Kako shraniti lubenice

Če se odločite za začetek gojenja lubenic na koči ali vrtu, morate vnaprej pomisliti, kako bi te buče iz družine buč v svežem stanju - malo je verjetno, da se bo hitro, okroglo, črtasto prešlo, hitro obvladalo. Lahko naredite tako, da ogromna sferična jagodica ne bo izgubila svojih koristnih lastnosti vse do zime.

Kaj lubenice so primerne za shranjevanje v zimskem času. V katerih pogojih je najbolje shraniti

Pri dolgotrajnem skladiščenju so najbolje primerne sorte z veliko maščobami, kot so Lezhky, Melitopol, Bykovsky ali Volzhsky. Prihranite lahko do 5 mesecev.

Pri izbiri lubenice je treba dati prednost sadju, ki:

• tehtati ne več kot 5 kilogramov;
• močan in gladek videz in dotik;
• srednje velika in redna sferična oblika;
• na skorji nimajo nobenih prask, opeklin, vdolbin in podobnih napak;
• so zmerno zrel, je zelo pomembno, saj nezrelo sadje že dolgo ne varčuje z delom.

Ko nosite in prenašate lubenice, morate vedno nositi rokavice: poškodovanje lubja je zelo enostavno.

Klet in klet - najboljša mesta za dolgotrajno skladiščenje do novega leta, vendar le, če so izpolnjeni naslednji pogoji:

• Temperatura je približno + 1-4 stopinje. Če je temperatura višja, bo lubenica fermentirala, vse njegove uporabne lastnosti bodo hitro izginile.
• Vlažnost zraka - 70-80%. Če je vlažnost nižja, bodo lubenice postale "bombaž", ne bodo več sočne in sladke. Če je višje, bodo plodovi zelo hitro premagali glive in bakterije in gnili bodo.

Tudi prostor za shranjevanje mora biti dobro prezračen in temen (po možnosti popolnoma nedostopen za sončno svetlobo).

Poleg kleti in kleti za skladiščenje je zelo primerna garaža s podstrešjem. Ampak, seveda, če na strehi ni lukenj. Auditory okna (če so na voljo, seveda, so na voljo), morate biti prepričani, da zaprete ali pound plošč.

Metode za dolgoročno skladiščenje lubenic

Pomembno je takoj zapomniti: v primeru dolgotrajnega shranjevanja bi moralo lubje le na mehkih površinah. Med njimi je treba nekaj mehkega. V nasprotnem primeru se bodo na lupini pojavile lise in vdolbine, plodovi se bodo začeli poslabšati.

Najbolje je, da se okrogle jagode hranijo v škatlah za zelenjavo. To je storjeno tako:

• Da bi preprečili procesi razpadanja, kot tudi, da absorbirajo prekomerno vlago v škatlah vlije suh pesek. Šteje se za precej zanesljivo zaščitno polnilo.
• Zgornje steblo je zelo pazljivo položiti lubenice.
• Nazadnje se dodatni pesek vlije v škatle, tako da zapolnjuje vse reže med posameznimi lubenicami in jih tudi pokriva z "glavo".

Namesto peska je dobro uporabiti dobro posušeno zrnje.

Druga dobra plovila in zaščitna polnila za skladiščenje velikanskega sadja v kleti ali kleti so:

• Pepel in leseni keg. Lesni pepel se vlije v sod (debelejši sloj). Postavite lubenice na vrh. Vse praznine so napolnjene z dodatnim pepelom. Z njim so pokriti tudi jagode sami. Pomembno je, da v pepelu ni velikih nezgorelih ostrih čipov ali koščkov premoga: lahko lomijo lubje lubenic.
• Slama in police. Slamica je postavljena na kletnih policah s slamo, na vrhu pa so lubenice. Na koncu dobre slame.
• Vosek (in parafinski vosek). Lubenice se dajo na police in prekrite z veliko plastjo (približno 1 cm) staljenega voska. Uporabite lahko tudi alabaster.
• Clay. Glina se razredči v vodi, dokler ne pridobi konsistence maščobne kisle smetane. Vzemi krtačo in "kisla smetana" se uporablja za lubenice. Potem morate počakati, dokler se glina ne posuši. Ko se to zgodi, morate na jagodni jopič dodati še drugo plast "kisle smetane". In tako ponovite, dokler ne bo skorja lubenic pokrita z glino približno pol centimetra v debelini. Potem se jagode dajo na žagovino.
• Moss. Suh mah postavlja spodnji del škatle (po možnosti lesen) plast debelejši. Lubenice so na vrhu. Na koncu so vse praznine tudi mossy.

Lubenice v kleti ali kleti se lahko shranijo in obesijo na kavelj pod stropom s pomočjo mreže (običajna vreča je lahko primerna tudi za njegovo vlogo). Toda najprej morate oblogo saditi z debelo naravno tkanino (tudi tanka netkana tkanina bo delovala).

Pri vsakem načinu shranjevanja vsaj enkrat na teden morate preveriti, ali so vsi lubenice pravilni, ali so se posamezna sadeži začeli gnitati.

Kako ohraniti lubenice v stanovanju pred novim letom

Zelo realno je, da dolgo časa shranite lubenice v stanovanju. Toda, vendar le v prisotnosti bolj ali manj hladnih in suhih prostorov (kot so omari ali zastekljeni balkoni).

Za to jagode je treba zaviti ovojni papir ali kak drug material, ki ne pušča svetlobe,obdržite proč od sončne svetlobe in ogrevalnih naprav ter jih obrnite vsaj enkrat na nekaj dni.

Če v stanovanju ni hladnih in suhih prostorov, bo hladilnik prišel do rešitve. Ampak v svojih običajnih vejah bo jagode bučne rastline začele poslabšati v enem dnevu.

Na srečo v hladilniku še vedno obstaja zamrzovalnik. Hkrati pa bomo rezervirali: lubenica ne bo dolgo ostala popolnoma sveža: nizke temperature bodo začele spreminjati svojo konsistenco, meso bo postalo vodeno, okusne lastnosti bodo rahlo pokvarile. Vendar pa bodo plodovi še vedno precej užitni in prijetni okusu več kot en mesec, lahko jedo med praznovanjem novega leta. Torej, lubenica:

• Rezani na rezine (trikotne ali kakšne druge oblike) in očistite skorje in semena.
• Na pladenj ali ploščo za pečenje v vsakem primeru rezine ne smejo biti med seboj v stiku.
• V zamrzovalnik.
• Rezine so nameščene v ločene vrečke ali posode.
• Ponovno vstavite v zamrzovalnik.

Lahko naredite brez pladnjev in pladnjev: delce lubenic se takoj zložijo v zapečatene vreče in zamrznejo.

Lubenica je zelo okusna letna jagodica.Iz njega lahko pripravite sadne kreme, pecivo, sok in sladoled. Zgornje metode shranjevanja ogromne okrogle delikate bodo v najhladnejših zimskih dneh okusile jagode.