Squash na kaviarju

Squash kaviar je eden izmed priljubljenih prigrizkov mnogih ljudi. S prihodom prvih bučk na tržišče hitimo, da pripravimo to okusno in okusno jed. Posebno dober je kaviar iz mladih plodov, ki imajo še vedno nežno meso in tanko kožo. Popolnoma so kombinirani z mlado korenje, dišečim česnom, katerega klinčki so še vedno v fazi "mlečne" zrelosti in čebule. Paradižnikova pasta harmonično ustreza celotni sestavi, ki subtilno poudarja okus zelenjave, daje jedu rahlo kislo in prinaša pikanten dotik.

Sestavine:

• mlado squash - 1 kg;
• mlado korenje - 3 kosi;
• čebula - 1 glava;
• mladi česen - 1 glava;
• Zelenjava dill - nekaj vej (za predelavo jedi);
• rafinirano sončnično olje - 3 tbsp. l .;
• paradižnikova pasta - 4 tbsp. l .;
• sladkor - 2 tsp;
• mlet črni poper - po okusu;
• sol - po okusu.

Priprava

1. Operite korenje in lupino. Ker so korenine mlade in koža je še vedno zelo tanka in nežna, jih je dovolj, da jih strgate z nožem. Rezite korenje v rezine poljubne oblike.

2. Očistite in perejo tudi čebulo, poljubno sekanje.

3. Dodajte sončnično olje v skledo multicookerja.Postavite korenje in čebulo.

Pokrov ne zapirajte. Vklopite način "Baking" in nastavite čas - 10 minut. Kuhajte do konca določenega časa, ne pozabite vznemiriti občasno.

4. Temeljito operite sesanje, odstranite stebla in razrežite na kocke.

5. Dodajte bučke v multicastry, temeljito premešajte.

6. Zaprite pokrov za večkratno zaklepanje, obrnite ventil v položaj "Zaprto". Nastavite način "Kaljenje" in nastavite čas na 20 minut.

Medtem ko kuhamo zelenjavo za squash kaviar, speremo in drobno odrežemo glavo mladega česna.

7. V sredini kuhalnega cikla odprite pokrov in dodajte česnu, paradižnikovo maslo, sol, črni poper in sladkor v skledo.

8. Nežno premešajte, ponovno zaprite pokrov in pustite ventil odprt. Kuhajte še 10 minut pred zvokom.

Odprite pokrov in vsebino sklede prenesite v drugo posodo, kot je ponev ali skleda.

9. Z uporabo potopnega mešalnika razrežite zelenjavo v pireju podobno stanje.

10. Kaviar iz bučke pripravljen. Nalijte jo v lepo globino posodo, okrasite s sprigi za kosmiče in služite mizi. Popolna spremljava te jedi bo kruh,bele kruhove kruhe ali rezine sveže pečenega črnega kruha. In tudi squash kaviar je čudovita stran jed za mesne jedi.

Gospodarki note: Enako lahko kuhate kaviar od zrelih zelenjave: bučke, korenje, česen in čebulo.

Za izboljšanje okusa v kaviarju lahko dodate pod bolgarskega popra.

Tehnika. Kaviar iz bučke je bil pripravljen v multicooker Mirta MPC 95.