Kuhinjske jedi so večinoma lahke, hkrati pa so precej negotove. Te zelenjave so še posebej okusne, ko jih pečemo z drugo zelenjavo, mleto meso, sir, skuto, gobe. Vse te vrhunske jedi so pripravljene hitro in preprosto, še posebej, če se odločite za uporabo kuhinjskih aparatov. Squash pečen v počasnem kuhalniku z ali brez mletega mesa je jed, ki je primerna za hiter zajtrk, krušno kosilo, lahkotno večerjo in svečen bife, to je za vsako priložnost.
Funkcije kuhanja
Posodo pečene bučke je težko pokvariti, vendar bo še bolj okusno, če poznate nekaj skrivnosti:
- V mikrovalovni pečici lahko pečete vse vrste bučk, če se prilegajo, vendar so še vedno preveliki, ker to ne deluje. V mlajših bučkih - bolj nežnejši in okusnejši bo jed. Poleg tega mlade zelenjave pred kuhanjem ni mogoče očistiti, v zrelih pa je potrebno odstraniti piling od zelenjavnega lupinarja.
- Polnjene bučke, pripravljene na dva načina. V skladu z enim receptom, so rezani vzdolž, iz semena, da bi "čolni", ki so napolnjene z mleto meso. Drugi recepti predlagajo rezanje bučk v majhnih "kolonah" približno 5-7 cm.V "stolpce" izrežite sredino in jih napolnite s mleto meso. Ko pečemo bučke v prostorni peči, oblika rezanja ni pomembna, toda če jih kuhamo v počasnem kuhalniku, je bolje, da jih pečemo z "palicami" - to je, kako se bolj prilegajo.
- Zucchini vsebuje veliko tekočine, tako da je prvih 5 minut multivark v načinu pečenja, ko pečemo bučke, bolje držati pokrov odprto. V nasprotnem primeru se izkaže, da ni pečen, temveč tudi zaprašeni bučkami, ki imajo zelo drugačen okus.
- Rezanje bučk za peko z omako, ne strgajte. Če rezano zelenjavo ni dovolj veliko, potem bodo med kuhanjem postali brezgluteni.
- Po končanem programu Baking je priporočljivo, da v končnem posodu pustite v počasnem kuhalniku še nadaljnjih 10 minut v načinu ogrevanja. To bo omogočilo, da bi bučke bolje vpijale v sok druge zelenjave ali mesa, aromo začimb in omake.
Obstajajo lahko tudi druge funkcije, ki kuhajo bučke, ki so že odvisne od izbranega recepta.
Preprost recept za bučke, pečene v multicookerju
Sestava:
- bučke - 0,7 kg;
- čebula - 0,2 kg;
- sir - 0,2 kg;
- mleko - 80 ml;
- sveža zelenjava - 50 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper - po okusu;
- jajca - 4 kos
Metoda priprave:
- Operite bučke. Če so mladi, potem jih preprosto izrežite s centimetrsko debelino. Če so zelenjava zrela, jih lupite, jih razrežite, jih odstranite iz celuloze s semeni. Po rezanju na polovice ali četrtine obročev, odvisno od premera sadja.
- Olupljene čebule odrežite na majhne polovice ali četrtine obročev.
- Fino poraščajte sir.
- Pobijte jajca, sol in poper.
- Zelenjavo z nožem razrežemo, ga razdelimo na polovico, polożimo za polovico, da okrasimo konćno posodo (lahko celo zapustite nekaj celih vejic).
- Olje nalijte na dno rezervoarja za večkratni posode in vklopite program za peko. Če takega programa ni, lahko namesto tega uporabite program Baking. Nastavite časovnik na 10 minut.
- Po nekaj minutah, ko se olje dovolj dobro segreje, položite čebulo v lonček in ga pokrijte s pokrovom, dokler ne začne teči.
- Zucchini položite naravnost na praženo čebulo. Program "Pečenje" nastavite 20 minut. Prvih 5 minut pecite zucchini s pokrovom odprto.
- V tem času združite jajca s sirom, pol zelenico in mlekom, jih dobro razrežite in jih napolnite z bučkami.
- Spustite pokrov in pustite odprtino za pare odprta. Pečemo bučke preostali čas pod zaprtim pokrovom.
- Ko je multicooker končal z delom v načinu pečenja, pustite, da deluje v načinu ogrevanja 10 minut, po katerem se lahko izklopi.
