Skoraj vsi poznajo prednosti ajde, vendar pa vsi ne želijo te kaše v najčistejši obliki. Kuhan z gobami, postane edinstven okus in postane jed, ki je težko zavrniti. Ajdovina kaša z gobami v počasnem kuhalniku je lažje kuhana kot v ponvi, vendar se izkaže, da je še bolj okusna, kot da je kuhana v ruski peči.
Funkcije kuhanja
Cook ajde okusno in drobno, z gobami ali ne, se izkaže, ne vse. Naloga je zapletena, ko gre za kuhanje kaše z gobami. Vendar pa bo kulinarični proces na rami tudi za neizkušeno hostese, če skrbno proučuje posebnosti tehnologije.
- Ajda je lahko drugačne kakovosti, lahko vsebuje kamenčke in prah, bloke drugih žit. Zato je pred kuhanjem kaše ajde treba razvrstiti in pranje. Če se to ne naredi, se lahko izkaže, da je jed, ki je daleč od uporabne, in kamenčki, ki jih naletite, prisilijo ploščo, da bo odvrnil zelo lačen človek.
- Gobe za kuhanje so primerne, vendar zahtevajo predhodno pripravo. Kako pripraviti gobe je odvisno od vrste. Bele gobe, dovolj za pranje in kuhanje v slani vodi 20-30 minut.Pred vrenjo je treba nekatere gobe tudi namočiti v soljeni ali zakisani vodi, ki jo redno nadomešča s svežo vodo. Toda šampinjoni sploh ne potrebujejo vreti, jih preprosto perejo in jih rezati.
- Slaščene gobe (črvave, poraščene) za kuhanje poljubnih jedi so nesprejemljive.
- Posoda bo okusna, če sledite pravilnemu zaporedju zaznamkov izdelkov.
- Po končanem glavnem programu je treba večkratnik v načinu ogrevanja pustiti 20 minut. Zaradi tega bo ajda postala krhka in apetirna.
Preostanek priprave ajdove kaše z gobami bo odvisen od recepture in modela multicookerja.
Ajdova kaša z gozdnimi gobami v počasnem kuhalniku
Sestava:
- ajda - 0,2 kg;
- sveže gozdne gobe - 0,3-0,4 kg;
- čebula - 100 g;
- korenje - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- voda - 0,5 l;
- maslo - 50 g;
- sol, črni poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Pripravljene gobe kuhamo, dokler ne kuhamo, to je, dokler ne potonejo na dno; sperite.
- Čebulo na majhne kocke.
- Rešite korenje na reži z majhnimi luknjami.
- Razvrsti skozi, operite ajdo.
- V posodo za večkratno kremo prelijte olje.V njej položite čebulo in korenje.
- Fry v načinu "Frying" (ali "Baking", če v vašem multicookerju ni programa za peko) 5 minut s pokrovom.
- Gobe in jih pokažite z istim programom 15 minut.
- Pour ajde, sol, poper, pokrijte z vodo.
- Zaprite pokrov za večpredstavnost in izberite program "ajde", če je na voljo. Prav tako bodo ustrezali programi "Rice", "Plov" in podobno. Nastavite časovnik na 30 minut.
- Po pisku odprite pokrov, postavite maslo, ponovno premešajte in zaprite pokrov. Način ogrevanja nastavite na 15 minut.
Namesto vode lahko uporabite piščančje juho, v tem primeru olje ni dodano. Ni nujno, da je v primeru, da je posoda kuhana v post.
Ajdova kaša z gobami v počasnem kuhalniku
Sestava:
- ajda - 0,2 kg;
- šampinjoni - 0,3 kg;
- česen - 4 stroka;
- zelenjavna juha - 0,75 l;
- sveža špinača - 50 g;
- Parmezan sir - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Metoda priprave:
- Operite šampinjone, razrežite na plošče.
- Operite in razrežite špinačo.
- Čiščenje sira.
- Česen zmešajte s posebnim tiskom.
- Vzemite ajdo in dobro sperite.
- Gobe položite v posodo z več posodami, dodajte maslo in june v način za peko (ali Frying, če je to prisotno) 10 minut. Pokrov ne zapirajte.
- Česen dodajte še 5 minut.
- Polagajte ajde, ga 5 minut pražite v kozarec broda, zaprite pokrov in pol ure nastavite način "Kaša", "Riž" ali drugo podobno.
- Po 10 minutah dodamo še eno čašo juhe, premešamo.
- Po nadaljnjih 10 minutah ponovite iste korake.
- Po zaključku programa dodajte špinačo v kašo, premešajte. Pustite, da se pod pokrovom zaprete v načinu ogrevanja 20 minut.
- Razporedite plošče, potresite majhno količino naribanega sira na vsako posodo.
To ni navaden recept, toda za nekatere je to najljubši. Zato je vredno poskusiti.
Ajdova kaša z gobami in mesom
Sestava:
- ajda - 0,2 kg;
- gobe - 0,5 kg;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- goveje meso - 1 kg;
- čebula - 100 g;
- korenje - 0,2 kg;
- juha - 0,5 l.
Metoda priprave:
- Vrelo goveje meso v slani vodi, ga razrežite na majhne koščke.
- Napolnite juho.
- Olupljajte in sekajte korenje in čebulo.
- Pripravite gobe, sekanje.
- Prižgite v počasnem kuhalniku v načinu pečenja, meso, predhodno vlije olje v posodo počasnega kuhalnika.
- Dodajte gobe in jih pečite z mesom na enak način, dokler se izsuši presežna tekočina.
- Dodamo sesekljano zelenjavo, položimo ajdo, napolnimo s brozgo.
- Vklopite način "Kaša" ali drugo najbolj primerno ("Ajda", "Riž", "Pilau"). Nastavite časovnik pol ure.
- Po pisku pustite posodo v načinu ogrevanja še 20 minut.
Postrežejo dobro mešane. Po tej recepturi ajde z gobami hranijo in bodo privlačne za tiste, ki ljubijo ne le gobe, ampak tudi meso.
Ajdova kaša z gobami - ena izmed najbolj priljubljenih jedi. Tradicionalno je kuhano v loncu, danes pa ga uspešno zamenja s počasnim kuhalnikom.
