Kaviar iz pese, čebule in česna je pravi klasik žanra. Verjetno je tak kaviar druga najbolj priljubljena jed iz pese po vinaigreti. Grated sladke pese z ocvrto čebulo in česen, in tudi z orehi, in celo v hitro - dobro, kdo lahko tukaj upreti? Ja, in kuhanje takega kaviarja je enostavno. Najdaljša in najtežja je kuhanje zelenjave, saj lahko traja veliko časa. Zato vnaprej razmislite o tej stopnji. Peko lahko kuhate v počasnem kuhalniku - potem vaša prisotnost ni potrebna.
Seznam sestavin:
1. Ob upoštevanju dejstva, da so pesa že kuhana, bomo začeli pripravljati zelenjavo za zazharki. Česen in čebula je treba olupljen. Z določeno količino predjeda česna se izkaže za zelo začinjeno, tako da lahko dodate malo manj. Po lupljenju drobno sesekljajte čebulo in lahko česen odrežete ali pa ga preskočite s posebnim tiskom (česen pritisk).
2. Hladite in luščite kuhano peso.
3. Reja kuhana pesa na majhnem ali grobem rezilu.No, s pomočjo finega grata se prigrizek pridobi bolj nežno, in če ga gnetite naravnost z žlico, jo lahko razprostrite na kruhu.
4. Heat rastlinsko olje v ponev. Če se ne držite Fasta ali prigrizite drugič, lahko pečete zelenjavo in maslo. Pečemo na zelo nizki vročini, saj česen hitro začne spaliti. Takoj, ko zelenjava postane karamelizirana, jih prenesite iz posode v skledo solate do sladkorne pese.
5. Razdelite kratek in odstranite jedrca, jih lahko zdrobite v stanje majhnih drobtin ali pustite koščke.
6. Dodajte soljeno predjed, po želji dodajte črno poper in premešajte. Nekateri gostitelji želijo dodati majonezo tej predjedi, zato, če se držite vitke prehrane, uporabite pusto majonezo. Na splošno je kaviar iz pese, čebule in česna, zato se izkaže, da ni majoneze sočno.