- Potresite bučke s preostalimi zelenimi listi, preden jih postrežete.
Ta posoda je podobna bučnim kašoram. Če želite dobiti več dietetičnega proizvoda, ne smete pršiti čebule. Če želite, lahko to popolnoma izključite - jed bo še vedno okusna.
Polnjene bučke, pečene v počasnem kuhalniku
Sestava:
- bučke - 0,5 kg;
- mleto goveje meso - 0,2 kg;
- paradižnik - 0,2 kg;
- čebula - 100 g;
- sir - 100 g;
- kisla smetana - 30 ml;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Operite bučke, narežite na več kosov, da bi stebri dosegli 5-6 cm.
- Z vsakega stolpca previdno, tako da ne poškodujete sten, odstranite sredino s semen.
- Nežno lupite in zmešajte sodi za squash.
- Paradižnik z vrelo vodo, odstranite lupine iz njih. Cut na pol in previdno odstranite semena. Celulozo razrežemo na kocke, damo v polnjenje.
- Odlepite čebulo in ga razrežite na majhne koščke, dodajte tudi k palicah.
- Mešajte meso z zelenjavo, dodajte kislo smetano, sol in poper.
- Stave palice za squash.
- Čiščenje sira.
- Put bučkini v počasnem štedilniku, potresemo s sirom.
- Vklopite program "Pečenje" pol ure, 10 minut po začetku dela, spustite pokrov.
- Po zaključku programa multicooker pustite, da so bučke v njej 10 minut. V tem času je treba omogočiti funkcijo predgretja.
Ostanek je, da odstranite bučke in ga posadite ali pospravite na ploščah. Najprimerneje jih dobite s kislo smetano, česnom ali sira.
Zucchini, pečen s skuto
Sestava:
- bučke - 0,5 kg;
- čebula - 100 g;
- zelena čebula - 50 g;
- korenje - 100 g;
- paprika - 0,5 kg;
- skuta - 0,2 kg;
- kisla smetana - 0,2 l;
- sir - 100 g;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - po potrebi.
Metoda priprave:
- Operite in lupite zelenjavo.
- Lepo reši korenje in čebulo čim manj.
- Paprika razrežemo na trakove.
- Sesekljajte s česno in pol premešajte s skuto in s polovično kislo smetano.
- Uporabite ozke kroge za rezanje bučk, dodajte sol in poper.
- Ločite s čebulo s korenčkom, papriko in bučko v posodo ali v skledo.
- Dajte eno tretjino bučk v posodo za večkratno čiščenje, nato polovico skute, vse paprike, preostale skute, drugo tretjino bučk, pečenka korenje in čebulo, preostale bučke.
- Preostanek čebule premešajte s kislo smetano, jo sezono in rahlo solite.
- Nalijte kisle smetane bučke.
- Fino poraščajte sir in ga prelijte na kislo smetano in bučke.
- Zaprite pokrov multicooker.
- Vklopite način pečenja 10 minut, nato pa posodo pustite v načinu ogrevanja še četrt ure.
Jed ima rahlo nenavaden okus, a mnogi so nori o tem. Vsaj enkrat je vredno poskusiti. Poleg tega je jed je zelo zdravo in ne preveč visoko v kalorij.
Squash pečen z gobami
Sestava:
- bučke - 0,5 kg;
- šampinjoni - 0,3 kg;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sojina omaka - 20 ml;
- vinski kis (3 odstotke) - 20 ml;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Izprte squash razrezane v "stolpce", izrežite sredino njih.
- Zdrobite česen.
- Čebulo odrežite na polovice.
- Gobe na koščke.
- Frite gobe s čebulo v ponvi, jim dodajte česen. Sojina omaka in kis, ugasnite 5-10 minut, dokler ne izsuši dodatna tekočina.Ne pozabite jih solati in poper po želji.
- Stožčaste gobe gobice in jih pustite v počasnem kuhalniku.
- Potresemo z naribanim sirom.
- Začetni počasi kuhalnik v načinu "pečenja" pol ure. V prvih 10 minutah se pečemo z odprtim pokrovčkom, preostali čas - z zaprtim pokrovom.
- Posodo pustite v načinu ogrevanja 10 minut.
Če se odrežete sira, potem se jed lahko šteje za lešno. Izkazalo se je okusno, še posebej kot ljubitelji daril v gozdu.
