Človek je v bistvu plenilec in kljub bistvenim spremembam v prehrambenem sistemu (v primerjavi z našimi starimi predniki) meso ostaja najbolj zaželeno za večino ljudi.
Vendar pa sama po sebi meso ni tako okusno kot jedi iz nje, z dodatkom drugih izdelkov, zelišč in začimb.
Danes vam predstavljamo precej izviren recept za brazdasto goveje meso z zelenimi fižolami in gobami. Trije predstavniki različnih skupin beljakovin (živalskih, rastlinskih beljakovin in gliv) skupaj sestavljajo precej harmonično trio - nekoliko grobo meso, elastične gobaste koščke in zelo nežni mladi fižolci.
Sestavine:
1. Vzemite izdelke, ki jih potrebujemo za kuhanje. Kar se tiče mesa, je najbolje izbrati mehki del, saj je hitrejši ugasnjen in bo razpisan. Izrežite film in odvečno maščobo, sperite v hladni vodi. Gobe lepo čiste. Na fižolu se znebimo repov na obeh straneh. Moji izdelki.
2. Odrežite na velike koščke mesa.
3.Vzemite prostoren lonec, ga pošljite v pripravljeno meso.
4. String fižol lahko rezano na polovico ali pa se lahko pusti celoto.
5. Pošiljamo ga mesu, poskušamo enakomerno razdeliti.
6. Nato narezane gobe položite v ponev. Začinite s črnim poprom in soljo. Dodajte majhno količino vode in posodo postavite na gorilnik. Obarjamo 50 minut pri nizki toploti.
7. Nanesite posodo, rahlo okrasite.
