grah mehak, dal narezan krompir na majhne kocke, soli in izbranih začimb.
- Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
Grahova juha s piščancem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščančje meso - 400 g;
- grah - 300 g;
- voda;
- krompir - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 40 g;
- začimbe in sol po okusu;
- lovorjev list - 2 kos.
Način kuhanja
- Izperite grah in namočite 6-10 ur, odvisno od njegove kakovosti.
- Drobno sesekljajte čebulo, rešetko korenje na Rende. Cut krompirja na kocke.
- Piščančji file na koščke.
- Vlijte olje v posodo za večerno posodo, narezajte korenje in čebulo, nastavite način "Pečenje".
- Z grahom izpustite vodo.
- Daj meso, grah, krompir.
- Napolnite z vodo do najvišje oznake.
- Preklopite na program Quenching / Juha, nastavite časovnik na 2 uri.
- 15 minut pred pripravljenostm dodajte začimbe, sol, lovorjev list.
Grahova juha s svinjino v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- svinjski file - 400 g;
- grah - 1 žlica;
- voda;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 40 g;
- sol - po okusu;
- poper - po okusu;
- lovorjev list - 2 kos.
Način kuhanja
- Izperite grah in namočite 8-10 ur v hladni vodi.
- Meso razrežite na koščke. V posodo položite posodo v posodo in ga 5-10 minut popržite v načinu "Pečenje".
- Korenje, narezano na majhne kocke. Chop čebulo. V meso dodajte zelenjavo, premešajte in sušite 10 minut, dokler čebula ne postane prozorna.
- V posodo položite krompir iz kocke in grah.
- Vse napolnite z vročo vodo, zaprite pokrov, prestavite program na "Quenching / Juha" in kuhajte 1,5 ure.
- Vložite sol, poper in lovorjev list. Vreti še 15 minut.
Grahova juha s prekajenimi klobasami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- prekajene klobase - 300 g;
- voda;
- grah - 1 žlica;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- sol - po okusu;
- začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l
Način kuhanja
- Izperite grah in nekaj ur hladite v mrzli vodi.
- Rešite korenje, fino sekanje čebule.
- Vlijte olje v skledo počasnega štedilnika, žarite v njej čebulo in korenje, nastavite program "Baking".
- Z grahom izpustite vodo. Povežite jo z zelenjavo.
- Napolnite z vodo do najvišje oznake.
- Spremenite program na "Stew / Juha" in kuhajte juho 2 uri.
- Iztrebite juho v drugo posodo. Debelino dajte v skledo in sesajte mešalnik v stanje pire krompirja.
- Puree spet premaknite v skledo počasnega kuhalnika, prelijte v juho, dajte začimbe in sol.
- Klobase izrežite na majhne kocke. V juho položite in kuhajte na istem programu še 20 minut.
Gospodarki note
- Če želite čebulo in korenje več vitaminov in hranil, jih lahko ločeno pražite. Na primer, v ponvi ali v mikrovalovni pečici. V tem primeru se grah prelije z mesom in kuhamo do mehkega. Po 1,5 urah od začetka vrenja dodamo pražena zelenjava, sesekljan krompir, začimbe in kuhamo do konca.
- Obstajajo grah, ki je zelo slabo kuhano mehko, zato se lahko podaljša čas kuhanja za juho.
