Kakšen zajtrk je kot nalašč za vas? Umešana jajca, sendvič, kaša ... Odlično! Če pa se isto vprašanje vpraša ameriški, potem z veliko verjetnostjo lahko rečemo, da bo odgovoril na granolo.
Granola je mešanica iz sploščenih ovsenih kosmičev, oreškov in medu ter pečena v hrustljavi obliki.. Granola gre dobro z jogurtom, jagodami, bananami in mlekom.
Obstaja veliko variacij granole. Police na policah so polne ponudb, vendar jih lahko sami skuhate.
Recept številka 1. Granola classic
Potrebovali boste:
- ovsena kaša - 2 koze,
- pšenični kalčki - 1/2 skodelice,
- rjavi sladkor - 2 žlice,
- sol - 1/4 tsp,
- orehi narezani - 1/3 skodelice,
- sončnična semena - 1/3 skodelice,
- rozin brez kamnov - 1/3 skodelice,
- posušene brusnice ali češnje - peščica,
- javorjev sirup - 1/4 skodelice,
- mleti cimet - 1/2 žlici,
- sončnično olje - 3 žlice,
- voda - 1 žlica.
Način kuhanja:
- Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 130 stopinj.
- Posodo za peko potresemo z oljem.
- V skledo zmešajte ovseno kašo, pšenične kalčke, sladkor, sol in matice.
- Javorjev sirup prelijemo v ponev in nastavimo na nizko temperaturo. Pripeljite ga k vročini na nizki vročini.
- Dodajte v sirup, olje, vodo in cimet.
- Pour mešanica sirupa ovsena kaša. Nežno mešajte.
- Maso porazdelimo na pločevino v enakomernem sloju.
- V pečici je 30 minut.
- Po poteku navedenega časa odstranite pločevino in mešajte posušeno sadje v maso. Pečemo do zlate približno četrtino ure. Dokončano!
Če niste našli javorjevega sirupa, lahko namesto tega uporabljate med.
Recept številka 2. Apple granola
Potrebovali boste:
- ovsena kaša - 3-4 koze,
- nepraženi mandlji - 1/2 skodelice,
- sončnična semena - 1/2 skodelice,
- sezam - 1/6 skodelice,
- mleti cimet - 1 žlica,
- mleti ingver -? čajna žlička,
- sol - ščepec,
- jabolčnik z vodo - 1 skodelica,
- med - 3 žlice,
- oljčno olje - 2 žlici.
Način kuhanja:
- Pečico segrejte na 150 stopinj.
- Pekač za peko pokrijemo s pergamentom za pečenje.
- V skledo zmešajte ovseno kašo, mandlje, semena, sezam, cimeta, ingverja in soli.
- V drugi skledi združite jabolka, med in olivno olje. Premešajte.
- Napolnite sirup z mešanico žit.Mešajte v homogeno maso.
- Delimo granolo na pekač za pekač. Odprto v pečici in pečemo 40 minut.
- Po preteku navedenega časa odstranite granolo iz pečice in jo ohladite.
- Zložite v posodo, pokrov tesno zaprite in shranite v hladilniku.
Recept številka 3. Ajdova granola
Potrebovali boste:
- zelena ajdo - 3 kozarca,
- sončnična semena - 1 skodelica,
- bučna semena - 1 skodelica,
- orehi - 2 kozarca,
- mak - 3 žlice,
- sezam - 3 žlice,
- muškatni orešček - 1/4 tsp,
- korenčka torta - 1 skodelica,
- murva (v njegovi odsotnosti bodo storili lahki rozini, če vam ni všeč rozine, lahko uporabite posušene češnje, brusnice, črni ribez ali borovnice) - 2 skodelice.
Način kuhanja:
- Ajdova, sončnična in bučna semena so namočeni v vodi za dan.
- Orehi je treba tudi namočiti, vendar nekaj ur. Po tem velikih sekanje.
- Pripravite muškatni orešček na fino rezilo.
- Vse navedene sestavine so mešane.
- Korenček je skočil skozi sokovnik, kolač se pošlje v nastalo mešanico. Premešajte.
- Maso razprostriramo na pločevinastem papirju, ki je prevlečen s pergamentom, in ga posušimo v pečici, segrevamo na 40 stopinj 12 ur.
- Po izteku določenega časa potresemo rozine z granolo.
- Pred sluhom je treba granolo posejati z mandljevim mlekom.
Recept številka 4. Hrustljava orehova granola
Potrebovali boste:
- ovsena kaša - 4 koze,
- sončnična semena - peščica,
- sezam - peščica,
- orehi narezani - peščica,
- mandljev - peščica,
- indijski - peščica,
- kokosovi čipi - nekaj peščic,
- mleto cimet (lahko poskusite z začimbami, na primer dodajte vanilijo, kardamom, muškatni orešček, klinčki, allspice namesto označenega cimeta) - 1 čajno kašo,
- sol - ščepec,
- med - 1/2 skodelice,
- rozine ali najljubše posušeno sadje - 1/2 skodelice.
Način kuhanja:
- Vklopite pečico in ogrejte do 180 stopinj.
- Zmešajte vse suhe sestavine v posodi, dodajte med. Premešajte in enakomerno položite na pekač, ki je obložena s pergatom za pečenje. V pečici je 30 minut. Granola naj bi dobila zlato barvo.
- Iz pečice vzamemo granolo, dodamo rozine. Včasih se hladi.
- Vse premešamo v posodo. Shranjujte v hladilniku.
Kot lahko vidite, lahko popoln ameriški zajtrk pripravimo hitro in enostavno. V tem primeru so predlagani recepti le osnovni, jih lahko vedno razvejate na svoj okus.
