Zdravstvene koristi grenivk

Grenivka je plod rodu Citrus family Root. Grenivke se običajno zbirajo v grozdnih grozdih. Ta funkcija je dala ime rastline: grozdje v angleščini pomeni grozdje in sadje. Do tridesetih let XIX. Stoletja je bilo grenivko drevo za relativno metlo in šele čez nekaj časa je sadje dobilo svoje ime v latinščini: Citrus paradisi. Grenivka v izvoru je naključni (naravni) hibrid pomaranče in pomela. Prvič je sadje opisal valižanski duhovnik Griffiths Hughes, navdušen nad botaniko, leta 1750. Raziskovalec je grenivku dala ime "prepovedano sadje". Malo prej, v 17. stoletju, je angleški navigator Sheddock prinesel metlo na Fr. Barbados, in takole se je začelo imenovati "sheddokom." Zato je "prepovedano sadje", ki je bilo odkrito sredi 18. stoletja zaradi svoje podobnosti, imenovano "mali sheddok". 64 let po odkritju je grejpfruit dobil sedanje ime od tamkajšnjih trgovcev.

Po 1870-ih se je stopnja pridelave rastline znatno povečala. Po širjenju v ZDA je grenivka začela rasti na obali Karibov, v bližini Brazilije, v Izraelu in Južni Afriki.Že v zadnjem stoletju je rastlina postala eden vodilnih izdelkov na svetovnem trgu sadja, vsekakor je zasenčila enega od bioloških staršev - pomela. Okus grenivke je manj sladek kot oranžna, in ta kultura se pogosto imenuje prehrana. Na osnovi grenivke so bili vzgojeni številni hibridi, na primer tanzhelo in mineola (rezultat prehajanja z različnimi sortami mandarine).

Drevo grenivk je skoraj rekord med sorodnimi sadeži: njen deblo lahko doseže 16 metrov višine, čeprav je v povprečju ta vrednost 6-7 metrov. Listi so zelo tanki in podolgovati (dolžina do 16 cm), barva je navadno temno zelena. Cvetovi grenivke so precej majhni (okrog 2-3 cm v polmeru), pobarvani bele barve in 4-5 cvetnih listov. Plod rastline je nekoliko večji od oranžne - njihov premer je približno 11-16 cm, notranja struktura z delitvijo na lupine pa je enaka. Kisla celuloza je lahko svetlo rumena ali rdeča rdeča - vse je odvisno od določene sorte; na enak način je močna grenivka skodelica lahka ali rdečkasta. Plodovi imajo čas za dozorevanje v 10-12 mesecih, v državah, ki gojijo ta rastlina, v prvih tednih februarja poteka "praznik zbiranja grenivk".

Številne sorte grenivke (več kot 20 izdelkov) so razdeljene v dve osnovni kategoriji: rumena (ali tako imenovana "bela") in rdeče plodove. Slajša grenivka se praviloma ujema s temno barvo. Prva sorta z rdečim mesom Ruby je bila vzrejena v ZDA sredi prejšnjega stoletja. Kasneje je v Teksasu iz raznolike vrste proizvedenih še nekaj sladkih sort kulture. Grenivke, kot so Flame, Star Ruby in Rio Red, so najbolj znane na svetu. Različne sorte se lahko razlikujejo ne samo glede barve celuloze in okusa, ampak tudi glede števila semen.

Širjenje ne samo uporabe surovega grenivk, ampak tudi njihovo uporabo pri ustvarjanju sadnih in začinjenih solat. Sadje so super za izdelavo sokov in džemov. Eterično olje iz rezin grenivke, ki se uporablja za proizvodnjo slaščic in alkoholnih pijač, pa tudi v parfumskem poslu.

Hranilna vrednost in vsebnost vitaminov v celulozni grenivki

Grenivka je prehrambeni proizvod ne le zaradi nizke kalorične vsebnosti celuloze, temveč tudi zaradi sposobnosti plodov, da zmanjša količino glukoze in porabi presežne kalorije zaradi prisotnosti mononenasičenih maščob.Hranilna vrednost 100 gramov celuloze grenivke je tako impresivna, da izdelek priporočajo prehrambeni strokovnjaki za skoraj vse potrošnike brez izjeme.

• 0,71 g proteinov;
• 0,09 g maščobe, vključno z 0,014 mononenasičenimi in 0,023 polinenasičenimi;
• 8,91 g ogljikovih hidratov;
• 40 kilokalorij ali 167 kJ;
• 1,78 g prehranskih vlaken;
• 1,48 g organskih kislin;
• 90 g vode;
• 6.7 g monosaharidov in disaharidov;
• 0,4 g pepela.

Številni vitamini (to je posebej izrazito za vitamine skupine B) v sestavi 100 gramov celuloze grenivke ne more samo zaščititi ljudi pred okužbami, ampak tudi služiti kot resnično zdravilo za notranje sisteme telesa.

