Kraljeva jelka - pravi okras praznične mize, ki je že stoletja gost na naših mizah. Zanimivo je, da je v Rusiji služil samo v bogatih hišah. Poleg tega je bil recept nekoliko drugačen od tistega, ki je dosegel naš čas. Na koncu praznika so bili običajno kuhani žele: zbrali so vse ostanke mesnih izdelkov, jih razrezali na kocke in jih malo kuhali v mesnem juhu. Nato vročo mešanico vlijemo v sklede in ga postavimo na hladno mesto.
Danes se Brauna kuhamo drugače, vendar recept še vedno pušča veliko prostora za domišljijo. V nekaterih družinah, na primer, raje "prefab" aspic, za kar vzamejo več vrst mesa in perutnine. V drugih je žele kuhano izključno na svinjini ali govedini. Seveda, odvisno od nabora izdelkov, vsebnost kalorij v posodi spreminja, njen učinek na organizem se nekoliko razlikuje.
Kemične sestavine žele so impresivne v svoji raznolikosti in raznolikosti. Končana posoda vsebuje dostojne količine kalcija, fluora, žvepla, fosforja, bakra, rubida, bor, aluminija, vanadija. Poleg tega velika večina kalcija, žvepla in fosforja.Jelly kuhamo zelo dolgo, vendar kljub temu obstaja precej veliko količin vitaminov A in B9, askorbinske kisline.
Če je niz proteinov, ogljikovih hidratov in biološko aktivnih spojin za vsako posamezno sorto žele različen, potem je obilje kolagena nekaj skupnega, ki združuje vse svoje vrste. Jelly se lahko šteje za priljubljeno med hrano za vsebino koristne snovi.
Kolagen je obvezen udeleženec v procesu prenove celic, preprečuje brisanje hrustanca, se bori proti gubam. Pri kuhanju je večina uničenih, vendar tisti, ki ostane v želeju, je dovolj, da ima močan učinek na telo. Tako se proces staranja upočasni, sklepi se zdravijo.
Poleg kolagena v hladu vsebuje veliko količino želatine. V kombinaciji s kolagenskimi molekulami tvori stabilne spojine, ki motijo abrazijo hrustanca, izboljšajo oblazinjenje in gibljivost sklepov. Zato tudi zelo pogosto tudi zdravniki, ki priznavajo učinkovitost izključno uradne medicine, priporočajo, da bolniki s težavami mišično-skeletnega mehanizma redno uporabljajo halte in želeje.
Kot del aspika je preprosto neverjetna koncentracija vitaminov skupine B, retinola in glicina ter celega kompleksa esencialnih aminokislin. Imajo protivirusne učinke, spodbujajo absorpcijo kalcija in so odgovorni za nastanek hemoglobina, primanjkuje katerega telo ne more delovati pravilno. Retinol povečuje imunost in pozitivno vpliva na optične živce, aminocetno kislino (glicin) - bistvenega pomena za normalno delovanje možganov in živčnega sistema, odpravlja psihološko preobremenjenost in celo pomaga pri obvladovanju depresije.
Ta izraz je primeren ne samo v zvezi z drogami. Če je žele v velikih količinah, bodo koristi tudi precej dvomljive. Najprej, ker z neutemeljenim apetitom za želatino pride do precej velike količine holesterola. Ko se obilno nabira, "cementira" plovila s plakati holesterola in negativno vpliva na cirkulacijski sistem.
Jelly zaznava trde barve v prebavnem traktu: obilo mesa in drobovine, česna in začimb, ki so precej agresivni glede na sluznico GIT, povečajo čas prebave jedi.Posledica tega je zgaga, težava v težavah v želodcu in jetrih. Dovolj velika in kalorična želeja. Glede na recept in prednostno meso lahko doseže 350 kcal na 100 gramov končnega izdelka! Torej, ta jed ni za izgubo teže.
• piščančje noge - 120 kcal • govedina - 140 kcal • piščanec - 150 kcal • purana - 160 kcal • svinjina - 180 kcal • piščančjih nog in stegen - 290 kcal • svinjskih nog - 350 kcal.
Osnova posode - goveje juhe - vsebuje veliko količino rastnih hormonov. Vzpodbujajo razvoj vnetnih procesov in poleg tega lahko povzročijo hipertrofijo tkiva. In s svinjsko juho histamin vstopi v naše telo, kar pogosto povzroča razvoj apendicitisa, furunculoze in bolezni žolčnika.
Za nasičenje telesa s hranili, je dovolj, da jedo brawn samo nekajkrat na teden. V takšnih količinah bo prinesla največjo korist in ne bo povzročala motenj v delovanju kardiovaskularnega sistema, prebavil in jeter.
