Brez oljk si ne morete predstavljati niti Grčije niti grške solate. Ampak iz nekega razloga kozica, ki jo tudi Grki ne ljubijo, ni v tej solati, čeprav se dobro prilega celotnemu okusu.
Pravzaprav je nemogoče postaviti vse, kar raste na nasadih in plava v obalnih vodah v vsaki jedi, vendar nihče ne prepoveduje eksperimentiranja, zato bomo poskusili namesto Grka s svojo nacionalno solato.
Nič temeljnega ne bo storjeno - samo osnovni recept plus kozica, pa tudi rdeča paprika bo nadomeščena tudi s sladko rumeno.
Sestavine:
Čas kuhanja - 20 minut; število obrokov - 2.
1. Najprej morate povrgati zelenjavo v tekoči vodi. Peel poper in ga razrežite na srednje trge.
2. Kumara se razrežejo na štiri dele in nato rezani na obroče. V obliki četrtine kroga morajo biti rezine.
3. Dodajte paradižnik na sesekljano zelenjavo. Da bi dobili manj sok iz njih, jih je treba rezati z ostrim nožem.
4. Pitne olive je treba sprati in razrezati na dva dela.Ker so oljke najbolj značilna sestavina grške solate, se morate odločiti za kakovosten, če ne najcenejši izdelek.
5. V skledo za vse druge zelenjave morate poslati oljke.
6. Sir je še ena bistvena sestavina katere koli grške solate. Tradicionalno uporablja feto, vendar je v naših zemljepisnih širinah sprejemljivo nadomestiti s sirom. Sir je treba razrezati na kvadrate.
7. Potem se sir v posodo doda preostalim proizvodom.
8. Nazadnje, v solato dodamo kuhane in luščene kozice.
9. Solata z oljčnim oljem. Potem se v njej stisne polovica limone. Na koncu dodamo začimbe in sol.