• 0,049 mg tiamina (B1);
• 0,029 mg riboflavina (B2);
• 0,028 mg pantionske kisline (B5);
• 0,039 mg piridoksina (B6);
• 3,01 μg folne kisline (B9);
• 3,11 μg ekvivalenta retinola (A);
• 45,15 mg askorbinske kisline (C);
• 0,29 mg alfa-tokoferola (E);
• 0,021 mg beta karoten;
• 0,28 mg ekvivalenta niacina (PP).

Vsebnost makrohranil in mikroelementov v grenivk

Mineralno bogata grenivka celuloza učinkovito napolnjuje telesno potrebo po bistvenih makronutrientih. 100 sadja vsebuje:

• 23,2 mg kalcija (Ca);
• 10,1 mg magnezija (Mg);
• 13,2 mg natrija (Na);
• 183,8 mg kalija (K);
• 17,7 mg fosforja (P).

Med glavnimi elementi v sledovih v sestavi kaše tega tropskega sadja prevladujejo:

• 0,52 mg železa (Fe);
• 0,049 mg cinka (Zn).

Edinstvene koristne lastnosti grenivke

• Grenivna celuloza vsebuje višjo koncentracijo askorbinske kisline kot oranžna in celo limona. Kot veste, je vitamin C bistven za zaščito pred virusi in okužbami, pa tudi za prehlad. Samo en srednji grenivk zagotavlja dnevno hitrost askorbinske kisline za ljudi.
• Veliko bistvenih vitaminov in mineralov v grenivk pomaga stabilizirati metabolične procese v telesu in preprečiti morebitne težave. Poleg tega je sadje bogato z organskimi kislinami, eteričnimi olji, mineralnimi solmi in naringinom. Ta komponenta je v beli grenkih predelih lobulov. Uporaben je za prebavni trakt in zmanjša raven "slabega" holesterola v krvi. Prisotnost pektina prav tako prispeva k tem koristnim procesom, ki skupaj prihranijo osebo pred tveganjem za aterosklerozo. Te snovi pomagajo pri boleznih srca in krvnih žil, ženske pa tudi olajšajo obdobje menopavze.
• Preiskava prehranskih raziskav v San Diegu se je izkazala za presenetljivo: jesti grenivke pomaga pri izgubi teže. V štirih mesecih sta dve skupini jedli enako hrano, v prvem pa vsakemu, ki je dopolnil svoje obroke s polovico grenivke. Po zaključku preizkusa je bilo ugotovljeno, da so udeleženci v prvi skupini izgubili povprečno dva kilograma, medtem ko ni bila ugotovljena sprememba teže druge skupine. Pojav je razložen z dejstvom, da grenivka zmanjša inzulin in glukozo v krvi. Ta učinek nam omogoča, da sadje priporočamo kot orodje za zdravljenje in preprečevanje diabetesa. Kljub rezultatom preizkusa v San Diegu bi bilo napačno domnevati, da grenivka lahko spali maščobe. Kljub temu pa je grenivka pol ure pred obrokom zelo pozitiven odgovor na prebavni proces.
• Zelenjavni lupini lahko naribamo na suhem in porabimo eno žlico na dan. To zdravilo vam bo pomagalo znebiti za zgage in želodčne nelagodje. Pred zaužitjem mešanice najbolje hranimo v ustih in raztopimo. Upoštevati je treba tudi, da se zunanja stran koščice skladiščenja sadja včasih obdeluje s kemikalijami.
• Fiber v sestavi celuloze grenivke normalizira gastrointestinalni trakt, preprečuje zaprtje, odstrani toksine. Uporaba tega sadja preprečuje razvoj debelosti in breziivka.
• Grenivke so znane po svojih anti-rakastih in antibakterijskih lastnostih njihovih sestavin.
• Vonj eteričnih olj in okus grenivke ohranja telo v dobri formi, lajša utrujenost in depresijo. Celuloza in sok grenivke ne morejo samo povišati razpoloženja zaradi ugodnih učinkov na živčni sistem, temveč tudi zagotoviti zdrav spanec, prihranek pri nespečnosti.
• Edinstvene značilnosti grenivke so postale uporabne ne samo za notranje sisteme telesa, ampak tudi za izdelavo različnih kozmetičnih izdelkov.
• Pri kuhanju se zgoraj opisano kokošje sadje uporablja za izdelavo marmelade in kot začimbe za mesne jedi.

Bolezni, pri katerih je uporaba grenivk kontraindicirana

V primeru akutnih oblik nekaterih bolezni je bolje, da ne jeste grenivke ali da se predhodno posvetujete z zdravnikom. Te bolezni vključujejo:

• alergijska reakcija na agrume;
• razjede dvanajstnika in želodca;
• zgaga in kiselina;
• gastritis;
• refluksni esophagitis (ga je mogoče otežiti samo z uporabo grenivke, ker njegov okus povečuje sproščanje želodčnega soka v požiralnik);
• bolezni mehurja in ledvic;
• kolitis in enterokolitis;
• težave z emajlom zob (lahko se poslabša zaradi prisotnosti askorbinske, jabolčne, citronske in kininske kisline v grenivki).

Pomembno je, da pozorno spremljate uporabo otrok grenivk, saj so najbolj pogosto alergični.