Kaviar je ves čas veljal za poslastico. Na žalost danes mnogi ne morejo privoščiti razvajanja z rdečim in črnim kaviarjem. Vendar pa ne bi smeli obupati, ker so cenejša sorta kaviarjev v okusu in dragocenih lastnostih včasih le nekoliko slabša od lososa in jesetra kaviarja. Danes se bomo pogovarjali z vami, dragi obiskovalci našega portala, o prednostih ličila, ki jih najdemo, prav tako bomo povedali o njegovi vsebnosti kalorij, kot tudi primerih, ko je treba takšno posodo opustiti.
Pollock je riba, ki pripada razredu trsk. Ta vrsta živi v mrzlih morjih severnega morja in oceanov, tako da lahko srečate polkovnik v japonskih, barentskih, okotskih, beringskih morjih in v vodah Montereyjevega zaliva. Pollokovi vzorci ne presegajo 90 centimetrov, povprečna teža rib je 4 kilograme, pričakovana življenjska doba pa ne več kot 15 let. V 3-4 letih riba doseže spolno zrelost in je pripravljena na metanje kaviarja. Drstenje se lahko začne ob različnih časih, tudi v novembru.
Pollock skorja se uporablja tako v pečen kot tudi kuhani. Pogosto se uporablja kot dodatek k ribam juhi in omak. Posebno priljubljena je pločevinka, ki je v prodaji z bogatim asortimanom.Ta kaviar postane okusna sestavina sendvičev in različnih prigrizkov.
Sestava srnečice je neverjetna, v kaviarju so našli veliko količino vitaminov A, B, C, pa tudi E in PP. Izdelek vsebuje fosfor, železo, natrij, magnezij, kalij, molibden in veliko drugih makro- in mikroelementov, ki so potrebni za telo. Poleg navedenega je lupina srnoka nasičena z lahko prebavljivimi beljakovinami naravnega izvora, pa tudi s polinenasičenimi maščobami.
S takšno dragoceno sestavo se izdelek šteje za precej nizko kalorično - energijsko vrednost 100 gramov kaviarja je približno 132 kcal.
Zgoraj smo poročali o sestavi srnečice, ki je določil koristne lastnosti izdelka.
Visoka vsebnost beljakovin na kaviarju ne samo, da je izdelek, ki spodbuja okrevanje pacientov, temveč daje tudi energijo in moč.
Kaviar je koristen pri aterosklerozi in boleznih srca in ožilja, predvsem zaradi dejstva, da vsebuje večkrat nenasičene maščobe.
Pollock roe se šteje za odlično preprečevanje bolezni, povezane z pomanjkanjem mineralov, je nepogrešljiv za kršitve ščitnice.
Izdelek mora biti vključen v prehrano otrok, ki trpijo zaradi anemije.
Nenazadnje redna poraba ličila dude utrjuje oči, povečuje imuniteto in pomaga odpraviti toksine iz telesa.
Zaradi očitne koristi je lahko v nekaterih primerih škodljiva skorja škodljiva. Treba je zavrniti uporabo kaviarja pri individualni nestrpnosti kaviarja in morskih sadežev. Zaradi visoke vsebnosti soli je zloraba konzerviranega kaviarja kontraindicirana pri hipertenziji. In seveda, tudi če ni očitnih razlogov za zavrnitev kaviarja, ne pozabite, da je ukrep vedno pomemben v vsem, drugače bo izdelek škodil vašemu telesu namesto koristi.
Dragi obiskovalci našega portala, verjetno poznate lastnosti polčkov, ki jih nismo omenili. Bomo hvaležni, če to besedilo dopolnite z vašim znanjem in pustite komentar pod objavo. Prav tako lahko delite svoje preizkušene kaviarske recepte za kuhanje. Seveda bodo vaše izkušnje koristne vsem bralcem spletne revije onwomen.ru
